九州とんこつラーメン にゅーメロディー 大宮店 — Restaurant in Saitama

麺系メニューは全て食べたのでレビューさせていただく。

その前にまずメニュー表が見づらい。 東京とかしか書いてないメニューがあり、東京の何？という感じ。右からメニュー全てを見て、おそらく、半ラーメンの東京とんこつ？ということなのかと理解した。分かりにくい。

味は東京としか書いてないから、東京とんこつとは異なるのか、不明。

また、メニュー表に東九と九ふ、と書いており、頭の中がハテナになった。何の略かパッと見て分からん。 これまたメニュー表すべて見てようやく理解。 ただ、九ふ、が何の略か分からん。

例えばどういう風に注文したらよいのか、書いてほしい。そうすれば、自分なりの美味しさを見つけられる。

さて、前置きが長くなったがここはかなり昔の常連客でもっている印象を受けた。

味は正直博多風龍とかと比べてもとりわけ美味いわけではなく、味の割に値段が高い。 常連客でないと、リピーターにはならんし、新規でリピーターを掴むには何かがない。とんこつラーメンは正直1回味わえば良いレベル。 時代に置いてかれたとんこつラーメン。東京も九州も食べ比べないと、些細な違いにしか感じない。そこに付加価値をあまり感じない。インパクトに欠ける。 とんこつにプライドあるなら、頑張ってほしい。 蓮田のメロディーは直ぐに閉店した。 ここは生き残れるか、常連客が減ったらどうする？ 戦略は確かなのか、値上げ高騰の時代、何か、がないと、生き残れん。

ただ、牛すじ丼やカレーラーメン、まぜそばは良かった。 また高菜ライスの高菜も美味しい。博多風龍など他店の高菜は無料だから無理もないが、辛さでごまかしている。ここの高菜は本物感ある。お金を払う価値はある。

というわけで申し訳ないが、満足度の観点からは、まぜそば、カレーラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン、の順。

まぜそばは太麺、ガツン系で量もたっぷり、マヨネーズ乗っかっていて、味付け玉子などとトッピングすると良いかも。

またPayPay使えるのは有り難い。今の時代、紙幣を持たないから。

店内はタバコ吸えるが、非喫煙者としては、喫煙者が来ないことを祈り...

初来訪。 本場の九州ラーメンを首都圏で食べさすよって売りらしいが、九州育ちの方からしたらここのラーメンはどうなんでしょう。

関東育ちのわいからすると普通に美味しいは美味しかった。ただ、本場のと比べて遜色ないかって聞かれたらうーんって感じ。 そもそも九州ラーメンって博多なの？それとも久留米？長浜？って疑問なんだけど、個人的には久留米の部類かなと思ったのでその方向で話を進めます。都内のお気に入りの久留米ラーメン屋さんと比較すると、肝心のスープがどうしても薄い気がするのと、その薄さを返し？塩味？でカバーしようとしてるのか、嫌な塩っぱさが残りました。ワイの大好きな、久留米ラーメンを都内で食わせてくれる店は、スープに若干の粉っぽさが残りつつも、決して塩っぱくはなくクリーミー(まろやか)に食べさせてくれるんですよね。決して薄くはないんです、角のないまろやかさがわいの中での美味しい久留米ラーメンの条件なんですよ。 星3の評価ですが、例えば桂花ラーメンはチェーンだけどホント上手にやってると思うんですよ。あそこは僕の中では3,5か4の評価。こ...

上尾店は二ヶ月前に閉店したとか。ここ数年でノーマルラーメン一杯800円→870円→900円→950円と相次ぐ値上げは完全に負のスパイラルに陥ってます。

同じ東口で頑張っている博多ラーメンの風龍の一杯650円、替え玉2回無料があるのも痛い。

客のいない奥のカウンターで競艇を見ている人が最後レジに立ったのでお店の人？

もう、場末感全開です。

次回はないかもしれないので泣く泣く10円値下げした替え玉150円を追加。

一風堂や一蘭と同じ土俵なら1100円は高過ぎだと思わないがせめて無料トッピングを増やしてほしい。

無料の所もある辛もやしに高菜に卵を乗せると何と2000円超えですよ。お客さん！！

肝心のお味はと言えば、ハリガネがちゃんと美味しく食べられる細さだし、獣臭はしないし相当レベル高い店で本場のインド人もびっくり、もとい博多っ子も納得の美味しさ。

もやしなんて原価いくらだよ！！ってやつは無料サービスでええやんか。ちょっとでも売上をと言う気持ちはわかるけど逆効果の負のスパイラルから脱却して...