Onjaku — Restaurant in Okazaki

素材の旨味を活かし、丁寧な調理で美味しいランチをいただきました。美味しいが故にもっと良くなってもらいたく辛口評価をさせていただきます。当方、料理人でも評論家でもない戯言です。 一品目　鰯と、その他の貝や野菜の煮物との温度差がちょっと違和感ありました。 二品目　お吸い物の中にあった鱧に海苔が巻いてありました。木の箸にその海苔がくっつき、最後の料理まで箸に海苔が残り、ずっと気になりました。作り手には分からなかったかと。 三品目　完全に好みの問題ですが、白身魚は薄造りの方が良いかと思います。この地方、全般に厚切り？ 四品目　トウモロコシの甘みが狙いなのか、味が薄く存在感の無い料理でした。 五品目　一つのお皿での提供のため汁気のある料理が他の品に混ざっていて、ちょっと残念でした。また西京焼きはもう少し濃く味付けしても良かったです。ご飯の量が少なく、お代わりがあっても良かったかと。 六品目　デザート。口直し程度の特に感想はありません。 こちらの期待値を上げすぎていたための評価です。悪意はありません。食材、調理の技量はかなりのものを感じました。個人がこれまで他所で食べてきた中での比較としては、この評価です。調理の腕は、使っている食材は確かなので...

2019ミシュランプレート獲得の会席料理店 完全予約制(電話予約のみ) 立格子と飾り石が印象的な和モダンな外観 ピアノジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内 カウンター6席 4人掛テーブル3卓(間仕切り有)

ランチコース￥3500をいただきました 料理と噐の彩りが良く 先付からデザートまでとても美味しかったです (所要時間は約90分ほど)

・確かな風味を感じる優しいお出汁の椀物 ・素材と味付けの旨みを味わうことができる 本マグロ漬 ・見た目も斬新な牡蠣の茶碗蒸し ・トロトロで濃厚な味玉 ・絶妙な甘さとカラメルの食感が良い さつまいもプリン

以上が特に美味しいと思いました

別のコース料理も頂いてみたいです

クレカ,paypay決済可

店前...

コース料理でしたが、料理は美味しかったです。ただ、お店の人の振る舞いは良くないです。まだ食べ終わってないのに「もうお済みですか？」と2回も声をかけられ、「パックに入れましょうか？」と言われる。早くデザート食べて出て行けと言わんばかりの対応でした。大将もカウンターから「もうランチ終了ですから！」と。他の人も「え？」みたいな雰囲気で黙って席を立って帰りましたが、言い方がありますよね。別に長居してるわけでもないのに、態度が悪くて最悪でした。近所の人が何かを持って店に来た時にもめちゃくちゃ大きい声で言葉遣いもイマイチだったので、総合して「料理はまぁ美味しいが品のない店」でした。残念で...