Shigeru Ramen — Restaurant in Ota

Good tonkotsu ramen for fairly cheap. Ordering is done through a ticket machine, so be prepared to translate if you don't have strong Japanese skills.

Every bowl comes with a piece of slow-cooked meat which is...

外観はオシャレなペンション風。 店内も木材を基調としてオシャレです。 Ｌ字カウンターに４人掛けテーブル２席。 カウンターは１０席位?仕切りはありません。

店内に入った右手で食券を購入しますが、 １２時前にも関わらず、もう待ちが。 スタッフさんは。。。店主お一人。。。 おぅ。。。これは時間がかかるかな？ せっかく来たし、仕方ないと思い待ってると、 手際良く空いた器を片付け、すぐに案内。 先待ちの別客さんと５人同時に着席し、 すぐに調理開始。 結局自分は入店から１０分位での提供。 いい動きしてますね。

注文は基本のラーメン。色は濃いめですね。 色の通りスープは、濃いです。 濃いと言うよりしょうゆ辛い。 飲み干すのは厳しいかなって感じ。 ただ食べ終わりの頃に一瞬「柚子の香り」 あれ？気のせい?と思っていると、 柚子の皮が刻まれたのが１切れいました。 もう少し入れると、サッパリでいいかも？

麺は細めのストレート麺。 スープの絡みは良いですが、辛いです。 あと麺の量って合ってます? １８０ｇって壁のメニューに書いてた気が。 明らかに多いですよね？ 一瞬大盛りを頼んだかと勘違いする程。

最近思うんですが、この辺のラーメン屋って、 量の計算が出来ないのかな?と思う。 (良い意味で)...

地元に帰省時に友人に勧められて来店。 まず、駐車場に大きな穴があって放置されてる。 補修しないとトラブルの元だと思う。 私はその穴に思いっきりハマり最初からイメージが…

店主はしゃべりながら作っててなんかさらに嫌な予感が… 見ていてあまりいい気がしませんね。 さぞや美味しいラ－メン作るのでしょうね。 店員は店主他に2名。

入口から入って奥に食券機で食券購入式です。 さて、やっと着席。

注文は ・つけ麺 特盛 ...