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Fujiya — Restaurant in Okayama

Name
Fujiya
Description
Nearby attractions
Okayama Convention Center
14-1 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
Okayama City Museum
15-1 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
Okayama Ekimae Shopping Street
Japan, 〒700-0023 Okayama, Kita Ward, Ekimaecho, 岡山駅前商店街アーケード下
Notre Dame Seishin Women University
2 Chome-16-9 Ifukucho, Kita Ward, Okayama, 700-0013, Japan
Nodayacho Park
2 Chome-1 Nodayacho, Kita Ward, Okayama, 700-0815, Japan
Okayamamirai Hall
1 Chome-2-1 Shimoishii, Kita Ward, Okayama, 700-0907, Japan
岡山【吉兆庵美術館】
7-28 Saiwaicho, Kita Ward, Okayama, 700-0903, Japan
Kochin Temple
6-28 Togiyacho, Kita Ward, Okayama, 700-0826, Japan
Nearby restaurants
Ramen Asazuki
2 Chome-5-25 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
韓国料理 張園（ザンウォン）
2 Chome-2-10 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
Shushu Okayamahokanchoten
2 Chome-3-2 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
Onsaya
2 Chome-9-1 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
Ramen Hanafusa
28-2 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
Kizuna Hokancho
2 Chome-5-18 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
Taj-Namaste Indian Restaurant
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 30−10 ミサワビル
廣華楼 西口店
2 Chome-2-7 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
1518 Coffee
2 Chome-5-26 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
KAKKY's BAR 岡山駅西口店
2 Chome-7-14 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
Nearby local services
Bic Camera
1 Chome-1-1 Ekimaecho, Kita Ward, Okayama, 700-0023, Japan
Seijo Ishii
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 1−1 さんすて岡山南館 2F
Jupiter Okayama
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 1−1 ＪＲ岡山駅 地下 １階
花いちご
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 1−1 さんすて岡山 南館 2F
Don Quijote Okayama-ekimae (Okayama Station)
6-30 Honmachi, Kita Ward, Okayama, 700-0901, Japan
Yours Okayama Station Store
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 1−1 さんすて岡山 南館 １階
Halal Okayama
9-26 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
宮下酒造 角打ち
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 1−1 2F JR岡山駅 さんすて岡山南館
Sofmap Okayama Station Store
Japan, 〒700-0023 Okayama, Kita Ward, Ekimaecho, 1 Chome−1−1 ビックカメラ 岡山駅前店内
BEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS OKAYAMA
Japan, 〒700-0024 Okayama, Kita Ward, Ekimotomachi, 一番街地下5 岡山一番街
Nearby hotels
Toyoko Inn Okayama-eki Nishi-guchi Hiroba
22-10 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
Hotel Live Max Okayama West
29-4 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
ANA Crowne Plaza Okayama by IHG
15-1 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
VIA INN OKAYAMA
1-25 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
Toyoko Inn Okayama-eki Nishi-guchi Migi
1 Chome-12-4 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
Daiwa Roynet Hotel Okayama
1 Chome-1-1 Ekimaecho, Kita Ward, Okayama, 700-0023, Japan
Hotel Granvia Okayama
1-5 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-8515, Japan
Mitsui Garden Hotel Okayama
1-7 Ekimotomachi, Kita Ward, Okayama, 700-0024, Japan
Hotel Abest Grande Okayama
Japan, 〒700-0023 Okayama, Kita Ward, Ekimaecho, 1 Chome−8−5 6F･7F
Toyoko Inn Okayama-eki Higashi-guchi
1 Chome-7-3 Ekimaecho, Kita Ward, Okayama, 700-0023, Japan
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Fujiya
JapanOkayama PrefectureOkayamaFujiya

Basic Info

Fujiya

2 Chome-3-8 Hokancho, Kita Ward, Okayama, 700-0026, Japan
4.1(248)
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attractions: Okayama Convention Center, Okayama City Museum, Okayama Ekimae Shopping Street, Notre Dame Seishin Women University, Nodayacho Park, Okayamamirai Hall, 岡山【吉兆庵美術館】, Kochin Temple, restaurants: Ramen Asazuki, 韓国料理 張園（ザンウォン）, Shushu Okayamahokanchoten, Onsaya, Ramen Hanafusa, Kizuna Hokancho, Taj-Namaste Indian Restaurant, 廣華楼 西口店, 1518 Coffee, KAKKY's BAR 岡山駅西口店, local businesses: Bic Camera, Seijo Ishii, Jupiter Okayama, 花いちご, Don Quijote Okayama-ekimae (Okayama Station), Yours Okayama Station Store, Halal Okayama, 宮下酒造 角打ち, Sofmap Okayama Station Store, BEAUTY&YOUTH UNITED ARROWS OKAYAMA
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Tue, Jan 20 • 9:30 AM
761-3110, Kagawa, Naoshima, Kagawa District, Japan
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Make a cross stitch piece with Kojima denim and sashiko
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Tue, Jan 20 • 1:00 PM
710-0053, Okayama, Kurashiki, Japan
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Irori Experience - Time spent with fire in the original Japanese landscape -
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Sat, Jan 24 • 6:00 PM
706-0011, Okayama, Tamano
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Okayama Convention Center

