美味快飲 天心坊 大堀店 — Restaurant in Niigata

子供の頃行って美味しかった記憶があり、久々に…と開店待ちからの入店。

1巡目で座れるか少し心配だったが、なんとか着席。

注文順は早い者勝ちの様な感じでオロオロしてしまい、早い方は食べ始めている頃に店員さんを呼んで注文。

注文直後に”麺の種類が選べる”と壁に貼り紙を見つけたので、すぐに店員さんに変更可能か確認。

『少々お待ちください』と言われ少し待っていると『もう麺が入ってしまったので出来ません』と言われたので、注文時に伝えられなかったこちらも悪いし、それであればすぐ出てくるのだと納得して待つことに。

5分経過。

10分経過。。

15分経過。。。

20分経過。。。。

そんなに茹でる？と思いながら待っていると、25分経過前にやっと着丼。

茹で時間20分オーバーの麺はカチカチに固まって全然ほぐれておらず、持ち上げるとみんなくっついてくる状態。

もうリピ無いかな…と思っていた所、2巡目のお隣さんが注文。

数分後に店員さんに声を掛け、割と複雑なオーダー変更を依頼していたので、『注文直後の麺の変更ですら対応してくれないんだから、そんなに時間経っての複雑な注文変更は絶対に対応してくれませんよー💦』と思っていると、まさかの快く快諾。 （しかも同じ店員さん）

『え…？こっちとの違いは…？』

その後5分と待たずしてお隣さんは変更後のものが到着していました。

客に平気で嘘を言うお店には二度と行...

Our absolute favorite ramen shop. While everyone certainly has their own taste when it comes to ramen, Tenshinbo just makes theirs so perfectly. Also a pretty good gyoza, and excellent...

日曜日だったので仕方ない部分もありますが、ウェイティングが５〜６組程あり、自分たちは２組目。 ちょくちょくお客様が帰る中待てども待てども呼ばれない。かなりの組数が帰った後、ずっと待っていた我々と、さっき来たばっかのお客がほとんど一緒に５組程通された。 アルバイトの人数やオペレーションもあるのだろうが、席が空く度に通さないと、待った方はその時点で面白くない。 料理は美味しかったが、子供の椅子の配慮も無ければ、お冷やも大人と同じデカいグラス。隣の親子はお父さんのラーメンが早々に来て、食べ終わった頃にお母さん、息子さんの焼きそばと炒飯が到着。ラーメン以外の注文の際に、お時間がかかると伝えておけばまだイライラは回避出来たのでは?隣でムスッとされてて我々も食べづらさがありました。可能な限り一組二組ずつお通しすれば、厨房もやりやすくクオリティも上がるかと思いました。吉田店は彌彦神社に訪問の際に良く寄らせてもらってますが、ストレスは感じたことがありません。もちろん子供のお冷やはプラスチック製です。私もいちサービス業として生意気ながら意見させていただきました。もちろん美味しかったですのでま...