麺処ひといき — Restaurant in Oita

前から、気になってたラーメン屋に初めて来店しました。口コミではあっさり豚骨との事で、自分基本的にあっさり豚骨派なので、これは期待大と思いつつ、席に到着。駐車場の台数が少ないけど、自分日曜日の１１時半に来店してギリ停めれました。席に着いて、チャーシュ麺のストレートの普通を注文。 携帯いじる暇もなく、早々到着。スープを一口目、本当にあっさり豚骨。二口目もあっさり。三口目は細麺を絡めて食べるとあっさりだけど、ん？豚骨がギューッと濃縮されてるような味。なるほど、食べる人によってはこれは濃厚に感じる、そんな感じがしました。初めの一口、二口はあっさりだけど、段々食べ進めると濃厚に感じる、そんな豚骨でした。 なので、追加で替え玉。スープに浸したチャーシューも良い塩梅！味変でニンニクお願いしますと頼むとマヨネーズの小型の入れ物みたいなのが届き、握って出すと思った以上に、大量に噴射（笑）誤射？ ペースト状のニンニク入れ過ぎました。 少し位が丁度良いです。それでも、最後はスープまで全部完食！ニンニクを少しか入れなければ、帰りのマスクの中も凄い匂いしなくてよかったのかも・・・ スープ美味しく、細麺も良く、チャーシューも美味しく、提供時間も短く、回転率は早く、なのでリピートはありだと思いました。次回は細麺頼んだ後に、替え玉ちぢれ麺(逆もあり...

平日お昼に行きました。豚バラの巻いてある薄切りチャーシューを提供しているお店がないかと探していたところ見つけました。最近は流行りにのってもも肉のチャーシューなど硬めのお肉を載せている店舗が多くて、困っていたので、このチャーシューは今後も続けて頂きたいです。チャーシュー麺と餃子を注文しました。店内は昼休み中であろう男性客と女性が数名、一人で来られている方も複数いました。店員さんはテキパキしていて、回転率が良いお店だと思います。張り紙で茹で時間や急いでいる人用のメニューが書かれていて、親切だと思います。大分の飲食店は比較的マイペースなお店が多いので、ここは素早くてありがたいです。テーブルを片付けるのも素早くてすぐ座れる感じでした。声をかける前に反応してくださる感じで、とても店内を見渡せている感じがあり、好感が持てました。味は豚骨でストレート麺好きにはちょうど良いくらいだと思います。福岡出身で、大分来てからしょっぱいラーメンや油っこすぎるラーメンに何度か当たって萎えてたんですが、今回は食べれるラーメンでした。餃子はしっかりパリパリに焼いてあり、好みでした。紅生姜と高菜がテーブルに置いてあるのも良いですね。髪の長い方用にヘアゴムもありました。 気配りが感じられるお店で良か...

大分市の弁天にある「麺処...