ラーメン食堂 新潟ロック — Restaurant in Niigata

こってり濃い味好きな私。角中グループのラーメンはどこも好みなので新店がオープンしたと聞き喜んでやってきました。 オーダーはQRコード式。注文したのはもちろん「こってりラーメン」。大きめの背脂がゴロゴロしてます。 でも一口スープを飲んでみて「？？？」。 思ってたのと違う。スープ表面はにじみ出た脂で覆われ確かに油感はあるんだけど私の思うこってりとは違う。コクと塩気が薄いというか…そもそも粗雑な私の味覚ではこれが何味なのかもよくわからない。 ツルっとした平麺に熱々スープで悪くはないけど残念ながら好みのこってりではありませんでした。もう少しまともな味覚をお持ちの方なら風味や味わいを楽しめるのではないかと思います。 また 気持ちがネガティブに動いたせいかもしれませんが今風であろう店内も寒々しい感じがして真っ白な昼光色に照らされたラーメンはあまり美味しそうに見えませんでした。 PayPay払いするつもりでしたが支払いは個別会計不可とのこと。同行人皆んなで料金分けるのが面倒臭いめんどくさい…。入口に目立つ様に注意書きしておいてほしい。ならば他の店に行くか別々に入るかしたのに。 角中ということで期待してた分...

AM７:00朝ラーの出来る、とある日曜開店時は、駐車場１５台満車の30人程の行列ですが、回転が良くさほど苦にはならない程度。

店内待ちは、椅子がないので立ち待ちです。

席に座り、マイスマホでQRコードを読取り注文式！スマホのない方は、接客良く元気な店員さんが代わりに注文して下さるそうです。

新潟ロックねぎラーメン980円、ジャワ島カレーセット280円、温玉100円を注文しましたが、朝１１時〜のコッテリや味噌味、唐揚げ類は販売開始なので、朝には食べれません。

スープは透き通る熱めで、動物系と煮干ダシをベースの、表面に油の浮く唇にまったりくるあっさり醤油味。 麺は平ちぢれ中太麺、つるっともっちりで柔らかめの食感。 チャーシューは脂の多い、多種部位肉の薄切り豚肉、旨みともっちりコリコリ感で楽しめます。 ネギは千切り多め乗りの下には、通常の輪切りネギもあり、葱好きにはたまりませんね（笑）！

カレーはスパイス効いた少しピリッとジャワカレー風、穴あきレンゲで食べますよ。

チキン南蛮は３個入り、ころもがサクッと中はジューシー、玉子のタルタルソースも旨い！自分的には、卓上の調味料にまぜそば用のカレー粉があるので、ふりかけるとめっちゃ旨い（笑）

いわゆる「ちゃん系」がココから流行りだすのでは！？

他の口コミでは、交通量や閉まってたなど、自己中心な意見を星の数にして...

７時から開店で朝ラーが頂ける新店ってことで初訪問。 平日の９時過ぎ、混雑も終わった頃か、空いているカウンターに着座。 水はセルフ、オーダーはスマホを使ってQRコードから。 朝しか食べられない「朝ラーメン」をチョイスしましたが、ノーマルのラーメンからチャーシューを減らして、ワカメを追加した600円の朝仕様。 待たずに着丼。 喜多方ラーメンをオマージュしたシンプルなラーメン。 スープは薄口醤油を使ったような透明度のある琥珀色。 見た目はあっさりですが、出汁を丁寧にとったしっかりとした味わいに、香味油の旨味がプラスされて旨いスープ。 麺はThe喜多方、中細の縮れた多加水麺で表面ツルツル、噛み応えもしっかりあり。 チャーシューは薄くスライスされたモノが数枚、メンマは汎用タイプです。 喜多方ラーメンのスタンダードって感じのラーメンでしたが、途中で卓上にある調味料の中から「魚粉」をちょっと追加してみたらコレが良く合う。 最後はスープを完飲。 次回はこってりラーメンに魚粉プラスで食してみたくなりました。

ライスもサイズに関係なく同一料金だったり、コスパは良いかと思います。 店舗内が何となく事務所っぽいので、もう少し落ち着く雰囲気が欲しいですね...