Yayoi — Restaurant in Okayama

13時過ぎの訪問で店内はほぼ満席です、カウンターの端が空いていましたのでダブルモダン（700円）のそば・うどんの２種を持ち帰り用でとお願いし、しばし座って出来上がりを待ちます。

オーソドックスな広島風の作りですが、焼いている最中は重い鉄蓋を乗せて水分を飛ばしています。これはおぞのさんやみゆきさんとは違う作り方ですね、こちらの大将はじっくり時間を掛けて焼き上げており、豪快なみゆきお母さん仕上げの対局にあると感じます。おぞのさん・みゆきさん両店は特製のマヨネーズソースを中に入れますが、当店は仕上げ時のソースを表面に塗るだけの一般的な焼き方です。完成後は４分割し、２片ずつ持ち帰りパックに入れてくれます。

宵のアテで頂きましたが、伝統の広島風お好み焼きの美味しさが出ています。中のキャベツはしんなり甘みが出ており、そばもカリッとした食感で好きな焼き方です。中身にソースはありませんのでシンプルな味わいでもあります。モダン焼きサイズ比較ですが、そば３玉のおぞのさんや大量キャベツのみゆきさんに比較すると若干小ぶりですが...

何十年と通い続けている 大好きなお店。

気合いを入れないと食べきれないお好み焼。 太めのマヨネーズは絶対つける。 いつも思う、甘いキャベツ。 圧倒感のある大皿に乗ったお好み焼。 ソースもおいしい。 1枚1000円でもおかしくない美味しさとボリュームなのに、安い。

初めて行った時は、大きさ知らずに そば入れて 食べきれず反省。

持ち帰りしても美味しいけど 美味しさが半減するんです。 あれかな、やはり 店の雰囲気と 大きな飾り皿ででてくる焼きたて には勝てないからか。

ほんわか 優しいお母さん 元気いっぱい 面白いお兄さん ふんわり美人なお姉さん どのスタッフさん(家族)も 雰囲気がいい。

できるまでは 真剣に置いている マンガを読むw

街中ですが、 駐車場もありますよ。

常連さんばかりですが、初めて1人で行っても大丈夫。 お店の人も、雰囲気も...

Delicious, authentic, homemade and lovely ambiance. Perfectly hidden from main spots, but still easily reachable....