蔵出し味噌 門左衛門 西浦和店 — Restaurant in Saitama

It was a little bit busy but it was delicious. Lots of variety with unique choices of miso from all over Japan. The taste differences are sometimes subtle, but it is exciting to try if you are a ramen and miso fan. Service was prompt and efficient like all Japanese service is, but there was a bit of a wait because of the popularity and the parking lot is small as is typical. Fun atmosphere and they have the ability to take larger groups too. I didn't enjoy the tsukemein as much, but loved the spicy ramen and the regular and spicy Hokkaido ramen and...

2025年10月4日投稿

久しぶりに味噌ラーメンが食べたくなり行ってきました。 土曜日の昼に行きましたが車が次々に入っていき 待っている方もいました。 入り口でタッチパネルで人数等を入力して 番号の紙が出てくるので 番号が呼ばれたら席に案内して貰えます。 私はまぜ麺を食べましたが スープは入っていなくて とろっとしたタレ（伊勢味噌使用だそうです）を混ぜて食べるイメージです。 ピリ辛で、魚の粉がよいアクセントで美味しかったです。

202387投稿　↓ ↓二回目の記事 ひさびさに食べに行きました。 辛味噌ラーメンと西京味噌ラーメンを食べました。

辛味噌ですが辛い中にも旨味があり麺ももっちりでした。

西京味噌は味噌自体は甘口ではありますが スープにはピリッとした辛さもあり よいバランスでスープを飲んでしまう美味しさでした。

↓一回目の記事 日曜日お昼の11時20分位に行きましたが、駐車場待ちの車が入れなくて 諦めている車を目撃しました。 車だと駐車場が空いてないと厳しそうですね～

お店の入り口に順番待ちの名前を書くと既に14～15番目位で外にある椅子で待ちました。番号近くなったら店内に移動 やはりオープンして間もないので混んでますね。 12時前には着席出来てラーメンを食べれました。

従業員さんたちの接客は 素晴らしいです。 お客に対しての返答も良いし、 テキパキ動いていらっしゃるので 関心しました。

北海道味噌ラーメンの超バターラーメンと、信州味噌ラーメン それとおすすめトッピング三種が２つずつあるので二人で分けました。

北海道味噌と超バターの組み合わせ ヤバいです、、 おいしいです。 バターの大きさも、こんなに大きいの？！って感じでした。 信州味噌ラーメンより北海道味噌とバターの組み合わせの方が個人的には好きな味でした。 西京味噌味も気になります！

トッピングの卵は黄身がトロットして、チャーシューはあぶってあるので 味噌のちょっと焦げた香ばしさが美味です シナチクは固めでコリコリした感じでした。

ラーメン屋さんで定番の 煮卵、チャーシュー、メンマがあるラーメンがメニューになく トッピングをわざわざつけないといけないので作ってほしいなぁ。

食べ終わってもまだ、駐車場は混雑していたので車の方は時間に余裕を持って行く方がよいかもです。

味噌ラーメンは普段あまり食べることがなかったのですが たまに味噌ラーメ...

訪問日：2025年6月1日 17:00（夕方・1人） 気温：26℃前後（やや蒸し暑さあり、しっかり味の味噌ラーメンが欲しくなるタイミング） 体調：空腹＆濃い味OKな気分

西浦和駅近くの「蔵出し味噌...