Ramen Kato Shouten — Restaurant in Okayama

とんこつ野菜並を注文 全マシまでしか表示がなかったため、にんにくどうしますか？に全マシマシってできますか？と質問返し 三倍でいいですか？の確認に、じゃあそれでお願いします。 少しして、食べ切れるならまだ増やせますけどどうしますか？と聞かれたので、悩みながらならじゃあ四倍でお願いします。と回答 別皿無しで器にギリギリこぼれていないレベルのてんこ盛りが到着しました できるだけこぼさないよう野菜をアブラと一緒にチビチビ食っていたのですが、結局少しこぼれるしパンチが足りないように感じました アブラの味をもっと濃くするか、カラメをスープだけではなくヤサイにもかけてもらえていれば最初の物足りなさを軽減できそうな感じはします 物足りないのでカラメっぽい調味料をヤサイにかけましたが、汁まで素通りして汁が溢れてきてしまいました。 机と椅子まで濡らしてしまい申し訳なかったです。 ある程度拭きましたが、店員さんの手を煩わせてしまいました。 味についてはヤサイとアブラだと結局物足りなかったので麺を早めに掘り出しながらたべると、麺には味がついていたので物足りなさはなくなりました。 その頃になるとスープも掬えるようになっていたのと物量が減ってきてこぼさず食えるようになってきたので食が進むようになってきました。 ヤサイの量的には食楽と同程度、麺のワシワシ感が腹にたまる分こちらのほうが満腹度は少し高くなりそうでした。 2時頃の客が少ない時間の話ですが接客のやり取りが非常に丁寧でロット制でもなく、女性の一人客も後から来店されてニンニク抜きを注文されていたり、二郎系初心者にも優しそうなお店でした。 最初は食べにくかったので、次回以降は別皿提供の希望を出してみたり三倍で抑えるなり工夫してみたいと思います。 美味しくて満腹になったので満足度高めでした

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再度行くと中年女性の接客になっていて普通の接客でした 野菜3倍のあと全マシで注文しましたが余裕のあるすり鉢で提供されました 前回の味を考え初手カラメをかけましたが、アブラの味が前回よりも濃くなっていたのでカラメ無しでいけたかも 麺の味も非常に濃くなっていて前回よりヤサイを少なめにしたのに塩分多すぎで残したくなりました 二郎系にはぶれがあるとはいえ好みではなくなりましたのでわざわざ駐車場をどうするか考えていく店ではなくなりました 琥家と同じ感じの麺になっていました 卓上調味料で調整できるのになぜこんなに急激に味を濃く変え...

Our original target was Bokkee Ramen. But there was a notice in Japanese and that shop was temporarily closed. We saw this Ramen shop as we walked back to the station and the sign that said the noodles were home-made attracted us. The noodles have great texture, largest amount of char-siu (which they grilled prior...

久々に行列が無かったので入店、限定のまぜそばをオーダー。タレが魚介の効いたマイルド風味。今までとは微妙に異なるが悪くは無い。店主も変わり奮闘中これからに期待したい。

令和２年１１月のなか日、限定麺は魚介豚骨つけ麺でした! 加藤商店さんでは久しぶりのつけ麺、連日の行列でしたが金曜日に空席があり入店できました。つけ汁は、どかいち系を想像していましたがハズレ、酸味は無く加藤商店オリジナルの濃厚な魚介豚骨ですね♪冷めればきっと表面に膜が張りそうでした。ありがたいのは麺の丼にもチャーシュー、つけ汁の丼にも角切りチャーシューが入っていますのでお得感もありますね! 個人の感想ですが麺はつけ麺用に製麺されていると思いました。 最後まで飽きなく完食、つけ汁まで飲み干し満足でした。もちろん卓上調味料で自分好みに味変もできますので、お酢の一周しは食欲がブーストされます（笑）

今週の限定は「冷やし中華」しかしながら二郎系仕様ですので、想像のそれではありません。冷たく〆られた麺はデフォルトのラーメンをはるかに越えた麺質、歯応えさえ感じるでしょう♪ニンニクの可否を尋ねられます！トッピングは大根の千切りに鳥チャーシュー、マヨネーズをまとっていますね!見たこと無いビジュアル 、どんぶりの中はホワイト色で染まっております^^

仕事のシフトで早い時間に行ける様になったので二年ぶりに訪問、相変わらずの麺質と店長の人柄に脱帽しました。 研究熱心だと思います、暑い時期限定の冷やし混ぜそばをオーダー(食券制)、麺の大盛は無料ですが、初めてなのでオール普通のニンニク有りにしてもらいました。 トッピングは 鳥チャーシュー、ゆで卵...