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Okayama Convention Center

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Okayama City Museum

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3.9

(395)

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Okayama Ekimae Shopping Street

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Notre Dame Seishin Women University

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4.0

(42)

Open until 12:00 AM
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Nearby restaurants of Fujiya

Ramen Asazuki

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Shushu Okayamahokanchoten

Onsaya

Ramen Hanafusa

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1518 Coffee

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Ramen Asazuki

Ramen Asazuki

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韓国料理 張園（ザンウォン）

韓国料理 張園（ザンウォン）

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(174)

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Shushu Okayamahokanchoten

Shushu Okayamahokanchoten

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Onsaya

Onsaya

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(198)

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Nearby local services of Fujiya

Bic Camera

Seijo Ishii

Jupiter Okayama

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Bic Camera

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Jupiter Okayama

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Bernard WongBernard Wong
The char siew ramen is one of the best I have experienced. The noodles was cooked to perfection and the shoyu broth had depth in taste. Garnished with spring onions, the whole bowl was perfect for a balmy winter afternoon. Gyoza skin was not too thick and if packed with more fillings, it would be superb. The dining atmosphere was casual and there was a mix of table seats and floor seats. Overall, a must-try if you are in Okayama! Highly-recommended!
Jin KJin K
Didn’t know it was a place listed in the Michelin Guide until I after I was done with the meal but I wasn’t surprised. It was pretty good, especially nice after a chilly day walking around in the wind. I really want to give it five stars because it did hit the spot at the time, but then again… I don’t know what makes this place special or stand out among other soba noodle shops.
sanokunisanokuni
中華そば 冨士屋（ふじや） （岡山県岡山市／最寄駅：岡山） JR岡山駅西口から徒歩5分、奉還町商店街にある昭和25年(1950年)創業のラーメン店「冨士屋」。 あっさりしたとんこつ醤油スープで、岡山ラーメンの王道の味として長年愛され続けるお店。「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」で「ミシュランプレート」を獲得している人気店。 岡山市内では戦後まもない昭和20年頃から、中心市街地で中華そばを出す屋台やバラック小屋が生まれ、鶏ガラや豚骨を使った醤油ベースのラーメンがご当地ラーメンとして広まっていた。 こちらの「冨士屋」は昭和25年にうどんやぜんざいを出す食堂としてスタートし、昭和28年に中華そば専門店になったそうだ。 向かいにある「浅月本店」も昭和23年(1948年)創業とどちらも岡山で最古参のラーメン店で、戦後の岡山ラーメンの歴史はこの奉還町から始まったと言われている。 この日は8月のお盆の平日昼14時過ぎに訪問。店内は手前にカウンター席とテーブル席、奥に小上がりのお座敷があり、全部で30席ほど。券売機はなく口頭注文、食後会計。支払いは現金以外に、PayPayが利用可。 メニューは定番の中華そば(880円)をベースに、もやしや味玉、チャーシュー、わかめ、全部乗せなど各種トッピング付きのラインナップ。サイドメニューで餃子やご飯物、ビールとおつまみのちょい飲みセットなどもある。 ●中華そば（ネギ多め） 880円 長年愛される中華そばは豚骨をじっくり煮込んだあっさりしたスープと醤油ダレがほどよく溶け合った、じんわりと身体に染み入るような一杯。スープは一番出汁と二番出汁をとって後から合わせるという日本料理さながらの製法で作り、醤油は岡山県内の醸造所で麹の段階から蔵元と研究して作った特注品だそう。 豚の旨みがぎっしり詰まったスープは、時間がたつと大量の脂が浮かび上がり、その脂を分離してさらに精製して自家製ラードを作り、チャーシューの煮汁が入った醤油ダレと合わせている。ラードの甘みと豚骨の旨味、醤油のコクと塩気のバランスが良く、あっさりながらコクのある満足感の高い味わい。 麺は切刃22番（3㎝の生地幅から22本に切り分ける）のストレート中細麺で、やや柔らかめに茹でられて、昔ながらのスルスルとした滑らかなのど越し。柔らかく味の染みたチャーシューはバラ肉とロース肉を特製ダレで長時間煮込んだこだわりの逸品。ネギ多め無料サービスでシャキシャキで香りのよい青ネギたっぷり。
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The char siew ramen is one of the best I have experienced. The noodles was cooked to perfection and the shoyu broth had depth in taste. Garnished with spring onions, the whole bowl was perfect for a balmy winter afternoon. Gyoza skin was not too thick and if packed with more fillings, it would be superb. The dining atmosphere was casual and there was a mix of table seats and floor seats. Overall, a must-try if you are in Okayama! Highly-recommended!
Bernard Wong

