お食事処 市玄 — Restaurant in Niigata

早朝6時から午後2時迄(休憩9~10時)ですが卸市場への一般入場可能時間は朝8時からになります早朝から行ける人は許可された業者等の人だけですので間違わない様に注意が必要

中央棟にある人気のお店 駐車場は市場なのでかなり広く困る事は無いと思います(逆に止める場所に迷う

以前から知っていたが初訪問 店内暗めだが活気のあるお店 券売機での食券方式で水はセルフ 衝立での個別カウンター、ティッシュ無し カウンターの調味料は間隔がかなりあり離れた場所だと手を伸ばすのが躊躇してしまう(言えば個出ししてくれるのかな？)

あさっぱラーメンとチャーハン、寿司セットが人気みたいですが迷ったすえ あさっぱ背脂ラーメンに 麺硬めですがスープが飲み干せるぐらいあっさりして美味しいので驚きました 他も機会あれば食べたいですが営業日と時間が昼間に限定されていて訪れ難いのが難点ですね 2023.5 メニューが少し変わったみたいです とはいえ海鮮丼やマグロ丼が売り切れになっていない事がまず見かけませんが早朝はあるのかな 味噌もあっさり系で臭みも無く良いですね 麺はやはり硬め野菜たっぷりとあるが特に多いとは思えない量です 半チャーハン他店と比べると高めですね 寿司ワサビは気持ち程度なのでサビ抜きとほぼ変わらないネタは油が乗ってて旨い

2024:4 久々再訪　物価高騰の影響でしょう寿司が5貫に穴子がなくなってました実質値上げ 2024冬 カウンター席の衝立が撤去、店内明るめな色彩と...

おすすめします。塩味薄め、旨味濃いめで極細麺のあさっぱラーメンは、スープを飲み干した後の口の中の残り味でしばらくうっとりできました。ただし半ラーだと少ししょっぱくなりましたのでご注意を。

2019年5月のとある土曜日に今度はかみさんと2人で伺いました。かみさんは半らーと餃子3個のセット（700円）を食べましたが、脇からスープを少し飲ませてもらうとあさっぱラーメンに比べるとちょっとしょっぱく感じました。なお、この日私はあさっぱしょうがラーメン（750円）をいただきましたが、こちらはあさっぱラーメンにスリおろし生姜をかなりの量入れたもので、肝心の旨味が生姜に負けてしまうので、よほどの生姜好きの方でなければあさっぱラーメンの方をおすすめします。

2019年4月のとある金曜日に同僚と３人で伺いました。12時頃でほぼ満席でしたが割と回転がよく、食券を買っている間にちょうど３席空き、カウンター席に並んで座ることができました。 あさっぱラーメンは極細麺でかなり三吉屋さんに近いと思いました。私的には塩味薄めの分こちらの方が好みです。お寿司とのセットを頼みましたが、ラーメンだけの方が味に没頭出...

あさっぱらーめん寿司セット 1300円税込

昨年リニューアルオープンされた市玄さん リニューアルしてからは初 店内がきれいになってました

市玄さんに来たら食べるのはいつもの 「あさっぱらーめん寿司セット」

まぐろの頭でとった出汁スープを豚骨スープと合わせたあっさりラーメン そして握りずし5カンで1300円じゃ 昔はながーい煮アナゴがついてきた時代がなつかしい...

安定の美味しさで定期的に食べたいやつです 美味しかった～

そういえば皆さん知ってました？ 新潟駅内にも市玄さんあるんですよ ↓↓↓ CoCoLo新潟にお食事処 市玄 (2F WEST SIDE2階 西側...