ふぐ八丁 — Restaurant in Oita

詳細評価4.0

大分にあるふく料理のお店、ふぐ八丁に訪問しました。

平日の夜、オープンちょい前にこれから大丈夫か確認したところ、カウンターならオーケーということで伺いました。

まずは突き出しのもずく酢です。 濃厚で酸味が効いていて、それでいてさっぱりしています。 これで一気に食欲が増幅されました。

最初のお料理はふぐ刺しです。 サービスで皮を多めに入れてくれました。 皮だけで食べてもあっさりとしていて美味しいです。

ふぐ刺しは、身が締まっていてほんのり甘くて、淡白な味わいです。 コリっとした食感も心まで弾んでくるような絶品でした。 ポン酢も丁度良く、薬味を4種類ミックスして、絶妙な味わいになります。

次いで唐揚げとサラダ。 最初は唐揚を何もつけずに、そのままで食べてみます。 ふぐの旨味がじゅわーっと口の中に広がってきます。 マヨネーズはふぐには付けず、サラダのみに使います。 若鳥の唐揚とかマヨネーズ付けるときはありますが、ふぐにつけるのはもったいない気がするのでつけませんでした。 そのかわり添えられているカボスはさらっとかけます。 油っ気を抑え、より旨味を増幅させ、一段上の美味を堪能できました。

鍋も美味しいです。 ゼラチン質の皮と身がついてる部分のトロッとしたところが絶品です。 いいお店は野菜も手を抜かないですね、何を食べてもおいしいです。

いよいよ締めの雑炊です。 雑炊は店員さんが作って、取り分けてくれました。 ボリュームもありますし、味もしみ込んでいて大満足の〆でした。

大将も気さくな感じですし、スタッフも気配りができています。 なれない学生のような子もいましたが、丁寧な対応をしていました。

特にメニューはありませんでしたが、他の方のレビューで内容はわかっていたので、安心して食べれました。 これだけふぐを堪能できて、8000円と消...

Certainly one of the best fugu restaurant in Oita. Fugu sashimi are cut thick and the sashimi is enriched with the fugu liver. Fugu karaage are very tasty. Former Japanese prime minister Abe visited...

大分旅行の今回の目玉でした。 大分空港に到着後、空港内の鮨屋（こちらも美味しいです）に寄ったのですが、そちらの大将との世間話の中でたまたまフグの話になり、行くなら八丁さんがオススメですと言われ、まさに予約していたので期待は高まるばかりでした。

まずどんと分厚いてっさが登場。ふぐ刺しは薄い方がうまいという概念を覆されます。歯応えがすごいです。食べ方も初体験で、肝を溶いて濃厚なタレで食します。この肝ダレがうまく、これだけで飯や麺が食えます。しかもおかわり自由。いえ、自由かどうかは知りませんが、足りなくなったらおかわりあるので言われたので、おかわりしてしまいました。

その後には、ふぐの唐揚げです。これもまた見たことのないデカく分厚いサイズで登場。行儀が悪いですが、思わずもう手で掴み、かぶりついてしまいました。これだけでもう腹パンパンです。

最後は、鍋と雑炊が登場。ここでもてっさの時と同じく肝のセットが出てきます。豪快なふぐフルコースです。さすがに最後の雑炊は味変もしたかったので肝は入れず、優しい味わいのふぐ雑炊をそのままいただきました。※鍋の写真は撮り忘れました、個人的には本来メインの鍋がかすむほどてっさと唐揚げのインパクトが凄かったです

常に予約の電話がひっきなしに鳴り、店員さんたちはてんやわんやに動き回り、仲も良さそうで、雰囲気の良い活気のある店でした。ご馳走様です。...