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Megane Museum of Glasses
3.8
(410)
Funatsu Shrine
4.2
(83)
Bankeiji
4.0
(19)
Josho-ji Temple
3.9
(54)
Mos Burger Sabae
3.9
(256)
Hachiban Ramen - Sabae-Higashi
3.8
(262)
Akiyoshi Sabae
4.0
(190)
$$
Yayoiken Fukui Sabae
3.8
(252)
Chuka Soba Ryo is a popular ramen restaurant in Sabae, Fukui known for their chicken-based ramen. Their main options all have some chicken in the broth. I was recommended the salt or creamy variants by the waitstaff, so I opted for the Nibo Salt Chicken Soba for 780￥, large-sized for 130￥ more, and a side of Chicken Chashu Rice Bowl for 350￥ more.
The light clear broth was quite lovely, imparting lots of fish and chicken flavors, while having a really clean and light finish. I’ve had soups before that end up oily due to the chicken and fish used, but this was not the case here. The noodles were also quite chewy and soft, portioned well at the large size. The chicken toppings were also delicious, with a perfect texture that had a great balance of softness and firmness.
Unfortunately, I was disappointed by the chicken bowl. I’d recommend just going with a larger side or extra helping of noodles. Definitely a good restaurant if you’re looking for nice, unique bowls of...
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《 2022.11 》 ランチで来店。前回気になった「シン鶏そば」と「ニボ塩鶏そば」、足りなさそうだったので「鶏チャーシュー丼」をオーダーしました。
店内は相変わらず満席でしたが、すぐオーダー出来ました。
う～んっ！ 今日も美味しいです～ ！
醤油×鶏だしのシン鶏そば もこってりとして美味しいし、煮干し×鶏だしのニボ塩鶏そばに至っては予想以上に美味しい♥️ 麺を口に運ぶ時にフワッといい煮干し出汁の香りがくるんです～。
今日も一気に食べてしまいました。
今日のラーメンは細麺でしたので、次回は大好きな平麺を使用した まぜそばとつけ麺を食べようと心に決めました。
ご馳走さまでした。
《 2022.7 》 ミシュラン掲載いう事で初来店。人気店なので開店と同時に入店しました。気取った感じはなく、入りやすい感じでした。
メニューもまんべんなく口コミ評価が高く迷ってしまい、お店の人に聞いたら「あっさりかこってりか」で聞かれたので、今日の気分でこってりの塩出汁の「鶏白湯麺」をチョイス。
5分程待ったでしょうか？ 次々来客し、わりとさっぱり醤油の「シン鶏そば」をオーダーしてる人が多くて次はこれか？とか思いながらメニューを見てました。
オーダーの鶏白湯麺は細麺ながら凄く味が絡んでいてすごく美味しく一気に食べてしまいました。 大盛りでもよかったかな？...
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初めて食べた時からこちらの味をとても気に入っていて、何年も通ってます。いつも店長さんや奥様、店員さんたちの明るい声と笑顔に癒されています。
ラーメンはどれも美味しいのですが、鶏そばとシン鶏そばが特にお勧めです。スープの鶏旨みがすごくて、飲み干したくなります。鶏そばの方は刻んだ柚子が少量入っていて香りや後味が良く、量もミニサイズが選べるので食欲がない時でも完食できます。シン鶏そばは、こんな上手い鶏のスープは他にない…と最初衝撃を受けた味でした。
関西から来た家族を連れて行った時も、シン鶏そばをお勧めして、これ美味しい！と驚いていました。
ミニ丼も美味しいです。こってりが良ければ豚チャーシュー丼、さっぱりが良ければ鶏チャーシュー丼、一番好きなのはめんたい鶏マヨ丼で、海苔とネギと明太子と鶏がボリュームもあり少量でも大満足です。家で再現するくらい気に入ってます☺️
子どももとても連れて行きやすいお店で、子ども椅子やプラスチックの容器、スプーンフォークがあり、お子様ラーメンは380円ととても安い。火傷しないようにラーメンスープを凍らせた氷で、食べやすくしてくれています。
水ではなく、お店で作った冷たい麦茶が飲めるのもポイント。
お客さんは男性も女性もお一人様から、家族や友達と来られていたりと誰でも来店しやすい雰囲気です。 県内の色んなラーメン屋さんに行きましたが、福井で一番美味しくて飽き...
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