Shimanagashi — Restaurant in Sagamihara

R6.10.9 ２回目の訪問は、まずはナスの焼きびたし。皮付きのまま焼かれたナスがたっぷりの大根おろしと出汁のなかで入浴中。卓上の「まみ七」を入れて食べると箸が止まらないが、まみ七のシールがいつも剥がれかかっているのが哀愁。 続いて焼きロールキャベツは、グラタン皿にロールキャベツ１個とゴロッとしたジャガイモ２個がトマトたっぷりのスープに隠れていて、チーズで蓋をされています。この日は肌寒く、アツアツのロールキャベツが身にしみてポカポカ。 自宅で夕飯が待っているけど我慢が出来ずメニューには無い「塩おにぎりに自家製浅漬けと青唐辛子味噌」を注文。いい塩梅のおにぎりと海苔の風味がたまらない。浅漬けに添えられた青唐辛子味噌を塩おにぎりに付けて食べると「日本に生まれてよかった。」と改めて感謝。 相変わらず期待を裏切らず、何を食べても美味しい。 私が店内貸し切り状態で寂しく１人で飲んでいると、男女の仕事仲間とおぼしき流暢な関西弁の２名が来店。２人の会話は暖かく和やかで一気に店内が明るくなり、関西弁の魅力を堪能しながらお店をあとにしました。

R6.9.11初訪問 この日は、日中は暑くてずっと外での仕事だったので、かなりの汗をかいて腹ペコでした。 矢部駅を出て、なんとなくいつもと違う道を歩いていると、ふと目に入ったお店の店名が「島流し」。 かなりのインパクトであり、少し怖いイメージが脳裏に浮かび、一度はスルーで帰路につく。 しかし、店名が気になり、すぐに立ち止まってスマホで検索すると「料理が美味しい。」との口コミを目にしたので、ちょっと立ち寄ってみました。 店内は、白を基調とした綺麗なお店。 11月で開店から１年を迎えるという新しいお店ですが、掃除が行き届いていて清潔感があります。 席は、Ｌ字型のカウンター６席（並びは１席と５席）、テーブル席２席（２名、４名席かな）があり、カウンターの両端に２名の先客。 カウンター内では、女性二人が切り盛りしていたので、早速生ビールを注文。 すぐに、キンキンに冷えたジョッキの生ビールが到着。 ビールはサントリートリプル生？だったかな。 サーバーのお手入れが行き届いているからであろう、とても美味しい。 腹ペコだったので、メニューに目を凝らすと、「焼きロールキャベツ、昔ながらのナポリタン、だし巻き玉子、もつ煮」等、そそられるつまみが目を引く。 はじめましてなので、ひとまず、もつ煮と卵４個を使っているというだし巻き玉子を注文、と同時にお通しが到着。 お通しはスパゲティサラダとトマトで、パスタはカッペリーニを使っていたり、トマトもひと手間加えられた手作り。 もつ煮は牛もつを使っていて、脂身は少なめで小腸とギアラ等が入っていて柔らかい。コンニャクや大根、ゴボウ、人参がゴロッと入っているが、根菜はバランス良く同じくらいの硬さで煮込まれていて、味付けは塩味ですが白濁したスープでコクがあり一滴残らず飲み干せます。もつ煮を食す時に卓上にある「まみ七」と書かれた七味唐辛子をすすめられ、中を見るとドライな七味唐辛子ではなくウエッティーな七味唐辛子で少し辛味が強く、もつ煮に合う。 だし巻き玉子は、出汁がきいてる甘くない優しい塩味で、ふっくらボリュームのあるだし巻き玉子。最近は、油を多用して油っぽいだし巻き玉子をよく見かけるが、油に頼らず技術で焼き上げてる美味しいだし巻き玉子。 締めには、最初から決めていた「昔ながらのナポリタン」を注文し、太麺のナポリタンはタマネギ、ピーマン、ハム等がたっぷり入ったボリューミーな一品。トマトの酸味は甘さでマイルドになっていて、粉チーズもかかっているので少し混ぜるとコクもプラスされライスやパンにも合う味付け。 出てくる料理はどれもクオリティーが高い。なぜならば、店主でシェフである「まみ七」の名の由来であるまみさんは、某有名洋食屋や相模原市中央区のうどん好きなら大抵知ってる今は無き讃岐うどん屋や中華料理屋等で腕を磨いた本格派だからであろう。 とても良いお店を見つけたので、帰宅途中にお腹が空いたりのどが渇いた...

とても気になっていたお店。 評価が良いので訪問してみました。 お通しから（小松菜と揚げのおひたし、肉じゃが）ものすごく美味しくて、その後の料理がとても楽しみに…！ 牛もつの塩煮込みは分けるお皿を事前に温めてあり、そのような細やかな気配りにとても感動し、更に煮込みの味付けやトロトロの柔らかさにとても感動しました。またここのお店には自家製の七味があり、とても辛いのですが、これを煮込みにかけるととんでもなく美味しく、辛いのが苦手な私も美味しく頂き、お土産に買って帰りました。（容器に入れてくれて買って帰れます。無くなったら容器を持っていけばまたそこに入れてくれて、買って帰れるそうです。） 他に手作り餃子やかしわ天、ナポリタンなど食べましたが全てが本当に素晴らしく美味しく、チョイスしてある日本酒もどれも食事に合っていてとても美味しかったです。 お店の女性の方が2人いらっしゃいましたがとても感じが良く、お料理がどれを食べても本当に美味しかったので、何故口コミが良いのか良く分かりました。近所にこんなに良いお店を見つけてとても嬉しいです。 また絶対行かせていただきます！

※追記 ビールのジョッキが冷え冷えのキンキンで...

【2024年2月24日に初来店】 コチラの店舗は、2023年11月23日に、新規開店をされた、真新しく白を基調としたデザインで統一をされており、オーナーの【まみさん】が女性ならではの、センスの良いインテリアで、トイレも広く綺麗で、女性客一人でも安心して入れる雰囲気のお店ですよ♫

また【まみさん】が、大のワイン好きなだけ在って、リーズナブルかつ美味しいワインを取り揃えて在り、おつまみも決して肩肘の張らないカジュアルかつリーズナブルな値段の料理で、しかも日本酒も幾つか取り揃えており、客層を選ばない間口の広いお店と言えます‼️

個人的には、店主のまみさんと従業員のチカさんが美人で、お綺麗で感じの良い接客なのも、ポイントが高しと言えます❤️(´∀｀)

老舗スペイン料理店【ソレアド】に次いで、矢部駅から程近く（徒歩2分圏内）に、カジュアルに料理とお酒を楽しめるお店が出来て、地元民としては大変喜ばしい限りです♫ これは暫く、ヘビーローテーションのお店に、なりそ...