Grumille — Restaurant in Sagamihara

※2025.8月の写真を追加しています 6人で貸切のためコース料理です

※2025.6月の写真を追加しています

※2025.2月の写真を追加しています

※9月のを追加しています

※8月分の写真を追加しています

町田のイタリアンナンバーワンのお店のシェフだった方が新しく出されたお店です。ようやく行けました。

⭐︎白穂乃香 暑い日はまずビール飲みたくなります。

前菜は3種類から選べます。 ラタトゥイユかカポナータかどちらか忘れたのですが野菜食べたく選びました。 他にコーンスープや果物を使ったものがありました。 パンもついてきます。シェフの作るパン美味しいので好きです！

・桃とモッツァレラ、生ハムのサラダ 生ハムの塩気と桃の甘さがモッツァレラと合わさり美味しいです。これは家でも真似たい味です。

⭐︎ゲビュルツ・トラミネール 岩手　アールペイザンワイナリー

こちらのお店のドリンクは日本のものにこだわっているようでワインは日本ワインでした。

・スミイカと空芯菜の炒め物 アンチョビとカラスミ 家にあるアンチョビバターの使い方を研究したく選びました。食欲の出る香りでアンチョビの味が効いていて美味しく残ったソースをパンにつけて頂きました。

⭐︎ツヴァイゲルトレーベ　東京ワイナリー 日本ワインを飲みに行くお店が他にもあるので普段自分で選ばないものを選びました。

・バフンウニとフレッシュトマトのスパゲッティー 味付けには貝や鳥系、他にも入れているらしく味わいが深くかなりの美味しさでした。

町田のお店の時はシェフと雑談をしながらお料理を待つなんてなかったので色んなお話をさせて頂きとても楽しかったです。

店内はカウンター席と2名掛けのテーブルのみです。 お1人でされていて広くないお店ですのでお電話をし向かわれることをお勧めします！

気になるお料理が多かったので私も近いうちにまた...

インスタフォロワーさんのお誘いで行きたかったオダサガの『グルミレ』さんに漸くお邪魔出来ました(^^ゞ

☆生ビールでカンパーイ

☆夏のスープ「ガスパチョ」

☆前菜３種盛合せ〜 ・山梨の白桃と水牛のモッツァレラ、パッションフルーツ、生ハムのサラダ ・鶏ささみと茹で落花生、枝豆、ゴーヤ、とうもろこしの自家製マヨネーズあえ

・三浦三崎港から尾長鯛のカルパッチョ、梅肉とたっぷりの薬味あえ

☆自家製パン

☆横須賀 佐島港から鱧(はも)とソルダム (すもも)のフリット

☆中富良野の白ワイン

☆北海道のウニと千葉の地はまぐり、青しその冷製フェデリーニ

☆横須賀 佐島港から日戻りカツオのコトレッタ、夏野菜のサルサソース

☆あしがらジビエ 夏鹿もも肉の藁焼き、色々な薬味で

☆壱岐島の日本酒

☆イタリア マルケ州 サマートリュフの手打ちパスタ...

連れが行きたいと言うので平日に予約を取りました。 白を基調とした内装。 シンプルだけどオリジナル感があり このお店のコンセプトが感じられました。 料理はイタリアンと言うより創作料理風。 ワインの他に日本酒もありお酒も楽しめます。 料理は少し時間がかかるのでゆっくりできる 人でないと楽しめないかも。 料理はどれも美味しかったのですが 自分は創作料理があまり好きではないので 記憶に残る料理は無かったのですが（呑みすぎもあるか...