福来家 — Restaurant in Omachi

スノボ旅行の帰りに友人がGoogleマップで見つけてくれた定食屋さん。いいお店見つけてくれました。なんせ宿泊したホテルがちょっとリッチだったので、夕飯はリーズナブルに抑えようと、あとは駐車場があるところ。

古びた商店街の少し奥まった路にお店はありました。 お店の横に6台ほど駐車場ありました。

外観は昭和な佇まい。テーブル席が3つと、 小上がり卓上席が3つ。

夜ご飯でしたが、1000円以下のとてもリーズナブル。 すごく迷いましたが

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◇焼肉定食　880円 味噌汁、ご飯、小鉢、漬物、サラダ付き

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ランチですか？って言いたくなる金額設定に感銘* ੈ✩‧₊˚です！ そして量が多い、んでもって、ご飯がすすむ！すすむ！うんまっ( ღ’ᴗ’ღ...

先客は3組。常連と観光客らしき。 メニューを睨む。 前回は初めてだったので麺と丼のセットを頼んだ。 なんとなく麺のほうがいい印象だったような気がする。 ならばと麺からチョイスしようとするが、 醤油、塩、味噌、辛味噌の大きく4分類で、 それぞれにメニューが充実していて迷う。 最近ハマっているワンタン麺と迷うが、 メニューあれば必ず頼む味噌タンメンに決定。

7～8分で着丼。 大盛りの野菜炒めがドカっと乗っている。 これはかなりのボリューム。 スープも丼の縁ヒタヒタで頼もしい。

まずはスープを一口。 この段階ではまだスープの塩分が尖っている。 麺をほじくりひと啜り。細縮れ麺。 食堂のラーメンは味噌だろうが細縮れがよい。 味噌には極太というテンプレートは好まない。 野菜炒めをごそっと口に頬張る。 タンメンにしてはしっかりと炒めている。 まだなおシャキッとしていて主人の技量が伺える。

後はひたすら食べ進めるのみ。 味噌タンメンは後半に行けば行くほど スープに野菜出汁が溶け込んで美味くなる。 危うく飲み干しそうになったが留める。

駅前、メニューの豊富さ、通し営業、 このお店の便利さには助けられる。 次回こそは定食...

家族と目指してた食堂へ行くが既に何人か待ち。仕方なく近くに見つけたこの店に入りました。日曜なのか、賑わっており常連らしき2組が昼から飲んでました。ファーストインプレッションは接客のおばさんが無愛想。あとは言うまでもないが注文を取りに来て少し待ってくださいと言うとおもむろに嫌な顔をされた。サービスは味にも現れる。味噌ラーメンは泥かと思うほど麺は見えずに少しのもやしが見えるだけ。残りは下に沈んでいる。カツ丼は最悪の揚げ方。恐らく半世紀に近い営業かと思うが、とかく田舎の食堂は近隣住民の常連客で持ちこたえている為、店側のモチベーションは下がるばかり。努力しなくても何とかやって行ける。ある意味常連客が質を下げてると言っても過言ではない。当然だが2度とは行かない。接客サービスを向上...