Oyashio — Restaurant in Oarai

大きいあんこうの置物が目印のお店。 レストラン網元～海鮮処 森田～ココス大洗店あたりの、飲食店が続けて並んでいるエリアにあります。

献立は700～1000円程度の丼や定食を中心に、300～600円程度の小鉢メニューも複数用意。 旬の魚を用いた刺身、煮魚などのメニューもありますが、自家製の煮豚や、ふわふわ食感の鶏つくねといった肉系統のメニューも定番人気メニューになっています。

また、みそ汁等に入っているわかめはご主人自ら海で採ってくるということで、メニューにわかめ旨酢など登場していたら注文しておくのがおすすめ。これが絶品なのです。

冬期は大洗名物でもある あんこう鍋が有名なお店で、県外から訪れる客も居るほどだとか。

以前にあんこう鍋を予約して訪れた際は、テーブルにすでにガス台等がセットされた状態で準備されていました。

通常、あんこう鍋は火入れ前の状態で出てきて客が自分が煮て仕上げるスタイルが多いと思いますが、こちらはテーブルに持ってきてくれた時点ですでに食べ始められるくらい煮られた状態で出てきます。 そのためか、上の方にある身などは煮すぎられていない絶妙の火の通り加減でぷりぷりした食感。 皮などは底の方にあり食べ進めているうちに出てきますが、こちらはしっかり煮られてトロトロに。

ダシは やや甘めの白味噌ベースの味付けに、あん肝も練り込んである濃厚などぶ汁風。

ダシだけ飲むとかなり濃厚に感じますが、あんこうの身を食べるとかなりあっさりしていて、ネギや白菜といった野菜類は柔らかくて甘い。 あっさり派でもこってり派でもいけそうな、誰にでも好まれそうな味付けのあんこう鍋です。

シメの雑炊を注文すると、これも通常はご飯と卵を持ってきてくれて客が自分で雑炊をつくる店が多いですが、親潮さんでは一度...

あんこう鍋セット5千円を予約してバイクで訪問！ 美味すぎました…

あんこうのプロがあんこうを美味しく食べてもらうために作ったと伝わる最高のコースです！

飲み物はセルフ形式。 バイクで伺ったためノンアルビールを。一本300円という値段にまずビックリ(◎_◎;)

最初にあん肝、ともず、煮凝り、お刺身から出てきます。 あん肝はものすごい立派なサイズのものが3切れもあり鮮度は最高！ポン酢なしはあまりみたことはありませんでしたが、素材に自信があるからこその提供方法でしょう。 ともずの酢味噌はあん肝が練り込んであるとのことですが、具材が美味しいのは勿論のこと酢味噌が抜群で酢味噌だけでもお酒が進む味♪ 煮凝りも高級料亭で出てくるような繊細な味付けなものがたっぷり、お刺身の鮮度も抜群です！

そしてメインのあんこう鍋。 見た目のとおりきめ細かい美しい身とあん肝がたっぷり入っています。 鍋の中にはネギや豆腐、白菜に加え、あんこうの骨のまわりのお肉やコラーゲン部分が惜しげもなく煮込まれていました。 味付けは優しいながら奥深い味噌味で、塩辛くないため箸が進みます。 通常あんこう鍋はあんこうをおかずに野菜を食べる鍋だと思っていましたが、当店はどちらかというと野菜は薬味的な立ち位置じゃないかと錯覚するほどあんこうが主役。

おじやについては見た目通りの完成系。語ることはありませんね。

素敵な店主様が自信を持って提供される究極のあんこうコース。このお値段で食べられるのは感謝しかないです。

なお、子連れNG。あんこう鍋をどぶ汁とは決して言ってはいけないそうなので注意が必要で...

初めてあんこう鍋を食べるために、いくつかの高評価の店舗を調べ、なかなか雰囲気が良さそうなこちらのお店に予約をお願いした。 どうも店主が一人で料理から配膳からをこなしている様子。電話で予約をするのにも時期によっては繋がりにくいのかも。 電話で予約をし、いざ店舗に。駐車場が大きめなので、止めやすいが、縁石だけ注意しておいたほうがいいかも。

初めて食べたあんこう鍋なので、比較しては言えないけれど、とても美味しいと言える。 魚のイヤな臭さが一切なく、味噌ベースのスープとあいまって、どんどん鍋の中身が無くなってしまう。 店主の説明通りに骨の付いた身はしゃぶるように食べるとプルプルとした身の食感と、噛んでいくと白身魚のような淡白な、しかし上品な味わいが味噌のスープと混然となってなんとも言えない幸せな心地がする。

別に頼んだあん肝がこれまた絶品。 今まで居酒屋で見かけたものとはサイズも厚さも違っていてもはや別物。しかも、小ネギや紅葉おろしのような薬味がついていない。 しっとりとしたあん肝を箸で切ってひとくち口に含むと、ポン酢のしょっぱさの後に、あん肝のねっとりとしたコク、それから広がる甘さが、余計な薬味がないので味わえる。それでいてイヤな臭さがないので、もはやただただ美味しいと食べ進んでしまう。

鍋の締めとしておじやを注文すると、店主が鍋を持って行って作ってくれる。 味噌のスープがあまりに美味しいので、量が多いと思いきや、あっという間に食...