伏竜 新座本店 — Restaurant in Niiza

⑧辛い味噌ラーメンにすっかりハマっています。ボリューム満点の各種ラーメンがいただける人気ラーメン屋さんです。 R7.10中旬土曜日午後２時頃に伺いました。ピークタイム過ぎているのに満席、先客３名、後客１２名と人気店ですね。 肉味噌ラーメン中(1130円)２辛に野菜(100円)をトッピングでいただきました。 極太麺に濃厚な辛味噌熱々スープが美味いですよ。薄切りの豚肉が沢山でボリュームあります。 腹ペコな方には大満足ですよ。サービス券は無料なので是非もらいましょう。無料でトッピング一品もらえたり、ポイントが貯まれば無料でラーメンが食べれたりします。 ご馳走様でした！

⑦極太麺の各種ラーメンがいただける人気店です。 R7.5初旬平日午後１時頃に伺いました。ランチタイムのため１６席のカウンターは全て埋まっており５分程待ってから着席となりました。 いつもと同様、肉味噌ラーメン+野菜マシに海苔のランチ無料トッピングをいただきました。 相変わらず中毒性ある辛いスープは味噌と辛味、ニンニクと脂と相まって、太麺に良く合い美味いですよ。 魚介系のラーメンを食べる方が多いですね。次食べてみたいと思います。

⑥辛いラーメンが美味い人気店です。 R7.4下旬平日午前１１時３０分頃に伺いました。 肉味噌ラーメン中盛＋野菜マシ＋海苔をいただきました。 私は２辛にしますが、７辛まで選択できます。すっかり肉味噌ラーメンにハマりました。人気激辛店より注文を受けてから作る当該店の激辛スープの方がコクや辛味が際立ち美味いですよ。 サービスカードは無料でいただける上にランチ時にトッピングを一品サービスしてくれますから、必ずいただきましょう。 いつも安定の辛旨！ご馳走様でした！

⑤各種極太ラーメンが食べられる人気店です。 R7.1上旬平日午前１１時に伺いました。 １１時開店前に私含めて５名待ち。開店後１１時３０分にはカウンター１６席が埋まり７名待機。なかなかの人気店です。 肉味噌ラーメン中盛＋野菜マシ＋海苔をいただきました。海苔はメンバーカード特典です。 熱々の激辛味噌󠄀スープに極太麺が良く合いますね。美味いです。 各種ラーメンの盛が良いので食べる時間がかかるため回転はやや悪いですが、おなかいっぱい美味いラーメンを食べられますので、並ぶ価値ありですね。 最近某有名激辛店でも食べましたが、当該店の方が激辛味噌スープの味、温度。麺と具材のボリュームが上でしたね。 ご馳走様でした。また伺います。

④肉味噌ラーメンのカラシビがクセになるボリューム満点のラーメン屋さんです。 R6.10下旬平日午前１１時半頃に伺いました。 肉味噌ラーメン中盛＋野菜マシ＋海苔をいただきました。肉味噌ラーメンは４ヶ月前より５０円値上がりしていました。また、メンバーズカードを配布しており、１１月はメンバーズカードを提示することで、野菜や海苔のトッピングが無料でいただけるようです。 肉味噌ラーメンは辛さの中に味噌の甘みを感じれる中毒性あるスープに太麺が良く絡みますよ。トッピングは野菜マシと海苔がオススメです。 大量の汗をかきながら美味しくいただきました。お昼にはお店の駐車場は一杯になりますので、近隣駐車場を活用する必要がありますね。 ご馳走様でした。また伺います。

③６月下旬、日曜午後３時頃に伺いました。 カウンター２０席の店内は４席ほどしか空いてませんでした。車両は１０両駐車できます。 肉味噌ラーメン(カラシビ２)を食べました。私には辛さに中毒性を感じているかもしれません。 汗をかきながら美味しくいただきました。 また伺います。

②２月にまた行きました。 辛いスープが太麺しっかり絡むボリュームあるラーメン屋さんです。 肉味噌ラーメン(カラシビ２辛)をいただきました。野菜は炒めてあり、熱々のスープに良くあいます。前回の温いスープは改善されているようでした。 お昼時でしたから店内も賑わってました。 駐車場完備、店前には業務用スーパーがありますので、駐車場として利用できます。 辛いラーメンが好きな連れが気に入ってますから、また伺います。

①様々なラーメンが食べれる普通のお店です。 当該店の辛いラーメンが食べたくて定期的に食べに行きます。辛いラーメンは辛さを1〜5から選べます。私は2〜3で十分ですが、要望すれば7まで注文できます。 味が定員さんによりバラツキがあるための評価ですが、美味い時は評価以上の美味さを発揮します。 回転を意識してスープが温い点は早...