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Didn’t know it was a place listed in the Michelin Guide until I after I was done with the meal but I wasn’t surprised. It was pretty good, especially nice after a chilly day walking around in the wind. I really want to give it five stars because it did hit the spot at the time, but then again… I don’t know what makes this place special or stand out among other soba noodle shops.
Jin K

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中華そば 冨士屋（ふじや） （岡山県岡山市／最寄駅：岡山） JR岡山駅西口から徒歩5分、奉還町商店街にある昭和25年(1950年)創業のラーメン店「冨士屋」。 あっさりしたとんこつ醤油スープで、岡山ラーメンの王道の味として長年愛され続けるお店。「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」で「ミシュランプレート」を獲得している人気店。 岡山市内では戦後まもない昭和20年頃から、中心市街地で中華そばを出す屋台やバラック小屋が生まれ、鶏ガラや豚骨を使った醤油ベースのラーメンがご当地ラーメンとして広まっていた。 こちらの「冨士屋」は昭和25年にうどんやぜんざいを出す食堂としてスタートし、昭和28年に中華そば専門店になったそうだ。 向かいにある「浅月本店」も昭和23年(1948年)創業とどちらも岡山で最古参のラーメン店で、戦後の岡山ラーメンの歴史はこの奉還町から始まったと言われている。 この日は8月のお盆の平日昼14時過ぎに訪問。店内は手前にカウンター席とテーブル席、奥に小上がりのお座敷があり、全部で30席ほど。券売機はなく口頭注文、食後会計。支払いは現金以外に、PayPayが利用可。 メニューは定番の中華そば(880円)をベースに、もやしや味玉、チャーシュー、わかめ、全部乗せなど各種トッピング付きのラインナップ。サイドメニューで餃子やご飯物、ビールとおつまみのちょい飲みセットなどもある。 ●中華そば（ネギ多め） 880円 長年愛される中華そばは豚骨をじっくり煮込んだあっさりしたスープと醤油ダレがほどよく溶け合った、じんわりと身体に染み入るような一杯。スープは一番出汁と二番出汁をとって後から合わせるという日本料理さながらの製法で作り、醤油は岡山県内の醸造所で麹の段階から蔵元と研究して作った特注品だそう。 豚の旨みがぎっしり詰まったスープは、時間がたつと大量の脂が浮かび上がり、その脂を分離してさらに精製して自家製ラードを作り、チャーシューの煮汁が入った醤油ダレと合わせている。ラードの甘みと豚骨の旨味、醤油のコクと塩気のバランスが良く、あっさりながらコクのある満足感の高い味わい。 麺は切刃22番（3㎝の生地幅から22本に切り分ける）のストレート中細麺で、やや柔らかめに茹でられて、昔ながらのスルスルとした滑らかなのど越し。柔らかく味の染みたチャーシューはバラ肉とロース肉を特製ダレで長時間煮込んだこだわりの逸品。ネギ多め無料サービスでシャキシャキで香りのよい青ネギたっぷり。
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Reviews of Fujiya

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The char siew ramen is one of the best I have experienced.

The noodles was cooked to perfection and the shoyu broth had depth in taste. Garnished with spring onions, the whole bowl was perfect for a balmy winter afternoon.

Gyoza skin was not too thick and if packed with more fillings, it would be superb.

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Didn’t know it was a place listed in the Michelin Guide until I after I was done with the meal but I wasn’t surprised. It was pretty good, especially nice after a chilly day walking around in the wind. I really want to give it five stars because it did hit the spot at the time, but then again… I don’t know what makes this place special or stand out among other soba...

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中華そば 冨士屋（ふじや） （岡山県岡山市／最寄駅：岡山）

JR岡山駅西口から徒歩5分、奉還町商店街にある昭和25年(1950年)創業のラーメン店「冨士屋」。

あっさりしたとんこつ醤油スープで、岡山ラーメンの王道の味として長年愛され続けるお店。「ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021」で「ミシュランプレート」を獲得している人気店。

岡山市内では戦後まもない昭和20年頃から、中心市街地で中華そばを出す屋台やバラック小屋が生まれ、鶏ガラや豚骨を使った醤油ベースのラーメンがご当地ラーメンとして広まっていた。

こちらの「冨士屋」は昭和25年にうどんやぜんざいを出す食堂としてスタートし、昭和28年に中華そば専門店になったそうだ。

向かいにある「浅月本店」も昭和23年(1948年)創業とどちらも岡山で最古参のラーメン店で、戦後の岡山ラーメンの歴史はこの奉還町から始まったと言われている。

この日は8月のお盆の平日昼14時過ぎに訪問。店内は手前にカウンター席とテーブル席、奥に小上がりのお座敷があり、全部で30席ほど。券売機はなく口頭注文、食後会計。支払いは現金以外に、PayPayが利用可。

メニューは定番の中華そば(880円)をベースに、もやしや味玉、チャーシュー、わかめ、全部乗せなど各種トッピング付きのラインナップ。サイドメニューで餃子やご飯物、ビールとおつまみのちょい飲みセットなどもある。

●中華そば（ネギ多め）...

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