Imose Shokudo — Restaurant in Nanyo

お盆休みになり、前から気にしていた私の好きないもせ食堂さんで冷やし塩ラーメン(レモン風味) 自分は冷やし中華にはとにかく目がなくて笑笑 いざしかし冷やし中華とは若干ジャンルが違う、冷やし塩ラーメン、、まず、ビジュアルがそそるではありませんか！w では実食… うまい！なんだこりゃ⁈笑笑 一口食べた瞬間、笑みがこぼれましたよw いやー、こりゃ、参った② これ、関東圏で出したらミシュランとるよw 毎日　大行列だよw 雑誌バンバン乗るよ⁈ ってゆー位に旨いっす！まず、スープ、アッサリなのにコクがありしっかりとダシが効いておりまして、塩ベースなのに塩よりダシが前に出てきてスッキリ飲めるスープに仕上がっております。 で、ラー油が若干かかっているんですが、これは自家製かな？辛みと旨味があります。市販のラー油では無いかもです。このラー油がまた良い仕事しておりまして、売れっ子芸能人の脇にいる敏腕マネージャーの様な存在でなくてはならないです。で、で、スープに浮いた氷もラーメンスープを濃縮し凍らせた物で、これまた最後まで美味しいスープの後押しをしてくれています。 あと、麺！これが最強に旨い！プリプリした平打ち多加水手揉み麺で、冷水でキンキンし締められた麺は塩ベースのスープと絡んで、もうね、無我夢中で食べましたw いもせさんは麺が美味しくたまに行くんですが、暖か麺も旨いけど、冷水で締められた麺はマジ最高でした^_^ 次回は冷やし中華決定ですねw これは他店では中々無いメニューだし、こんなに旨いんだからもっとアピールしたらと…南陽市のラーメン課さん？お願いしますよwまたみなさんも是非近くにお立ち寄りの際は「冷やし塩ラーメン」いかがでし...

南陽は龍上海だけでなく美味いラーメン屋がいっぱいあるんです。その中で赤湯はこちらの老舗の店に初訪問。店内はカウンター9席、6人掛けテーブル×2、小上がり6人掛けテーブル×2。21人キャパ。テレビも結構来てるようですね。色紙が壁に並んでます。

・半チャンチャーシューメンセット　1,350円

10分弱で到着。チャーシューのインパクトが強いです。10㎝オーバーのバラチャーシューが4枚！ボリューミーです。

さて、まずはスープ。一口飲むと最初薄い？と思いますがその後に鶏ガラとちょい煮干しの懐かしい感じの深〜い味わいが追いかけてきます。 美味い！

麺は平打ちの太麺縮れ。凄いモチモチ感です。コシもあってスープもよく絡みます。好みの麺ですね〜。これまた美味しい！

チャーシューは脂と肉のバランスがちょうど良い感じ。硬くないのに食いごたえ十分！

炒飯は至ってノーマルながら半チャーはこういうのがいいよねー、こういうのでいいんだよーといった美味さ。

帰りに龍上海の前通ったら凄い長蛇の列。龍上海だけでなく新進気鋭の店も含めて赤湯ラーメンは奥が深いんです。他にも行ってみたい店が多いのでまた高速...

#チャーシューメン1100円 🗾山形県南陽市椚塚 🍜いもせ食堂 💴チャーシューメン1100円 #2023山形ラーメンマップ...