Mendokoro Amakawa — Restaurant in Osaka

2025.2.28 ３回目

鉄分まぜそば  1,400円

店名 : 麺処 天川

お久し振りの訪麺です✨️この日は、【ラーメンWalkerの講読者限定】で食べることができるメニューをいただいてきました😍

＊提供は2月末で終了しています

鉄の加工工場が立ち並ぶ「鉄鋼の町 九条」をイメージした鉄分たっぷり！地元愛満開の『まぜそば』です

魚介出汁に醤油と鶏油で味を整えた、風味豊かで鶏のコクが味わい深いスープ

具材には醤油やオリジナルスパイス、鶏油で焼き炒めた丹波黒どりの砂ズリと手羽元、ひじきや大阪白菜などが入り、栄養と食べ応え抜群の一杯😆

そして、そのスープと具材たちを極太の平打ちストレート麺と一緒に豪快に混ぜ合わせて食べていきます

鶏の旨みがいっぱい詰まったスープはめっちゃ美味でした〜😋色んな具材と絡み合って最後まで夢中で食べれる味つけに胃も心も満たされましたよ♫

別皿(壺)で提供される「特製ラー油」で味の変化も楽しめます♪かなり辛い！ということなので、こちらはちょっと遠慮させていただきましたが😅

ネギの上に飾られた「桜漬け」が、春の訪れも感じさせる力強くも洒落たまぜそばでしたね✨️

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪府大阪市西区本田1-11-20

営業 : 11:00～14:00 / 17:00～21:30

日曜日は昼営業のみ

定休 : 月曜（祝日の場合昼のみ営業、翌日休み）

支払 : 食券

P 無 : 近隣最安価格30分100円

最寄 : 各線「九条」

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2024.07 ２回目

冷やしらぁめん塩 950円

お久し振りの訪麺です✨

夏限定の冷やしらぁめんを注文

鶏&豚の出汁に昆布の旨みをプラスしたスープは、トロットロの滑らかな冷製ジュレスープ☺️

平打ちのソフトな食感の細麺との相性も抜群のスープで、ススリ心地も爽快感があります♪

丼の中に処狭しと盛り付けされたトッピン具たち😚

ナメコやズッキーニ(キューリかな？)、梅、バラ海苔、白ネギなどの具材を絡めながら食べ進めていきます

多彩な味、食感、風味が楽しめ、夏のバテ気味なカラダが喜ぶ涼感&栄養満点な一杯😆

更には、天川さんの特徴的な逸品！アグー豚のチャーシューも乗ってますよ～♬

冷やしのチャーシューも通常のラーメン同様に程よく脂が乗っていてジューシー😁

冷製スープに浸かっているので、身もイイ感じに締まっていました

柚子胡椒、ブラックペッパーで味の変化も楽しめますよ😉

ラーメンを食べ切ったあとの丼の底には、デザートが隠れています‼️

食欲を促進する具材が満載のトゥルトゥルッといける今夏限定の冷やしラーメン

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪市西区本田1-11-20

営業 : 11:00～14:00 / 17:00～21:30

定休 : 月曜日・日曜夜

支払 : 食券

P 無 : 近隣最安価格60分100円

最寄 : 各線「九条」

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今回食べたラーメン 『味玉醤油らあめん』1,030円 ＋季節の旬炊き込み飯 350円

2019年3月にオープンした人気店✨

丹波篠山の「丹波黒鶏」や沖縄の「アグー豚」を使った【醤油ラーメン】を看板メニューとされています！

昼の営業開始時間ちょうどに入店！その5分後には満席になっていました😆

子供連れのファミリーも来店されていたので、立地的にも近隣の方たちに愛されているお店なんだなと感じましたね♪

注文したのは味玉をトッピングした看板メニューの『醤油らあめん』😚

丹波黒鶏の丸鶏とアグー豚の背ガラから取られた清湯スープに、昆布や数種類の魚介節から取った出汁を合わせ、まろやかな風味の醤油ダレで味を整えたスープ

この適度な油分を含んだスープは、ツルツルっとした中太ストレート麺との相性が抜群で、のど越しも最高😋

しっとりと柔らかい肉質のアグー豚のチャーシュー、しっかりと味付けされたメンマも主役級の逸品♪

半熟玉子は箸で割ってみると、中からトロっとオレンジ色の黄身が溢れ出してきて、スープや麺に溶け込んでいきます😍

水や食材に拘って作られた、あっさり醤油ラーメン

絶対オススメのおかわりしたくなる一杯でした😁

それともう一品！季節に合わせて具が変わる『季節の旬炊き込み飯』をいただきま～す

お米にも拘っているというホッカホカご飯に、季節の野菜として、大根や人参、椎茸がゴロゴロっと入った贅沢な逸品☺️

醤油ラーメンと炊き込みご飯！この和風な組み合わせが たまらないっ！！

季節毎のそれぞれを試してみたいですよね♬

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪市西区本田1-11-20 営業 : 11:00～14:00 / 17:00～21:30 定休 : 日曜日・第三月曜日 P 無 : 近隣P参考価格60分200円 最寄 :...

