Shidasaikan — Restaurant in Omihachiman

蒸しパンが美味しかった

【スポット名】 是的菜館 シーダサイカン ★4.0

【来訪日時】 2023年02月

【決済方法】 現金／クレジットカード／QRコード決済

【頼んだメニュー】 ・ランチセット　なのはな油菜花セット　3455円（税込3800円） カルパッチョ 蟹身入りふかひれスープ 海老蒸し餃子 1個 薄皮小籠包 2個 ザーサイ メイン料理（私は激辛牛肉麺を選びました） ご飯物 （白ごはん／中国がゆ／蒸しパン） 点心 デザート サービスドリンク

※コーンスープをお替りし放題（ふかひれスープを注文していても、お替りからはコーンスープ） ※...

地元で人気のお店に行く。 ランチセットを注文した。 メインのおかずを選んであとは点心とライスか中華粥、なぜかパン(笑)の中から選んで本日のスープ、デザート、ワンソフトドリンク付きで税込2300円からありました。 ライス、中華粥、パンとスープはおかわり自由。 パンとありますがしっかりした肉まんの皮のような感じ。バターの風味もあってうまい。 ライスは少し柔らかめでお粥はほんのりとダシの風味が薫る…黒酢とか合いそうな優しいお味。好き(笑) メインのおかずは肉、魚料理から麺類に揚げ物と30種類ぐらいから選べる。 相方と二人で激辛四川マーラー麺と魚の黒酢あんかけを注文してしばらく、前菜と点心が運ばれてきて海老の大きさに喜び、むね肉の唐揚げがフリッターみたいだなと思いながらメインを待った。 タイトル通りに真っ赤なマーラー麺が登場。 オーダー時に「大変辛い料理となっておりまして本当に大辛で大丈夫ですか？」と訪ねられたが武士に二言はないのでチャレンジャーとして構えていた。 白いロンTを着ていたので、お洋服が汚れますと気遣いをいただいたエプロンをかけて対策をした上で実食。 マーラーのタイトル通り唐辛子より山椒の痺れる感じが勝っていて、その奥にきっちりと多少濃く感じたがひき肉と醤油ダレやラー油などの複雑に絡まった旨味…これはおいしい。 激辛をうたったのにこんなにおいしい。 魚の黒酢あんかけもくわいや栗など、なるほど専門店だなと納得させられる具材と、あんが絡まってなおかつボリューミー。それでライスはおかわり自由。翌日の朝までなにも食べなくてもいいぐらいお腹が幸せになった。 人気があるのはうなずける。 また行きたい。 次は何を...

大人気店と言えるグリーンホテルにある中国料理店。本格的な中国料理と新しい西洋料理の融合を探求されているシェフの味を求めて、たくさんの客がやってくる。土日のランチは予約がオススメ。ゆっくり食事を楽しむ客が多いようで、なかなかテーブルも空かないから。 今回は北京ダック（半羽）を予約した。六切れと聞いていたので少ないかなぁと思っていたが、でてきた皮はとてもサイズが大きくて、今まで食べた皮と比べると軽く2倍はある。白髪ねぎやキュウリ、甘味噌もたっぷり供されるので大きめのカオヤーピン（クレープみたいな）に惜しみなく巻いて食べたい。 多くの店では身はどうなるのか?と思うが、このお店では希望すれば身も軽い炒め物として出してもらえる。麻辣炒めはローリエ、実山椒などスパイスの香りもよく、見栄えも素晴らしい。カットされないままの唐辛子のおかげで食べ始めはビリっとくるが、ただ辛いだけの味ではない。 飲茶コースは税込み4000円で前菜から始まり、野菜炒めや各種点心、ご飯物、デザートも含まれている。 水餃子はお替り自由とのことで何度も勧めてもらえたが、お腹いっぱいでとてもお替りするどころではないほど。各種点心はひとつずつだし、大根餅やニラ餅などは小ぶりで供されるので、色々な味を楽しめる。 スペアリブの甘辛煮は、豆鼓蒸しとはまた別の美味しさ。ご飯物は食べ切れないのでテイクアウトしたが、ビーフンはモチモチでこれも他所での食感とは群を抜いて美味しい。

デザートもひとつひとつは小さいサイズだが、このお店のデザート作りへの丁寧さがよくわかるので残さず味わってほしい。 ジャスミン茶が工芸茶で出されるので、ガラスポットの中で美しく...