無限ラーメン緑橋店 — Restaurant in Osaka

2025 3/25 ☆5 【牛骨白湯ラーメン（¥950）】 ［訪問］ 平日11時40分訪問。 席の埋まりは1割程。 カスタムはスープの濃度こってり、麺の固さ固めでオーダー。 ［スープ］ エスプーマが特徴的な牛骨醤油。 まったりした濃厚な口当たりですがくどくありません。 ［麺］ 中太麺。 スープの絡みが良好。 ［トッピング］ チャーシュー2種、メンマ、ネギ。 チャーシューの出来がいいです。 ［まとめ］ ひさびさに食べましたがおいしさを再確認した一杯。 スープが特においしかったです。

2023 3/13 ☆4 【牛骨白湯特製醤油（¥790）】 【半熟玉子（¥100）】 ［訪問］ 平日11時30分訪問。 ノーゲストでした。 選べるカスタムは濃度普通、麺の固さは固めで。 ［スープ］ 牛骨白湯醤油。 まったりして濃厚、ニンニクがきいています。 ［麺］ 細麺。 若干ダマ感がありました。 ［トッピング］ チャーシュー、メンマ、カイワレ、アーリーレッド、ネギ。 盛り付けのバランスがよく鮮やかです。 チャーシューのとろとろ具合がいい感じです。 ［まとめ］ オリジナリティある満足の一杯。 以前は塩を食べましたが、個人的には塩の方が好みです。

2022 10/7...

大阪市東成区「無限ラーメン 緑橋店」さん

大阪メトロ中央線・今里筋線「緑橋駅」から今里筋を南へ徒歩5分のところにある「無限ラーメン 緑橋店」さん。

人手不足で暫くお休みさせていましたが、目処がたってきたようで再オープンされました。 ※この度、新しく心斎橋にもお店をオープンされるそうです。

■「特製牛骨白湯ラーメン」（1550円税込み）を注文。※麺の硬さ等は全て普通でお願いしました。

5分程で着丼

見た目はサーロインのローストビーフが目を引きますね！

まずは「スープ」から エスプーマ系のクリーミィな牛骨白湯醤油でかなり濃厚です。 牛骨の旨味とコクがありながらも、独特のクセがうまく取り除かれていて、どなたにも満足できるとスープに仕上がっていると思います。

「麺」 スルスルっと喉越しの良い細ストレート麺で、濃厚でクリーミィなスープが抜群にあいますね。

「バラチャーシュー」 分厚い炙りが強めの「豚バラチャーシュー」が2枚、風味が良くコレは美味い！ ひと手間かけて作られている感があっていいですね〜こういう豚バラチャーシュー大好きです。

「サーロインローストビーフ」 これはヤバい！ヤバい！ヤバい！3回言っときます! そのまま食べても美味しいですが、濃厚なスープにしっかり浸けてからいただくことで、サーロインの赤身と脂肪の旨味とに牛骨スープのコクが混じり合ってめっちゃ美味しいです。 お値段以上の価値は十分にあります。

その他の具材の「メンマ」「かいわれ大根」もアクセントとなっていてちょうどいい具合の量感でした。

店員さんの対応も丁寧で良かったです。

またお伺いさせていただきたいと思います。 ごちそうさまでした。

■「無限ラーメン...

他店の牛骨ラーメンを食べて美味しくなく、他の牛骨ラーメンを求めて行きました。濃さを普通とこってり、硬さも変更できて自分好みに出来る。 ラーメン食べた感想はとても美味しかったです。牛骨ラーメンと言ったら骨臭い？アク臭い？んじゃないかとちょっと覚悟していたが、前の店で嫌だった部分が無く、トッピングも自分好みでとても美味しかった。味も薄く、こういうポタージュ系のラーメンは食べ終わりに味濃いくなりがちだが、最後スープもしばらく楽しめた。 一緒に頼んだチャーシュー丼も炙られてて香ばしくて美味しく、ギョーザも皮もちっと系の肉汁があるギョーザだった。

店内も客席は割と綺麗めで良かったが、店員が、、 店員は中国人が2人だったが、ホールと厨房を行き来していた爽やかな青年は日本語危なくてもハキハキしてちゃんと対応していた。あいさつもちゃんとしていて、、

もう一人の黒縁メガネの中国人が、厨房でずっとスマホいじってるわ、外に出たかと思えば、店の玄関の真横で爪噛みながら髪触りながらずっと電話してるし、、 店の前で制服着ていながら看板店員という自覚がないのか？見られているという自覚がないのか？どっちもだろうけどあの手でラーメン作られていると思ったらドン引きした。2店舗目っていう情報を見たけど、スタッフ教育を疑う。せめて見えないところでやってくれ。お手洗いの横に書いてあったスタッフルームは飾り？ あと自分も飲食店やってるから言うけど、爪くらい切って整えろ。日本の飲食店し常識ですよー。

店の前でそんなことしでかすスタッフは置いておかないか、教育しなおした方がいい。大手スーパーの目の前でそんな行為をしていたら、歩行者からの来店も車の来店も無くなる。忙しくする気がないのが分かる。せっかく美味しいラーメンを出してくれているのに、もう一人のスタッフも一緒に働いてくれているのに、勿体なさすぎる。

このクチコミが本人と、...