Ramen Hanafusa — Restaurant in Okayama

普段は22時まで営業しているため21:15頃伺ったら年末は21時閉店ってことで入れず、日を改めて別の日に訪問。お店は岡山駅近くにあり、ガラス張りの綺麗なお店です。看板を見る限り2017年から営業しているようですが、今まで気づきませんでした。こちらで魚貝鶏醤油ラーメンを注文。注文後、手早く供給してもらいました。魚介系、特に鰹節の風味を感じるスープです。麺はあまり縮れていない中太かやや細麺といった感じ。味が薄い、ダシが薄いと言う口コミが目立ちますが、もっと薄いお店が近くにもある中で、何でここまで言われるんだ？って、不思議に思います。繰り返しますが美味しいスープです。ここまで美味しいのなら次は別のメニューであるとんこつ醤油ラーメンも食べてみたいと思いました。ご馳走様でした。

とんこつ醤油ラーメンを食べるために二度目の訪問をしましたが、何と魚貝塩ラーメンなんてのがある。と言うわけで、つい魚貝鶏塩ラーメンと唐揚げ、ライスのランチを注文。いつの間に魚貝塩ラーメンができているんですね。こちらも美味しかったけど魚貝鶏醤油の方が好みかな。いつになったらとんこつ醤油ラーメンが食べれるのかな。

岡山駅周辺に立ち寄る機会があったので念願のとんこつ醤油ラーメンを頂きました。しかも特製を頼んでしまいました。スープは確かにとんこつ醤油ですが魚介ダシの風味も感じる気がします。ラーメンの端に細かく削った鰹節がありますが、少なくともこの鰹節の量以上の魚介ダシを感じます。モヤシもシャキシャキしていてチャーシューは少し脂っこいですが柔らかくトロトロしています。味玉は少し甘く感じ、思いっきり好みの味わいと言うわけではありませんが美味しかったです。全体的にはやっぱりハイレベルな一杯だなと思いました。思いっきり悪く書いている方、どこのお店が好きなのか教えて欲しいです。営業妨害したいんでしょうか？どこかの老舗の回し者...

2025.3.11追加 以前の口コミで星4としていましたが、星5に変更。 麺が柔らかいと感じていたのですが、「麺硬め」のオーダーが可能で、麺硬めにするとめちゃくちゃ美味しいです。 トッピングのレベルも含めて、岡山駅周辺で一番美味しいのではないでしょうか。

平日お昼に1人で伺い、魚貝鶏醤油ラーメン（上）（¥900円）とランチセットF（鶏唐揚げとキムチ）（¥200円）を頂き、美味しかったです。 魚貝醤油ラーメンは、あっさりしたスープで食べやすかったです。 魚貝よりは鶏の味が強めでした。 麺は少し柔らかめ。 メンマがとても分厚いものが2本入っていたのが嬉しいポイント。 一番美味しかったのはチャーシューで、大きくて分厚いものが入っていて、箸で切れる柔らかさでした。 ラーメンはランチサービスで中盛りにして頂きました。 全体的にボリュームは少なめなので、男性ならライスを追加するか、ラーメンを大盛りにする方がベターだと思います。 注文はお店入り口の食券購入ですが、食券を購入せず着席して席でPayPay...

前々から気にはなっていたのですが、本日初訪問

いただいたのは魚貝醤油+ランチセット（唐揚げ2個、キムチ）

スープはまろやかでバランスの良いスープでした もっとガツン！と来る方が好きな方が多いかもしれませんんが、私はこのくらいが結構好きですね

麺は少し揉んだような中太麺でもっちりと美味しかったです

お気に入りは１０mm角のシナチク！！ 今現在、岡山でいちばんぶっといシナチクですね

チャーシューもホロホロに柔らかく、味もよかったです

そうそう・・・ サービスで麺の量が１.２倍（？）に出来ましたので断る理由はありませんね

気になったのは・・・ ・らーめん鉢がパット見、うどんの丼と思えるようなモノだったので、ボリューム感不足（量的には過不足ない）のような印象を受けた事 ・提供時間がやや長いような気がしました ・時間がかかってる分、スープがぬるめ ・らーめん鉢のせいかもしれないけれどスープが少し少ないような気もしました

しかし、まろやかでバランスの良いらーめんでし...