Amakawa is one of my preferred ramen restaurants in Osaka. The ambiance there is cozy yet contemporary, which lends a fresh feel to the ramen-eating experience.

The broth is exceptionally delicious, prepared with Osaka's renowned Tamba chicken. The chashu is arguably the finest in town, crafted from Okinawa's esteemed Aguu pork. Its tenderness is remarkable, melting effortlessly in the mouth; the meat-to-fat ratio is expertly balanced, rendering it truly exceptional.

I do not care for eggs, but I do enjoy memma (pickled bamboo shoots), so I always ordered extra memma, as is evident in the photos.

If you’re a fan of ramen, consider trying this one during your...

はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜

《#麺処天川 》 『天川かけそば 醤油 650円』 『肉増醤油らあめん 1,250円』

毎日のように新店がオープンするラーメン業界。その華やかさの一方でオープン3年で7割が廃業するという厳しい世界。 毎年400杯以上のラーメンを食べ歩く私ですが、実感として新店でもオープン当初からレベルの高いお店が増えてきているとは思うものの、何度も足を運ぶ店舗は実はわずか。 何度も足を運ぶということは、そのお店にしかない魅力がそこにあるから。 前置きが長くなりましたが、そんな私が毎年多く足を運び続ける魅力あるお店のひとつ、九条にある《麺処天川》さんが本日3/5で創業6周年を迎えました。 私が初めて訪問したのが、1年目の周年を終えた少し後の2020年6月。 仲のいいフォロワーさんが足しげく通っており絶賛していたこともあり何気に訪問。 実はそこまでの期待はなく単に未訪店のひとつとして訪問したものの、その時頂いた『味玉醤油らあめん』のじんわりと沁みいるような優しくも深い余韻感じる美味しさ、 素材への拘り、ホスピタリティ…などなど、いろんな面で感動を覚えたお店。 その後何度となく訪問するうちにより味わいもブラッシュアップされ、気付けば行列の絶えない人気店となり、昨年末には遂に食べログの「ラーメン百名店OSAKA」にも選出されるまでに！もう名実ともに名店入りです。 そんな中でも、当初からショップカード裏に掲げた �食を通じて社会に貢献する �商いに関わるすべてに感謝 �お客様へ活力の源のご提供 この3つの理念を未だに色褪せることなく実践されている岡部大店主と女将のあゆみさん。 食材だけでなく水にも気を配り、食べる方の健康を気遣った安全安心なラーメン作りは元より、地産地消の食材などを取り入れるなど地域の発展、貢献。また能登半島地震で被害に遭われた方のための義援金プロジェクトをされたりと、いろんな面で活動されています。 また、「3. お客様へ活力の源のご提供」を掲げるだけありラーメンとともにホスピタリティ溢れる接客にも癒され、訪問後は疲れた体に活力がみなぎる、私にとってはそんなオアシスのようなお店。 まだ未訪問の方はぜひ一度訪問して欲しいと思います。 ちなみに、6周年を迎えての限定メニューは今月末まで何弾かにわけて提供する予定だそう。 本日からの第一弾は、『安いらあめん 800円』。 物価高の中でもきっちりと原価を抑えつつ美味しいらあめんを提供したいという想いからのチャレンジメニューだそう。 当然味は絶対の自信が無いと提供しませんので期待度は高いと思います。 ちなみに提供初日の今日は夜営業開始早々売り切れ。そりゃそうでしょう！ ですので本日の投稿は、今年頂いてまだ未投稿の『天川かけそば（醤油）』を。 今回は敢えていつもと違い、ラーメンに対してではなく、《麺処天川》さんに対しての内容に。 ですので、いつものような味の説明は差し控えさせて頂きます。 ただ…この『天川かけそば』、めちゃくちゃ満足度高いんです！！！スープ、麺そのものの美味しさがダイレクトに感じられ、それに大阪野菜のしろなのシャキシャキとした食感、うーんたまらない！ あ、結局いつものように味の説明になってしまいますね(笑) ご馳走さまでした。😋

改めまして、6周年おめでとうございます！ これからも変わらぬ理念と常に美味しさを追求する探究心、楽しみにしています。

個人的におすすめの《麺処天川》さん、気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね！

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】麺処天川 【住所】大阪府大阪市西区本田1-11-20 【営業時間】11:00 - 14:00、17:00 -...