Ubusuna Sushi — Restaurant in Numata

12:00開店とのことで、11:55にお店の前へ まだ暖簾は出ていませんのでお店の前で待っていると2名のお客さんが扉を開けて入店… ぁ？ぇ？なん？ 続いて入店してみると既に常連さんがいっぱいでした！

高齢のご主人お一人で切盛りしていて、「2人です」と伝えると、カウンター席の奥を案内してくれました。

寡黙なご主人は黙々と調理を続け、席に着いてから30分くらい待ち注文のタイミングすらなく… とりあえず「手が空いたら注文お願いします！」と伝えた頃、待ちきれず帰られたお客さんもいました。

運よく常連の方が店の奥から、おしぼりと醤油の小皿を用意してくれました。 このシステムは初めての人は無理ですね（笑）

ランチメニューは… にぎり 1人前 800円、同 1.5人前 1,200円、ちらし 1,000円と激安です☆ これでも3月から100円値上げされたとか。

◆にぎり 1.5人前...

土曜日12:15来店、暖簾は出ていませんが店内はご高齢の方でいっぱいでした。ご主人お一人で切盛りしている為、食事まで時間がかかります。常連のお客さんはおしぼりと醤油小皿は自分で用意しています。「いらっしゃい」のお言葉や席の案内等何も無く少々不安になります。先客の様子を観ていると寿司が出てからあら汁その後上がりが出てきます。お勘定はご主人が忙しいので皆さん釣り銭が無いように支払っていました。にぎりは舎利の量は少し大き目、美味しいお寿司でしたー あら汁が特に絶品に感じました。13:30頃には舎利が無くなり来店者は美味しいお寿司を食べられませんでした。お隣の常連さんはちらし寿司を2人前注文しています。この注文がお魚をいっぱい食べられるそうです。 器湯呑は常連さんに見習って自分で下げました。 地域密着型ですね。また来よう！ 2回目の来店。12:00開店です。平日でも常連さんが店舗前で並んで開店を待っていました。 ご主人はテイクアウトの商品を開店前から握っていたようです。だから開店時刻になっても暖簾は出ませんでした笑 帰る時に暖簾が出ていました。常連さんが出したのかな？待ったかいのあるお寿司と...

マスター年取った！ 2011/3/13...