Ramen Nakamura — Restaurant in Sagamihara

平日12:00 前客2名、後客3名

何だ何だ？このおばあちゃん家感？建物自体は古いもの？そういうこだわりで設計？ジブリ映画にでてきそうな細かくセンスに溢れている内外装や柱時計などの小物、この空間がとても素敵だ。

相模橋本らーめん今味（830円）麺大盛り（150円）をオーダー。 カウンターオーダー後会計。

今味？この今はいつの今を示しているのかわからないけど、メニューには東京神保町らーめん昔味、がありこれらがツインタワー。また限定メニューもあり、後客さんはきっとずっと通われてる方なんだろう、メニュー見ずに入店直後でそちらをオーダーされていた。 フロアにはおかあさん、厨房にはおとうさんと2オペ。とてもファミリアな雰囲気で、きっと夜には常連さんやお知り合いなどが飲みつつラーメン啜るのかな？みたいな空気も感じる。

おホォぉ美味。節しっかり、出汁しっかり。魚出汁のきいた和風ラーメン、とメニューに書かれていたけど、うん、その通り。素朴でじっくり沁みるスープ。 中太ちぢれ麺、やさしい。優しい口当たり。大盛りにして大正解、これは美味しい。...

スープの味が大絶品の麺や菜かむらさんに食べに行きました！ナカナカとタイミングが合わないお店でようやく行く事が出来たお店です！先客は、３名でOの字型のカウンター席で美味そうにラーメンを啜っています！それに釣られてメニューから昔風の東京神保町ラーメン大盛りを店主に注文します！少し時間が経った所で念願の東京神保町ラーメン大盛りが到着します！スープの味は、魚介の上品な薫りと旨味タップリのスープで後追いする旨さ！麺もスープに合わせた細麺でいてズルズル止まらない！旨いラーメンに心躍らせて、ただひたすら食べるのみです！体に浸透する様な旨いスープを最後に飲み干して完食です！大変美味しいラーメンで何も言う事は、ありません！一言言えば！食べれば分かる！その旨さが！私は、今回が初実食ですが、正直にスープの旨さに驚きしかありませんね！皆様方も橋本に寄った際にでも麺や菜かむらさんで体に染み渡る旨いラーメンを食べてみて下さいね！旨いラーメンに理屈は、不要！その旨さは、本物だと思える絶品ラーメン！食べれば体に染み込む出汁の旨味！麺を啜れば喉が喜ぶ完成形のラーメン！その名は、麺や菜かむら！橋本で食べるべき本格ラーメンを是非味わって下さいね！それでは、素晴らしき東京神保町ラーメンに心躍らせ...

駐車場はお店の向かいに2台分有る様ですが、イマイチ解りにくいです。 周囲には多数のコインパーキングが有りますが、地域柄かなかなか高額な駐車料金でした。(お店のパーキングにすれば良かった)

店内はカウンターのみで約8席。落ち着いた静かな雰囲気です。お昼直前に入店しましたが、あっという間に席埋まりました。 食券機は無くて席で注文するスタイルです。

醤油ラーメンは昔風の東京ラーメンと、今風と書かれた地元の醤油を使ったラーメン。 せっかく相模原まで来ているので地元醤油の今風ラーメンを注文。

約5分で着丼。 まず、写真を撮っている段階で煮干しの良い香りがします。スープは透き通っていて、丁寧な出汁取りが感じられます。 ひとくち頂いてみますと、こだわりのまろやかな醤油の口当たり。奥に若干の甘みが感じられるのは、九州の醤油の様な味わいです。 麺は中太で、若干太さにバラツキがある手作り風。茹で加減は正に丁度良い。 久しぶりに見ましたナルト。チャーシューは豚肩ロースで良く煮込まれた柔らかいタイプ。薬味のネギはあまり主張しないが、スープがあっさりなのでこの辺りが適正量の様で。

死角の無い、高い完...