Ramen Shop Maesawa — Restaurant in Oshu

2023年5月20日 「ネギチャーシュウメン・大」（￥1,450）

国道4号線沿いの「ラーメンショップ」。 「ラーメンショップ」にもいろいろある。 ここは、看板に「うまい」の文字と東京本部の電話番号が書いてある。 おそらく一番多い「ラーメンショップ」。

自分が知る限り、ここの店の主人は2回変わった。 初めて行ったのは2014年。 この時は白い調理着を着た主人が1人で働いていた。

しばらくして再び足を運ぶと、白い調理着を着た男性が2人働いていた。 以前の主人はいなかった。 代替わりというのではなさそうだった。

そしてこの日、また働いている人たちの顔ぶれが変わっていた。 男性1人と女性2人だったが、誰も白い調理着を着ていなかった。

代替わりで主人が代わる店は時々見かけるが、そうでない交替は珍しい。 10年にも満たない間に、主人が2回替わった店は他に知らない。

主人が替わっても、「ラーメンショップ」であることに変わりはなく、看板メニューは白髪ネギをのせた「ネギラーメン」。 以前と味が少し変わった気がするが、その時々の味のブレかもしれない。

茹でる前の麺を主人が手で揉んでいた。 以前の主人がどうしていたかは覚えていない。

ーーーーーーーーーー ここに初めて行った時の主人は、現在、別の場所でラーメン店を営んでいる。 「ラーメンショップ」ではない。 「らーめん賢」という店で、北上川から程近い国道343号線沿いにある。 一度行ったことがある。 白髪ネギをのせたラーメンがメニューにあり、味は「ラーメンショップ」に似ていたが、何か違った。 「ラーメンショップ」では、ネギを和えるタレに「クマノテ」という調...

初めて行きました。平泉店に行ったら混んでたので、こちらで食べました。『ネギチャーシュウメン中盛』を食べました。美味しかったです。また、店の方が元気で愛嬌がよくて、感じがよかったです。

再訪 前回と同じく『ネギチャーシュウメン中盛』を食べました。美味しかったです。残念ながら値上がりしてました。

再訪 1年ぶりに再訪です。今回も『ネギチャーシュウメン中盛』を食べました。何となく、味が落ちたような気がします。娘も『ラーメン』を食べましたが、「前より味が落ちた」と言ってます。宮城のラーメンショップ(古川店)の方が、断然に旨いと思います。平泉店と前沢店は、2店舗掛け持ちの家族経営なんでしょうか…今日は、先日、平泉店にいた店員さん(息子と母親？)が前沢店にいました。

再訪 『ネギラーメン中盛』を食べました。美味しかったです。

再訪 『ネギ味噌チャーシュウメン中盛』を食べました。最初にスープを一口だけ飲んで、正直ノーサンキューでした。一言で言えば、辛い。それもラー油とか七味の辛さとは違う嫌な辛さ。うなぎに掛ける山椒系の香辛料の味の嫌な辛さ。そして、味噌の味がほぼしない、醤油ラーメンのスープのようなあっさりしたスープで、それに嫌な香辛料系の辛いスープでした。醤油が評価できるだけに、残念な味のネギ味噌チャーシュウメンでした。宮城のラーメンショップのネギ味噌チャーシューメンとは、全く違う味です。隣県でも『所変われば品変わる』なんですね。まぁ、人の好みもあると思うし。これからは、醤油オンリーでオーダーします。...

今日は東北初ラーショ！🤗岩手まで行きました。営業時間見ずいったので、まだやってますかぁ？に、大丈夫ですよ！ライスは終わりましたけど！で。米がないのは寂しいが、じゃあ、いつも行かないネギチャーシューにしよう！初めてなんで、醤油。味噌頼んでる方も多かったかな。ラーメンは、小、中、大があり、口頭注文です。先払いも後払いも可的な。緩くていいなぁ🤗5分くらいで着丼。チャーシュー量、ネギ量文句なし！こちらは、味指定麺指定できるかわかりませんが、ワタクシはデフォ好きなんで。油少なめであっさりスープ。ちょっと温いかなぁとは思いましたが、ガツガツ食べたい人間なんで、そうゆう方にはちょうどいいw麺は少しボソっと感はありましたが、味ネギと、チャーシューと合わせて食べれば問題なし！食べ進めたら、危なく汁完飲しそうでした💦旨かったってことなんだろうなぁwなによりこちら、奥様？店主人当たりが柔らかく優しい。特に奥様？帰りはありがとうございました、またどうぞとお見送りまで。ラーメンはヨカッタですが、こちらのお店は、ホスピタリティーに溢れ、おなかを満たしてホッコリした気分で帰れます🤗ご馳走様でした！遠...