Ramen Maruten Nishi — Restaurant in Okayama

令和７年７月某日、仕事を終え翌日東京へ帰る前にダメもとで訪問しました。やった営業している！11:20にゅう～てんです、が既にちょうど満席で外で５分程待機すると空きができました。 店内はこじんまりとしていて４人掛×2と２人掛×１にカウンター３席だったと思います。一人なのでカウンターに着席。煮卵入そばをちゅう～もんです。 そばを待ちながら過去の記憶を辿っているとまだ私が岡山支社へ赴任していた頃、15年どころか20年以上前が最後の訪問でした。 しばらくして着丼、いただきます。ズルズル　う、うまい！これこれ、麺が少しやわめですごく優しいお味で嫌味のないほんのりとした甘みがとても懐かしくて余計においしい。 二郎系や家系好きな方は味が薄いと感じるかもですが、わたしにはピッタリの濃さでスープも飲み干してしまいました。 デフォルトで少しやわめですが、隣の常連さん？がバリカタ注文していましたので調整はできるのかもしれません。 美味しかったあ～　また訪問したいですね。ごちそうさまでした大満足です。

令和６年１２月某日、他の方の臨時休業との情報を知りつつ訪問してみました。 こちらの中華そば、最初で最後に食べたのは１５年以上前だったと思います。とても優しいほっとする中華そばですごくおいしかったった記憶があります。 お休みとわかっていながら訪問したところ、やはり張り紙がありました。 １５年以上前でかなりご高齢だったからなあ…。 是非とも復活して欲...

移動途中でサラメシに伺ったのは奉還町「丸天西店」さん、10年半ぶりの訪問です。奉還町商店街からは少し離れているので通りすがりで立ち寄ることは不可能です。

店内はテーブル席と厨房前のカウンター席、席数は多くないので昼時には満席になることもあります。20年ほど前に焼失されているので歴史（創業49年）ほど店舗は古くないです。

注文は「煮玉子入り中華そば（900円）」＆「おにぎり（150円）」、待つこと10分程で同時にやって来ました。スープは茶濁の豚骨醤油、見た目ほど濃くなく甘みも適度にあります。

麺は中細ストレート、デフォで若干軟いですがスープにしっかり馴染んでいます。チャーシューは四角い形状で5枚、脂バランス良好で好みの味わい。煮玉子はドボンですが良い感じの半熟度合いでした。他の具材は細シナチク・青ネギになります。

おにぎりは握りたて、米粒が立っていて美味しいですね、自家製漬物が絶品、いくらでも食べられそうです(^^)

駅前町にあった丸天さん（2013年末閉店／丈さんの右隣）よりスープは少し濃いめですね！　90歳を超える西さんは元気で厨房に立たれていました、末永...

「大盛チャーシュー」と「手作り餃子(6個)」を頂きました。

ここのスープは甘口の醤油ダレと動物系の出汁をベースとした所謂「岡山ラーメン」で、とても美味しいです。 食べた瞬間にインパクトを感じるというよりも、箸を進めるごとにじわじわと旨味が押し寄せる感じです。 甘めで優しい口当たりのスープなので、意識的に抑制しないと空になるまで飲み干してしまいそうになります。

麺は中細ストレートで、良い塩梅に茹でられてモチモチしています。 やや柔らかめですが、注文時にお願いすれば固めにもしていただけます。

豚バラチャーシューは薄めな代わりに10枚以上盛り付けられており、こちらもスープ同様優しい味付けなのでとても食べやすくなっています。 昔ながらのネギとシナチクも、箸休めとしてこの一杯を支えるよい脇役です。

餃子の餡も外食らしくない優しい味付けで、総じて昔懐かしい、ノスタルジーを感じるお店と言えます。

現在は火曜日と木曜日の昼のみ営業となっており、なかなか狙って訪問するのは難しいですが、時好を追う進歩的なラーメンとはまた違った美味...