Grill Sazanami — Restaurant in Otsu

The food was very delicious, best we had all holiday. It's served professionally and beautiful. The shop is small and you can see the chef prepare the food. He is not very talkative, but polite. Best is to bring your own company to have a...

初滋賀県での夕食は、地のものを美味しく温かい雰囲気でいただきたく、いろいろ事前に調べた中で店の情報やウェブサイトの雰囲気からもとても暖かい感じがしたので伺った店。

実際素敵な店内で、いいサイズそして温かいインテリア。 今回コースメニューで、野菜も他店とは違い各メニューで出てくる野菜も彩りや味わいを一品一品楽しむことでき、同様に肉もオードブル、握り、そしてステーキなどそれぞれ肉の風味、柔らかさや味わいも楽しめて量もとても満足。最後のデザートも美味しくてバランスよかった。また各料理に使われた器もとても美しくて目でも楽しめた。

気になったのは、コミュニケーション。 席についてすぐにコースで出る肉の種類や量のオプションを選ぶことなったが、こちらが上げる前提でいるのか事務的な感じがして量や種類の特徴が説明されるわけでもなく‥。これが第一印象。 またカウンターに座ったがシェフはひたすら黙々と作業。配膳する方も料理の説明以外は全く会話がなく、料理のおいしさコメントした際もすごく素っ気なくて驚かされる。聞こえたのはカウンター内でお二人で会話をされている程度。無表情。何か問題あったのかな?でもあのサイズのお店でいちばん大事な(強み)ものがなかった気がする。

あと客としてあれば嬉しいなと思ったこと。肉メインで美味しく味わえる店なので、グラスでワインを楽しみたい客にも一種類だけの提供でもせめて種類を明記しておけばと思った。 肉の焼き方を聞かれなかったことがあまり無かったので、赤みが苦手な人にも事前に聞いてもらえれば色々...

最悪でした。入店してすぐ思いました。夫婦で経営、いらっしゃいませもなく笑顔もなく、お会計だけさっさと終わらせる、愛想の無さ。こんなにも接客マナーがなっていないのかと驚きました。 テイクアウト一つ、正しい注文がとれていませんでした。家族が楽しみにしていたお弁当、帰って開けてみたら中身が違いました。電話して注文内容と違うと連絡するも男性店員(夫)が「えー？はー？えー？」でした。接客用語すら知らずに生きてきたようですね。LINEで注意しているので注意内容残ってますよ？「あーーー本当ですね………すみません」以上で電話は終了。その後なにもありませんでした。失敗は誰にでもあります。まして、お金を頂いているなら、商売としているならきちんと謝りなさいと私は教わりました。申し訳ございませんと、きちんと詫びなさい。正しい注文商品と交換しなさい。そんな当たり前の、常識な事もできず、接客業とかしないで下さい。接客マナーや接客用語、いちから学んで下さい。いい大人が恥ずかしい。子供達には、こんな大人になってはいけないよと教えました。 今日のお弁当を楽しみにしていた家族には、申し訳ない日となりました。ただただ頼んでもいない、食べたくもないお弁当を家族でいただきました。 ローストビーフ食...