Tohoki — Restaurant in Onomichi

Came for ramen and Chinese food. Mapo tofu was so good with a little bit of mala. Twice cooked pork was also good but the tofu was the standout. Ramen was good too. Gyoza were average. The fried rice (salted fish) was very good.

This was a one-man show while I was here doing all cooking and order taking. The chef is a little bit noisy (if you're sensitive to that kind of thing) while opening and closing refrigerator doors and prepping. But it seems like there was nothing unusual about it.

Menu has English. I...

尾道の商店街の海側、駅から10分のところにあるお店。少々辛い系の料理が食べれる本格的な中華のお店です。

特に火鍋がお薦めです。 スープが澄んでおりとにかく甘いんです。 鍋がS字に仕切られており、辛い系、白湯系の2種の味が楽しめます。 野菜たくさん、豆腐、しらたきも入っており、締めにご飯か麺が選べます。 お肉も豚バラ～マトン～ホルモン～海鮮まで豊富で、、私は特に脂身の美味しい豚バラがお薦めです。

寒い時はもちろん、暑いときでも涼しい部屋で熱い火鍋を食べながら冷たいビールを喉に流し込む。。至福です❗

また、前菜のシャキシャキしタレの効いたきゅうりポーク、パリパリして酸味のある油淋鶏、さまざまな海鮮の入った甘い海鮮炒めが特にお気に入りです。 何気ないチャーハンですら良い味が出ています。ハムもチャーシューもエビも入っていないチャーハンがなぜこんなに美味しいんでしょう。　シンプル　イズ　ベスト❗ きっと火の使い方がお上手なのでしょう。

飲み放題付きの前菜、春巻、餃子、唐揚げ、火鍋他の付いたコース料理が4500円とコスパに優れ素晴らしいです。

店主は気さくでアットホーム、皆様にお薦めのお店です＼(^_^)／

【ラーメン三兄弟】 醤油ラーメン（尾道ラーメン）、塩ラーメン、ピリ辛ラーメンと3種のラーメンがあり、お昼でも夜でもご飯、チャーハン、餃子等とのセットも可能です。

何と、このラーメンは、、常連さんが「火鍋のスープがうまいので、是非ラーメンを作ってくれ。」とのリクエストから始めたとのこと。

スープが澄んでおり、とても甘いです。 店主に尋ねたところ「煮干しではなく魚介系でだしを取っている。丁寧に丁寧にあくを取るんです。」とのこと、、納得です。 鯛等でだしを取った和風のラーメンがご飯にかけて食べるのを薦めるように、私はこのスープをご飯にかけて食べますf(^_^; スープもゴクゴク飲め、朝から食べても胃もたれしそうにありません。

（醤油） この店では尾道ラーメンと言っても、背脂は少なく、煮干しではなく、魚介系です。 甘く、スッキリ、ごくごく飲めるスープにほんのり醤油で味付けし、背脂をトッピングしたようなラーメンです。

（塩） 八角？の香りがし、塩味の効いたもちろんさっぱりしたラーメンです。

（ピリ辛） 辛い系が好きな人にお薦めです。 見た目の色ほど辛くありません。 ピリ辛と言っても希望により小辛～中辛～激辛まで応じてくれます。 スープは辛い中に甘さがありゴクゴク飲めるラーメンです。

【追記】 回鍋肉:まず、入っている豚バラが違います。他店の単に炒めたものではなく、ざらつきの感じられる食感、脂の美味しい豚バラとキャベツの甘味とシャキシャキ感が絶妙のマッチング。

唐揚げ:外はパリパリ、中はジューシーというのが美味しい唐揚げと言われますが、ここの唐揚げは次元が違います。外のパリパリはもちろん、中はステーキのミディアムレアのような絶妙な火加減(...

2022年　　2月後半

☆ 2022年　　8月18日　　木曜日　　　追記しました　(^.^)

2月の寒い日、お店に行きました。 最初はドアが真っ黒で重かったので入るのを躊躇しましたが勇気を持って(笑) 入店しました。

初めての尾道ラーメンを頼みました。 さてさてどんなラーメンかしらと少し胸ワクワクという感じで待っていました。

運ばれてきたラーメンのスープをレンゲですくってゴクっ。

あら　美味しい‼️

醤油ベースで見た感じでは少し油っぽいかなと思いましたが、あっという間に食べちゃいました。 見た目よりはあっさりまではいきませんが、ギトギト感がなくて本当に美味しかったです。

店主さんも優しそうな方でした。

外に出て看板とか眺めているうちに歌手の谷村新司さんの写真を発見　^ - ^

沢山の種類のラーメンを食べた経験がそんなにはありませんので比較は難しいですが個人的には美味しかったです。

☆ 2022年　　8月 18日　　追記しました

尾道ラーメンを美味しくいただいたあとに、千光寺山ロープウェイにて上がりました。 千光寺まで少し下りまして、お寺の見学をしました。

少し和らいでいた寒さが、首筋からまたヒヤッとしてきましたので、マフラーをしようかなと。

ところが、マフラーが見当たりません。

カバンの中をガサゴソ探しましたがありませんでした。

大好きなマフラーでしたので、かなりのショックを受けまして、必死に探しました❗️

泣きそうな顔になっていたと思います　(ﾟ∀ﾟ)

周りを探してもありませんでしたので、今日の動きを振り返りました。　(⌒▽⌒)

東方記さんになければ、諦めるしかないと思い、検索しましてお電話しました。

お返事は　「 あります❗️」と。

祈る気持ちでご連絡しましたら、店内の床に落ちていたマフラーを見つけてお取り置きして下 さっていたのです。

嬉しくて、嬉しくて、山を降りてきましたら　かなりの早足でお店に向かいました　(^○^)

店主さんとスタッフの方がいらして、お礼を述べて受け取ってきました。

8月の18日　木曜日　　今朝から降っていた雨も完全にあがりまして、またいつもの暑さに戻り ました。

マフラーを冬に干していただけでしたので、手洗いで洗うことにしました。

久しぶりに触っていましたら、尾道での出来事が思い出されました　(o^^o)

泣きそうになって探し回ったマフラーを東方記さんでいただいた思い出は、感謝しても仕切れな いくらい、嬉しかった思い出です。

ありがとうございました　(#^.^#)

( カンプ・ノウで、まだメッシとイニエスタがバルサにいた頃、パリ・サンジェルマン との試合で、大声で応援しました。)

( カンプ・ノウ内のバルサのショップで購入したもので、誰にも使わせずに一人で大切 に、何年も使ってきました。)

( メッシってコロコロ転ぶし大したことないわね‼︎、、、なんて言葉をはいて、子ども から、叱られた思い出と共に大切なマフラーだったのです　♬ )

東方記の店主さんとスタッフの方❗️ ...