プロヴァンスヴェール — Restaurant in Saitama

紹介されて、時間があったので伺ってみました。 常連でもないので、フラットにレビューを書いていきます。

【全体的に】 結論、総合的に見て、期待値を大きく超えることはなかった。 料理がとても良いのに、サービスのレベルが低い。 すごく勿体無いなぁと思ってしまった。

詳細は以下

＊ランチ利用

【料理】 ・ポタージュ とても美味しい。 野菜の旨みが口の中に広がって、何回スプーンで掬っても飽きがこない。

・サラダ 普通のスーパーで買ってきて、そのまま袋から出してドレッシングをかけた印象。 コースの流れとして切れてしまうので、ここでも南フランスの家庭料理といえどもフレンチにアレンジして欲しい。 確かここらへんにはヨロ研などあったはずなので、仕入れ先としてレッドオニオンなど使って酸味をアレンジしても面白そう。

・パン とても美味しい。 恐らくお店で作っているのかな？ 表面の硬さ、中のふっくら感、バターの風味ムラもなく絶妙。

・メイン:...

2020.1.27 13時頃訪問

お昼ご飯の候補にしていたのですが、こういうおしゃれなお店って1人で入るには勇気が要るんですよね… なので、今回はテイクアウトもできるということで、大宮カヌレを購入。 ついでにお店の中の雰囲気も知りたいなと… 見た感じ、客層はやはり女性2人組が多かったです。 席もほぼ埋まっている印象。 人気店なのですね。 お店の入り口付近にカヌレやパン、ケーキなどがありました。 店内でも頼めたり、きっとお会計の際にお持ち帰りで頼まれる方が多いのでしょう。 ちなみにカヌレはノーマルのもの(60円)と、チョコがかかったものがありました。 ノーマルの方は洋酒の香りを楽しめますし、チョコがかかったものは洋酒がマイルドになり、また違った美味しさを楽しめました。 店員さんも雰囲気よく、今度はお昼を食べに行きたいと思っております。

2021.7.10...

以前ヒルナンデスでやっていて気になっていたお店！ それから行こうとして前日電話予約→満席、当日オープン後突撃→満席、と 2回振られていて、ようやく1ヶ月前とかに予約してチャレンジ成功。笑

地下にあるお店で、店内こじんまり。 机が10席ほどで、年齢層は高めの印象！落ち着いておしゃべりできるいい空間

ランチは4種類あり、全部にサラダ・スープ・パンorライス・ドリンク・デザートもつくんだけど しっかりしたお皿で出してくれるからプチコースのような感じ！贅沢気分で嬉しい！ 席のみ予約なのにショープレートも飾られていてテンションあがる😆

スープは確か2種類から選べたような・・？ ミルクのふわふわが乗ったエスプーマのようなポタージュが出てきて 本格的で嬉しい！！

ヒルナンデスでも取り上げられていたロールキャベツを注文🥬 出てきたらバチデカくてビビったwww イメージしてるロールキャベツの1.5倍のものが2個出てきて お腹いっぱいで食べられませんでしたすみません・・女性はお腹ぺっこりーんで行ってね

味付け自体は繊細で、お野菜の旨味が出ているスープ！て感じで超美味しい キャベツもしっとり、中のお肉も肉肉しいガッツリというよりは柔らかめのミンチ？で 女性向けの優しいロールキャベツという印象でした〜

食後はデザートとしてアイスがついて来たんだけど これまたヒルナンデスで言われていたカヌレを追加で注文しました☕️ ミニサイズで70円、カリカリで美味なので食べてみてね〜〜

ついつい長居しちゃう空間で、のんびり贅沢ランチを過ごせるいい場所でした＾＾ マ...