Bakery Fussen — Restaurant in Sagamihara

柔らかで甘めの家庭的な生地が美味しい昔懐かしいパン屋さんです。 2年弱前は朝イチ７時にいくと沢山の焼きたてパンが楽しめていたんですが、2022年５月、朝７時過ぎ行ったときの品揃えはクロワッサンとカレーパン、バンズサンドのみでした。 焼き上がりをゆっくりにして、段々と品数を増やすようにしたようです。 レジのおばあちゃんは健在でほっこりします。 ８時過ぎに焼き上がった食パンが、柔らかくて薄切りに出来なかったので、厚めの５枚切りにしてもらったところ、まわりはカリサク、中はもちもちで、ただのパンとして半斤食べれちゃいました。これは美味しい。 うーん、それぞれ大体の焼き上がり時間知りたい！ ～以下は2020年の感想です～

キノコやコーン、チーズ、グラタン、ウインナーが乗ったパンなど、昔懐かしい色々なパンがアルミホイルに乗った姿は、チェーン店にはない手作りパンらしい良さがあります。 （個人的なオススメはキノコグラタン的なやつと3色パンの焼きたてです）

田舎のパン屋さんという感じで、レジのすっごくおばあちゃんなおばあちゃんの対応にも家庭的な味にも心が温まります。

ここの焼きたてパンで久し振りに「わっ、めちゃんこ美味いっ」ってなりました。 小学生の時、公民館のパン作りに参加して焼き立てを食べた時のあの感じ… そしてジャムおじさんが焼いてそうな優しさ 私はとても好きなお店です。 ちょっと値上げしちゃったのが残念ですが、時代と国政のせいですかね。 いつか減税したら、前みたいな昭和...

用事で矢部に立ち寄ることがありローカルな店が大好きな私、美味しそうな匂いにつられてついつい入店。 店内は昔ながらの町のパン屋さんといった感じでレジにお爺さんが立っていました。 パンの種類はとにかく豊富です。総菜パンだけでも数種類のサンドイッチ系から上に具が乗っているパンなどで真ん中の島、甘い菓子パン類と食パンは窓側に置いてあります。

味についてですが、始めて来たというのとお昼時というのがあり総菜パンとクリームパンを購入。 買った時に感じた印象ですが、パン生地がとにかく柔らかい。そっと持ち上げなければ崩れてしまいそうなくらいで一口食べると食感がフワッフワです。思わずうまっ...。と言ってしまうほど。 香りもとてもよく、柔らかいバンが好きなので私はとても大好きな味でした。 あまりに好みの味だったので別の日に思い切って食パンを一斤購入。滅茶苦茶美味しい。しっとりふわふわでほんのり甘いパン生地は何もつけずそのまま食べられます。

何度でもリピートしたいお店ですが自宅から遠いのが悔やまれます。 仕事や他の用事でまた矢部に立ち寄った際...

矢部の駅近く、こじんまりと頑張っているパン屋さん。他に比べてびっくりするくらい安い値段でおいしいパンが並んでいます。

総菜パンがメインですが、クロワッサンがおいしいです。値段をみると大量に買ってもよいと思うくらいですが、数はありません。クロワッサン好きの方は、ぜひ試してみてください。

クリスマスの時期、シュトーレンがたくさん積まれていました（他の店の半額くらいで）。食パンはシンプルな材料で正直に作られている感じを受けました。

ただ気になるところもあります。ハード系のカンパーニュ（？）を試したら、皮が大変苦くてびっくりしました。デニッシュの焼き色の濃いところも同じ苦みがありました。お店に入ると独特の香りがあるのですが、その匂いがきつくなった感じです。この癖がなければ完璧なの...