OKONOMIYAKI JIRO crepes — Restaurant in Osaka

i really do like this place. recommended for people from over sea. its close to Shin-Osaka station and it seems the staff member are used to communicate with foreigners. one more good point is we can choose wheather make Okonomiyaki ourself or not. if not cook makes.. also foods taste really good from the point of...

Cook your own delicious Okonomiyaki! They insist you order one dish per person though. My daughter is only 6 and doesn’t like Okonomiyaki, yet the server insisted we had to order something for her, so ended up we ordered ice cream for her. That’s my only grievance, otherwise our whole experience is good. Spacious...

地下鉄の大阪御堂筋線の東三国駅から歩いて5分ぐらいのところにあるこのなにわのお好み焼きジローはもう15年以上前からある地元に密着した老舗のお好み焼き屋さんです。5年ぐらい前に新大阪駅に安倍首相が応援演説した時にタクシーでこのお好み焼き屋さんに来てランチしていきました。その時のランチの写真がお店の中にたくさん貼られていて非常に賑やかな店内です。お好み焼きを焼く時は、大阪の普通のお好み焼き屋ですのでご自身で食材をクリクリとまわして鉄板の上で焼くことができます。でもこれがちょっとめんどくさいなあと思う人はお店の調理場で焼いたものを持ってきてもらって自分の目の前で食べることもできます。 お好み焼きで一番美味しいのは豚玉です。豚をベースにしてそこに色々なトッピング（ネギとか麺とか）を入れることができます。モダンなお好み焼きにするなら麺を入れるのがいいと思いますが麺が入ると広島風のお好み焼きになってしまうので大阪ではモダンにするよりはネギをトッピングで入れて焼いたほうがいいですね。トッピングひとつが100円ぐらいでした。200円ぐらいで2つのトッピングを大量に盛り付けてもらってそしてお好み焼き屋の具（粉）を大盛りにしてもらいます。もちろん大盛りにするときも100円ぐらいかかります。お好み焼きが焼き上がったらその上に甘めのソースをかけた方が美味しいです。ソースは鉄板の横のソース置き場の所にありますので自分でたくさんもりもりにお好み焼きに乗せます。ソースの次にあとからマヨネーズが出てきます。そのマヨネーズを螺旋状にお好み焼きにかけます。その螺旋状にかけたマヨネーズの上に鉄板の端にある鰹節をガバッととって上からかけます。ガバッととった鰹節をかけるとお好み焼きの熱い湯気がふらふらと上に舞い上がるのに従って鰹節もゆらゆらと揺れます。非常に美味しそうな感じです。最近のお好み焼きには青のりはあまりかけないのかもしれませんね。青のりをかけると 鰹節のゆらゆらが青森の重さに乗って今ひとつゆらゆら度が少なくなってしまうからなのではないでしょうか。...