Makoto Sushi — Restaurant in Saiki

Such a nice place. The owners are very kind and really tried to support us even without English. We asked for recommended food set and got delicious sushi for a fair price. With some beets and sake. Loved the counter seats with authentic sushi and a very...

移住説明を聞くために佐伯市役所を訪問。 話が弾み一通りの説明を聞き終えると、ちょうどお昼時間に。 「どこかお勧めの店は？」と聞いて一番初めに紹介されたのが「まこと寿し」でした。 ロケーションとしては、商店街通りに面した立地であり、駐車場はないと思います。 平日昼間でしたが、入店するとカウンターにマダムが２名、入口手前の座敷（個室）に４名。 座敷は全部で４ブース（個室は２ブース）、カウンターは５～６名が着座できるつくりでした。 座敷の４名はおっさんばかりでしたが、物静かに楽しんでおられる様子で、客層は◎。 カウンターに案内され、女将さんに「お勧めは？」と尋ねると、「常連のマダムの方が詳しいわよ？（笑）」と説明を終える間もなく、常連マダムから「にぎりがお勧め」との助言が😁 常連のお勧めにハズレはないので、そのままお勧め通り「にぎり」を頼みました。 奥からこれまた愛想のよさげな大将が現れ、カウンター越しにトークも交えながら握ってくれました（話がおもしろくて画像を納め忘れてしまいました😅）。 さすがに佐伯の魚介は旨かったですね！ このクオリティで1,500円でお釣りが来るのは、衝撃ですね！🤗 8月か9月には移住することも決まったので、これからは定期的に...

【佐伯鮨】美味しい佐伯鮨の条件のひとつ、それは「大将の人柄」が加わる！そんな佐伯鮨のお店のひとつ。美男美女の大将と女将さんで間違いないと思う。そんな大将の握るお鮨も当然、間違いのない物になる。今日は特上握りを頂く。美男かつ柔らかい表情の大将が、リズミカルに握るお鮨、当然優しい味わい。今日は佐伯の地酒も頂いた。その名も鶴城、お米のコクをしっかりと感じられる日本酒であった。おすすめである。大将とのお魚、お鮨にまつわる話に、咲かすはずではなかった花が咲く！あー、幸せな時間。「もうこれからは、たくさんの種類のお魚は取れないかもしれませんね」悲しいことを優しい表情で言わないで、大将。また大将のお鮨とお話を聴きに伺いますから。 そうそう、それより一番印象的だったのは、暖簾をくぐって最初の「お酢の良い香り」と「清潔感のある店内の香り」だっ...