Ramen Hayashida - Sagamihara Unomori — Restaurant in Sagamihara

2024年2月中旬追記、写真追加 コップの油が元に戻ってしまった…やはりこの現状は変わらないようだ。 これ以上の追跡はやめることにします。 ラーメンは最高に美味しいしその他のサービスは素晴らしいので、ぜひラーメンを食べに来てください！

2024年2月上旬追記、写真追加 何度も来てることから、ここのラーメンが本当に美味しいことをわかって欲しいです。だからこそ水が残念でならない…が！今回は油浮きゼロ！ついに素晴らしい店舗が帰ってきた！はやし田バンザイ！これで息子に安心して水を飲ませられる…。

2024年1月下旬追記、写真追加 今日も水には油が浮いていました。 時間帯を変えて1人で来ましたが変わらず。心なしか以前よりコップが乾いているように感じました。

12月初旬追記、写真追加 今日も水には油が浮いていました。 ちなみに店からの「ご期待に添えず…」の返信は11月の追記より前なので、コメントはするけど改善はしないよう。美味しいのに残念です。 それでも食べに来るのは美味しいから。衛生面をあまり気にしない人なら全然オッケーだと思う。開店当初から比べると接客の元気さもなくなってきたし、心なしか客数も減ったし、そのうち無くなっちゃうかな…。

11月初旬追記、写真追加 今日も息子が食べたいと言ったのできました。美味しかったです。 しかしやはり食器類の洗いが甘く、置いてあったコップに水を入れたら油が張りました。(写真あり、見にくいです) こういう店なのだと割り切ってます。

10月中旬 味は美味しく、3歳の息子が「ここで食べたい！」と指定するくらい、自然な旨みで好き。 ただ、店員によって当たり外れがあるのが難点。 普段はすごく接客がいいんだけど、たまーにハズレの時があって、今日(2023年10月中旬)がその時だった。子ども用容器・フォーク・スプーンは脂や食べかすでベタベタ、お酒のグラスも明らかにラーメンの調味料がつき、持ち手には髪の毛。もうマジで最悪。 ラーメンはいつも通り美味しかったけど、来店体験としては今日は☆1。次回も同じことあったら今後の来店を検討するレベル。ほんと...

通りすがりに【 らぁ麺 はやし田 】さんを発見 👀❗ 食べたことがなかったので、迷わず PIT IN ⁉️

入店前にスマホでメニューをCHECK 🧐

よし❗いざ入店❗ 入口を入ると券売機があるので【 特製 背脂 醬油らぁ麺 】を購入しカウンター席へ❗

店内はテーブル席とカウンター席があり、それなりにお客様がいらしたので詳しい席数はCHECK出来ず 😅

アレ⁉️ そういえば・・・・この場所は昔【 ずんどう屋 】さんがあった場所じゃないかな 🙄

最近この辺りはご無沙汰だったので店が変わったのは知りませんでした 😅💦

と思っているうちに着丼 🍜 📸

早速スープから・・・・美味しい❗ 醬油ベースでパンチは無いですが、 塩分濃度も濃くなく、まろやかでほんのりと甘いとても優しいスープ 😋 背脂とスープのバランスもいい感じで、背脂が入ってもしつこさは感じません 😋

そっかぁ だから女性のお客様が多いんだ 😃 思わず納得 😅

麺は全粒粉のストレートの細麺 スープとの相性も👍

煮玉子も半熟＆しっかりと味がついていて 👍

メンマは・・・残念ながら普通のメンマ 😅 【 特製 背脂 醬油らぁ麺 】に穂先メンマはトッピングされないみたいです 😱

チャーシューは 📸 を見て頂ければ判るかと思いますが、最近流行りの低温調理された肩ロースのチャーシューが4枚❗

ん〜ちょっと残念なのがチャーシューの厚さ 😅💦

出来ればもう少し厚い方が肉の味や肉の食感を感じられる様な気がします 😅💦

あの厚さでは正直イマイチ楽しめませんでした 😅💦

まぁトータル的には...

国道16号線、鵜野森交差点近くにあるはやし田。最近良く見かけるようになったINGSという会社のお店です。

ロードサイド店なので、駐車場は多めの20台。店のすぐ前が駐車場になっています。

注文は券売機による食券方式。券売機は入口入ってすぐのところにあります。

店内は、家族連れもターゲットにしている為か居抜きだからかわかりませんが、テーブル席が充実していました。

今回は特製背脂醤油らぁ麺（1100円）に餃子（5個350円）を注文。

背脂醤油らぁ麺は、スープに背脂がトッピングされていてこれはこれで旨いのですが、せっかくの鶏の旨味がぼやけてしまっていました。個人的には普通のらぁ麺の方がオススメです。

トッピングは特製を謳うだけあって豪勢です。ただ、メンマが普通のメンマだったのは特製だからでしょうか？たしか普通のらぁ麺には穂先メンマがのっていたと思いますが…。また、チャーシューも低温調理されたチャーシューではなく、出てきた時点でしっかり火が通っていました。夏だから？

味玉は濃厚な黄身が楽しめました。自分ははやし田では大抵味玉を頼みます。ただ長く浸けた塩辛い味玉ではなく、黄身の濃厚さで勝負しているのが良いです。

餃子は特筆すべき点はありませんでしたが、350円というお値段なので、相応かなと感じました。餃子を頼むと醤油、酢、ラー油を店員さんが持って来てくれるのですが、唐辛子とコショウも欲しかったです。言えば持って来てくれるのかも知れませんが、掲示してくれると良いなと思いました。

他のはやし田と比べるのも良くないのかも知れませんが、思っていたのと違っていたので辛め...