チャイニーズレストラン シャンリー — Restaurant in Saga

佐賀市新栄東、国道208号線沿いにある「ガーデンテラス佐賀 ホテル&リゾート」1階にて営業されている中華レストランです。店内はテーブル席が多数ある他に個室も用意されています。駐車場は施設全体の共用で広めに確保されています。さてラーメンですが、今回は数量限定提供の「佐賀ラーメン」を頂きました。鶏ガラと豚骨を使用した無添加·無化調スープで、ほど良いこってり感とまったり感を併せ持った佐賀系とんこつスープに仕上げられています。麺は短めの中太ストレート麺が使用されており、やや柔麺仕上げでモチモチとした食感が楽しめます。具は角煮風にじっくり煮込まれたチャーシュー、卵黄、キクラゲ、海苔、ネギといった構成の一杯です。卵黄を溶かして頂くと、佐賀系特有のまろやかなスープに変化します。飛び抜けた特徴はありませんが、各素材の素性の良い、安心出来る味わいとなっています。大盛り対応なし(メニュー表記なし、但し限定的に存在している様子)、替え玉制なしとなっています。この「佐賀ラーメン」にはバリエーションやセットメニューはありませんが、通常メニューには「担々麺」「五目スープそば」「もやし入りスープそば」「小海老入りスープそば」「野菜入りスープそば」等といった麺類が用意されている他、季節限定メニューやセットメニュー等が複数提供されています。ラーメン以外のメニューについては言及しませんが、敢えて言うならば「ミニチャーハン」が欲しいですね。今回お供に「五目入りチャーハン」を頂きましたが、かなりのボリュームでした(当然価格もそれなりです)。是非とも「佐賀ラーメン」&半チャンセットの実現をお願いします。 こちらのお店は「ガーデンテラス佐賀...

土曜日のランチにお邪魔しました。土日限定ランチの李ランチか冷やし担々麺で迷いましたが、いろいろ食べたかったので李ランチを選択。ただしランチの麺には、冷やし担々麺は選択できないとの事で残念😢。 本日の一品は卵と木耳の炒め物でしたが良い味付けで期待が高まります。点心は絶品で酢醤油無しでも美味しい。チャーハンは塩昆布が入っていたのには少し安っぽさを感じましたがお味は良かったです。麺は担々麺を選択しましたが、これは期待はずれでした。オーナーシェフはあの四川飯店の陳建民さんの弟子だと聞いていたので期待していましたが、自分には肉の旨みと胡麻のコクがない辛いだけの担々麺に思えました。ツレの頼んだ小海老入りスープそばも特筆すべきものはなかったかなぁ。味の好みは人それぞれなので悪しからずご了承下さい。 味だけの評価でしたら⭐️3.5かなと思いましたが、接客が残念でしたので⭐️3にさせてもらいました。接客時の声が小さいのでもう少しハキハキ話して欲しいですし、それなりのお値段のするランチなので、本日の一品や点心をサーブする時は料理の説明があってしかるべきかと思います。ホテルのロビースタッフの対応が素晴らしかったので、相対的に評価が下がってしまいます。今後...

5年程前から利用させて頂いております。 今回坦々麺を注文したのですが スープに虫が入っていて デザートやコーヒーをサービスさせて頂きますと言われたのですが どちらも好みでは無いのでお断りしました。

そして会計時に10%割引させて頂きますと 言われたのですが、虫入り料理を提供しておいて 10%割引って、なんなんその対応と思いました。

結婚式会場であり、キチッとしたらレストランなのに 対応が、、、。 それに店長かな？の申し訳ありませんの態度も 全く心がこもっておらず とにかく残念極まりないです。

以前の店長さんに戻って欲しいです。

以前の方はとても丁寧で こちらが申し訳なくなるほど 腰が低く、とてもお気遣いが上手な方でした。

注文間違えされた時も そんなに謝らなくていいのに、、って程に。

そこまでの対応を求めている訳ではありませんが 流石に酷過ぎたので今回この投稿をしました。

虫云々も大事ですが 料理だけではなく、スタッフも お店の顔なので接客をきちんとされ...