５年以上来てなかったと思いますが久しぶりにお邪魔しました。 こちら伏竜さんは群馬県埼玉県で見かける優勝軒の系列ですね。 入り口に券売機があり、伏竜ラーメン、野菜ましラーメン、チャーシュー麺、魚介とんこつなどがありました。辛味噌はよくあるシビレ系のやつで辛さを増せるそうです。 こちらでは伏竜ラーメンしか頼んだことがありませんが以前はつけ麺もあったような。。 その伏竜ラーメン、注文時に醤油、味噌、塩、黒醤油の中から味を選べます。醤油、味噌、塩は食べたことがあり塩が一番好きだった記憶から塩をお願いしました。 黒醤油が何だか気になってアルバイトらしき店員さんに訊いてみましたが、はっきりとした答えを得られず。次回頼んでみよう。 ついでにアブラとニンニクマシでお願いしました〜。 作ってるところを見ていないのでどうやったかわかりませんが、野菜(もやし100%)にアブラが絡んでいます。野菜と和えたか上から擦ったかで細かいアブラが野菜と合わさりとても美味しいです。 スープはそうそうこんな感じだった。 分類すれば二郎系ですが似て非なるもので角ふじやとんしおとほぼ一緒。 麺こんなだっけ？つるつるもちもちした麺です。私は好きじゃありません。 ちなみに頼んだのは中盛で麺量は360g、器にみっちり入ってました。 この他に平日ランチサービスの餃子ライスセット(200円)も頼んであって結構厳しいかも。。 と少し後悔してしまいました。 餃子は特別美味しくはありませんが、お値段的にかなりお得に感じます。また、ライスは大、中、小から選べ、ここも大選んだため私的にやり過ぎてしまった感満載です。 ラーメンに戻りますがチャーシューは豚バラを炙ったもので柔らかくなかなかかな？ それと卓上にある辛ニラ、ニラを豆板醤とコチュジャンとかで和えたものでしょうか？ なんか甘さがあり、その甘さが邪魔をしてあまり美味しくはないです。。が、無料のものなので文句を言うなら食うなってのが当たり前ですね。 でも、後半残しそうになったライスを掻き込むためにこの辛ニラのお世話になってなんとか完食。 なんでか塩ラーメンに入ってないはずのメンマの味がしました。中華スープなのかな？ 確か以前は週替り化月替りとかでサービスメンマとかサービス野菜とかが張り紙してありましたが今回は見当たらず、もう辞めてしまったのかもしれません。 こちらにしばらく来ていなかったのは、単にお昼時に通ることがなかったからなので、また近くを通ることがあれば寄りたいです。 その時は黒醤油かな。 こういったチェーン店っぽい二郎系って何度か通ううちに味に飽きてしまい個人的に評価が下がっていくのですが、伏竜は今のところ評価が下がってません。 お店の雰囲気もいいし、座席の感覚も広いし味に関しても気に入っているので知り合いにも...

コロナもあって半年ぶりに行きました。 ポイントカード何枚も貯めたくらい通っていたけど、もう行かないと思います。 とても残念、色々変わっていました。 ほかの常連さんから、噂は聞いてたのですが・・・ まず、自販機の麺のグラム表示が無くなっていました。 ランチの無料トッピングも無くなってました。 その辺は、厳しい外食産業だから、しかたないと思います。

細かくは他にも色々あるのですが、大きいのは・・・味が全く変わってました。 ただただ、しょっぱくなってました。 チャーシューも変わってました。 前も固かったけど、当たりの日は柔らかかったのに、肉の質が変わってて、全部固い。 そしてとにかく不味い。 モヤシが、スープにヒタッヒタで、ビットビトで、以前の「味は絡んでいるのにしゃきしゃき」が皆無。 ・・・悪い方向に、じ○うに傾倒しちゃった？ 美味しくなくなったと言うよりは、不味くなってました。 以前の味を好んでいたなら、我慢しても食べるの辛いレベル。

最近、伏竜の店長、所沢で接客してるって噂・・・新座戻って！！！

★★★↓は、半年前の感想

☆☆☆↓は、３年前の感想

無理だろうけど、戻って欲しいなぁ。

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まず、調理担当が店長以外なら、店を出た方が良いと思います。 ❨店長はインスタやってるので、そこでチェック❩ そのくらい、店長とその他の人が作ったラーメンの味が違います！ 別物です！ 店長以外だと、すごくしょっぱい、スープ少ない、麺の固さがバラバラ、肉味噌は調理法も違う・・・モヤシは、店長だと味がついてるけど、その他だとゆでただけの状態で出されます。 店長が作ったラーメンなら、★４つけます。 以下の感想は、「店長が作ったラーメン」限定の感想です。

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極太麺と、濃厚なスープ！ 醤油、塩、味噌、黒醤油から選べて、油とニンニクの量もお好みで変えられます(^-^) 私的には醤油推し！ （お店のお勧めは味噌だそうです） ラーメンのサイズは小・中・大とありますが、「小」が普通サイズです！

チャーシュー丼も人気で、カウンターの上においてある「丼タレ」をかけて食べます。 『肉味噌』は、辛いものが大好きな私でも１辛から２辛に中々進めない(　:ﾟ皿ﾟ) でも、癖になる美味しさなので、無くなって欲しくないなぁ！ （２辛も美味しかった！）

ランチタイムは、月替わりで無料トッピングがつけられます。

つけ麺出ました！！ 食べて...