Cafe de Vivier — Restaurant in Sagamihara

Delicious food and drink in a chic but cozy atmosphere at Café de Vivier! We had the salad with beef tataki, spaghetti with squid sauce (their creation and specialty), chicken in mustard sauce, and finished with ice cream with a sort of strawberry coulis. We also tried their locally made bitters, with both Taiwanese tea and in a highball. Everything was delicious and I would order them all again. The spaghetti with squid was exceptional; I usually don’t find the flavor and texture of squid very interesting, but I loved the full, meaty flavor and texture of the sauce. I look forward to...

相模湖駅から徒歩３分。 とってもお料理が美味しくて雰囲気が良くておすすめできる洋食屋さんです。 どう見ても新しくておしゃれなカフェなのに、1983年開業の老舗だそうで、さすがのお味（相模湖湖畔のお店が駅前にお引っ越したらしく、今でも湖畔には跡地があります）。

そしてなんとなくスナック感があります。

ミネラル水にこだわっていて、飲み水やコーヒーなどにはもちろん、調理中に使う水もミネラル水だそうです。どうりで美味しいわけです。 初めて見た「イカのシチューのスパゲッティ」はイカの香りとデミグラスとクリームのバランスがあまりにも良くて『あれ？パスタってこんな美味しいもの？！』と思わせてくれました。ここでしか食べられないオリジナルメニューだそうなので、魚介類好きな人は是非。 球型に近いハンバーグもジューシーで肉肉しいのに、ブイヨンのようなこっくりあっさり味で美味しかったですよ。真似できない味です。

平日ランチタイムはサラダとコーヒーor紅茶をサービスしてくれます。 400円以上する本気のコーヒー&紅茶なのでお得感がすごいです。 オリーブオイルとソルトなシンプルな味付けのサラダもまた、当たりのレストランで出てくるやつでした。...

チーズハンバーグとミックスピザをいただきました。 控えめに言って100点満点中150点です。 付け合わせの人参から全て１つ１つが丁寧に想いを込められて作られているのが分かります。肉汁溢れるハンバーグも、旨みたっぷりなピザもパスタのペスカトーレもシーフードリゾットもどれもものすごく美味しくて衝撃がはしりました。 中々ここまで美味しいなと思えるお店には出会えません。もちろんまた行きたいです。 店内の雰囲気も明るく清潔感があり、全てにおいて満点です。 ただ個人店ですのですこーしお料理が来るまでお時間がかかると思います。 人気になってくれるのも良いんですが、人気が出すぎちゃうのもなあと思ってしまうくらい素晴らしいお店です。

相模湖で...