Ikinari Steak — Restaurant in Sagamihara

どれにしようかと悩んでいると、ステーキとハンバーグのコンビがあったので、ワイルドステーキ150ｇ、ハンバーグ150ｇの盛り合わせ1250円にしました。

1人のため、カウンターへ通されました。 カウンター前には、調味料とか色々置いてあって便利でした。

水がなくなったので、そばにあったポットから注いだら、茶色の液体が！ なんだこれ⁈よく見るとステーキソースでした。

少し申し訳なさそうに店員さんに、すいませんお水もらえますか⁈と尋ねると、こちらの状況を一瞬で察してくれて「気になさらないで下さい。これ、よくあるあるなんですよ」とさりげなくフォローをしていただきました。

みなさん、元気よく働いていて、掛け声なんかを聞いているとこちらまで元気になってきました。

ショッピングモールに入っているところは印象があまり良くなく、いきなりかぁ、なんて気持ちで入りましたが、ランチだとリーズナブルだし、お肉も柔らかくて美味しかったです。

今度はステーキだけ食べたいですね！ 今回も美味しくいただきました！ ごちそ...

ここは焼き場のスタッフの対応と技術がイマイチと思われる。いきなりは大好きで、あちこちの店舗に伺っているが、相模大野店だけは美味しくいただくことはできなかった。 鉄板が早めに冷めてしまい、ほとんど生肉だったので、再加熱をお願いしたが、加熱し過ぎでコゲて、まずく固くなってしまった。 スタッフにその旨を伝えたら、「ソースが焦げたものなので、再加熱の際に鉄板を換えるよう申し付けて下さい」とのこと。 ソースはかけていなかった。めんどくさいので、「他の店舗では、そのように言われたことはないし、再加熱で肉が固くなったこともないんだけどね～」とだけは言ったけど。 フロアのスタッフの対応は良かったけれど、それを介して客に言い返してくる焼き場のスタッフには良い結果は見込めないと思われた。 しかも、お向かいが大人のDVD...

近くに行ったついでに、6/3と6/13の11時過ぎに行きました。

その時に赤身ステーキ450ｇを焼いてくれた女性キッチンスタッフの焼き加減（ミディアムに近いミディアムレアぐらい）が最高でした。（二回とも同じ方）　また付け合わせとの盛り方も素晴らしかったです。　コーンやニンジン、ブロッコリーも焦げすぎもなく、いつもは肉を鉄板で暫く焼いて（鉄板がすぐ熱くなくなるので、たいてい再加熱を依頼）から食べていましたが、そのままですぐに食べられる状態で最高(o^―^o) 塩コショウの具合も良かった

↑他店舗の４店舗（よく行っていた）は、肉の表面焦げてるのにほぼ生焼け、野菜も焦げてるのが多く、塩コショウ強め、盛り付けも雑です。

焼き方の違いと盛り付けのタイミングが、相模大野店で焼いてくれる女性キッチンスタッフとは違うのだろうと思う。

他店舗でも、同じようにできるようにしてほしいと、切実に思っ...