黒毛和牛焼肉 清香園 与野本町店 — Restaurant in Saitama

家人の要望で半年ぶりの「清香圓」さん。 半年前に「閉店」され、残念に思っていたのに「グランドオープン」だそうな！ どうなってるんだろう？？？？

店舗の位置は変わってませんが、 ・個室ばかりに変更。 ・ランチメニューが増えた。（10種類位） ・独特の吸煙装置（筒形で天井に吸い込むタイプ）が消え、テーブル内吸煙タイプに変更。 ・炭からセラミックの輻射熱利用のガスに。 ・スタッフが未熟なのか・・・対応が遅い。

しかし、肉質も、味も、サービスも大満足のランチでした。

1,300～1,500円のランチで、 ・肉が8切れ ・十穀米か白米 ・ワカメスープか味噌汁 ・焼き野菜かサンチュ ・サラダ ・キムチ ドリンクは＋100円。

これからも、ランチでよろしく！

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2016-01-30-12:40...

近くに行ったため利用させて頂きました。 2度目の利用ですが、以前のGoogleクチコミは削除されていました。

来店直後案内していただきましたが、愛想がいいとは言えないです。

上ロースをオーダー。 肉はそれなりにサシが入っていますが、旨みはそれほどなく… 塩でオーダーしたものの、胡椒が効きすぎているよう。 部位を確認しても上ロースとしか…

厚切りネギシソタンに関しては変色しているものも混じっていて、確認したところ「冷凍焼けです」と一言、それ以上の説明などはなく。 この価格で冷凍焼けの物を普通に提供できるのも不思議なのですが…

パサついてはおらず冷凍焼けというよりかは、仕込んだ物を数日置いたか、解凍を失敗したのかなと… 臭いなどに関しては、紫蘇などの香りが強く分からなかったので、そういう意図で考案されたものなのかも分かりませんが…

原価も高騰しているのも分かりますが、この価格帯でこのレベルの商品･サービスは如何なものかと感じ、追加オーダーはできなかったです。

"保管期間や素材に合わせた温度管理など、外部に任せず、自社で隅々まで徹底管理しています。" と書かれていましたが、到底真似の出来ない管理体制だと思いました。

唯一良かった点で言えば 個室であることと、男性バイトの子の愛想の良さくらいです。 ちゃんと接客を教えて貰える所で働ければ、もっと伸びるかなと…

個室で大事な場面で利用したいと思っても、このレベルの接客･肉質･素材の管理体制では利用できないと感じます。 リピートはなし、誰かに勧...

内装は上ランクに届かない中ランク。 高いとの口コミもあるがそれなりではないだろうか。コスパ良いと思えるレベルではないものの赤身からサシの入った肉までラインナップが良く、老若男女利用しやすいのではないだろうか。店員の質については皆感じよく、教育が行き届いていると感じた。

6/15再訪 今日のロースは上ロースと見分けがつかないほど。ただし部位的には上ロースの方が芯に近いというかクオリティが高く口当たりが良い。味はほぼ同じだがどう考えるか難しいw 冷麺を初めて頼んだ。スープの氷が入っておりキリッと冷えており面白い。焼豚が分厚く嬉しい反面、温度が低いため固く感じてしまう。半分の薄さで2枚入っていれば完璧だった。少し甘めのスープも塩辛の効いたキムチも好みだったのでまた頼もうと思う。

注文もパターン化していた中で初めて牛そばを頼んでみたので久しぶりにレビュー追加。

醤油ベースのあまじょっぱいスープにレモンが浮いている。酸味はスープにも元々あるのか強めに感じ、さっさとレモンを外してしまった。 しかし食べ進めていくと酸味もクセになる。たっぷり入った牛肉の端材がトロトロに煮込まれていて美...