Tenkaippin — Restaurant in Okayama

wow so far this is the best ramen i tried in this town. The broth is to thick and so delicious. Amazing experience here with friends.

Thank you for bringing us here Konishi...

こってりラーメンのニンニク入りが、創業者の編み出した作品であったことをサイトで見てオーダーしました。 好みが別れるところだとは思いまが、ラーメン激戦区にも出店しているだけあって、かなり美味しくてクセになる味わいです。鶏ガラと野菜を煮込んだ濃い目のスープに薄味のチャーシュー、味のよく染み込んだメンマ、とてもバランスのとれた一杯です。 日替わりセットでオーダーしたあんかけチャーシュー丼も美味しかったですが、何といっても単品でオーダーした餃子が激ウマ！店内は活気があって、店員さんもしっかりしています。 一般のラーメン店よりもテーブルまわりなど、清潔感を感じました。 ラーメンどんぶりの形が深底のタイプになって、スープが冷めにくく最後まで美味しくいただけます。 ロング餃子はメニューからなくなってしまいましたが、とても美味しくてボリュームがあり何回食べても飽きのこない「よくばり定食あっさりラーメンにんにく入り」が超オススメです！

2020年4月頃よりコストダウンのためか、スープ・唐揚げの味付けが薄くなり、白飯の米に古米を使うようになって、味全体のクオリティがかなり落ちてしまって残念です。確認のため日を空けて2度来店しましたが、同様でした。頻繁に通っているお客さんが離れる原因となるのは必至でし...

久々の天下一品さん、岡山県内では児島店さんが古くから営業されていますのでチェーン店の中では皆さん馴染みある店舗さんでしょう。

12時頃の訪問で店内は待ち行列ありましたが、オペレーションがしっかりしているのでスムーズに注文＆着席できました！！　店舗運営の仕組みはかなり高レベルだと思います。

注文は「チャーハン定食（900円）」、注文は待っている間に聞き取りされます。席に着いてから約7～8分でやって来ました。ラーメンはこってりを選択です。

スープは基本の鶏ガラに野菜を煮込んで濃度を増したもの、粘度高いですが脂っぽさないので完汁出来ます。麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。薄いチャーシューとシナチク・青ネギの構成、スープがインパクトあるので具材の印象は希薄になります。

炒飯はハーフサイズ、しっとり系で多少脂っぽさを感じました。ラーメンのお供には丁度いいサイズですね！！

初期のスープはもっと粘度高かったとおもいますが、それでも唯一無二のスープ、懐かしく...