Metzgerei TERRA — Restaurant in Niigata

以前から気になっていて、勇気を出して入ってみました。店内はインダストリアルスタイルでオシャレです。 ちょうどランチの時間だったので、名物だと言うローストポークのランチセットを注文。 まず出てきた前菜とスープが既にとっても美味しそう…。マリネやコールスロー、色々なソーセージの盛り合わせ。見た目も綺麗で目にも美味しい…しかも前菜があったり、ソーセージをナイフとフォークで食べる事が普段無かったので、とってもセレブな気持ちになりました笑 メインのローストポークは今まで別のお店で食べたものを思い浮かべて「しょっぱくて硬いんだろうな…」とかなりハードルを下げていましたが…実際は…むしろとっても柔らかい！周りの皮はさすがに硬いかと思ったら全部めちゃめちゃ柔らかくてビックリするくらいです！塩味も強くなくてとっても食べやすい！とにかく全てが美味しすぎました…。男性はローストポークを2倍の厚みにするとか、パンを追加するとかした方がいいかもしれません。 スタッフさんも活気があって、とても丁寧で感じが良く、居心地のいいお店でした。 平日なのにとっても混んでいるのも頷けます。 みんなにオススメしたくなるお店...

某情報で油揚げドッグが紹介されてて食べたくなり伺いました。駐輪場が出入りし易く、正面階段にもスロープ設置の安心設計。入店するとすぐ棚にハム、ソーセージが陳列され、奥がイートインスペースです。ランチも魅力的でしたが、ハムソーセージ専門店のハンバーグに興味が湧きハンブルグドッグセットと油揚げドッグをオーダー。あまり待つこと無くまず前菜とスープから。前菜の盛り付けがよくビール飲みたくなりますね。食べ終わった頃にハンブルグドッグ到着。プレッツェルというあまりパン屋でみかけないドイツパンに小さめのハンバーグが二個トッピングされたものと想像してましたが、このプレッツェルがカリカリなのにフランスパン程しつこい硬さじゃなくて美味しい。挟まったハンバーグとも相性抜群です。油揚げドッグも期待以上。ホットドッグのパンを油揚げにする発想も居酒屋的で素敵。自家製ソーセージの美味しさと相まってこれまたビール飲みたくなりますね。他にもキッチンカー向きなメニューもありますし、栃尾の道の駅辺りで出張販売して欲しいです。 ちょっと値段高めですが、美味しいハムとソー...

ドイツハムソーセージ専門店です。

平日のランチ時間11時ぴったりに伺ったのですが、既に予約で満席でした(´;ω;｀) イートインで利用したかったのですがテイクアウトで利用しました。

ショーケースにはソーセージやハムなど美味しそうなものがたくさん並んでいます。

奥は製造工房になっているようで、店内には燻香が漂っています。

テイクアウトメニューは、プレッツェルドッグ(ドイツパンに自慢の腸詰をサンドしたもの)、テラサンド(中身はロースハムやボンレスハム等から選べます)、テラバーガー(スパイスの効いた肉肉しい食感の特製ハンバーグをサンド)等が有ります。

ヴァイスブルストサンド(550円)をいただきました。 ドイツの代表的な白ソーセージであるヴァイスヴルストをドイツパンにゴロっと一本サンド。 甘めのマスタード(ハニーマスタード？)とBBQソースを合わせて有ります。 ドイツパンは硬いのかと思ったけど、意外とふんわり柔らか。 ヴァイスヴルストは柔らかな食感でさ...