acqua cotta — Restaurant in Saitama

We had a great experience at aqua cotta. It’s best to have a reservation. It is true that the place is a little bit narrow and cramped. And it’s all in Japanese. Foreigners will have a hard time explaining what they would want since there are no pictures on the menu. The food is good, they have meal sets at lunch. We love their pumpkin/squash spaghetti. Their dessert is also delish. Not so sweet for us which is awesome. The seafood pasta was my not so favorite due to the sauce. Or maybe I really wanted it a little creamy like that of a tomato cream. The servings are huge. It can cater to 2 people. But you have to order per person so make sure you don’t eat so much before coming to this restaurant. Overall, a good...

さいたま；何故10年以上のご無沙汰だったのか・・・・。P2台。

2025-03-20-18:00　予約訪問

急遽弟夫婦から来訪のLINE。 病み上がりを心配してくれたようで「水素吸引機」を届けてくれた。 いつものようにキャンピングカーとワンちゃん。

もともと、最近お気に入りの「中華菜　竹の樹」さんを予定していたのだが三日間すべて満席。 仕方なしにこちらに。

我が家の高評価店なのになぜ10年以上再訪がなかったのか？ 理由は、 ・ヤンママに人気が出てしまって、いつも店頭にチャリが並ぶ店になってしまった。 ・Pが二台しかなく、フリーで入れないことが多々・・。

夜の開店時刻；18時に予約して伺ったのだが、案の定「ヤンママ6名グループ」が先にご入店。 耐え忍ぶ時間と諦観し会食スタート♪

アラカルトで、 ディナー・シェフのおすすめから；を全メニューオーダーします(*^^)v

アルコールは僕だけ、皆は写真のジュースに。

＊和牛と里芋のマッシュポテトとゴボウのラザニアグラタン ＊兵庫県坂越産生カキ　2P～ ＊蛍イカと菜の花と生ハムとドライトマトのブルスケッタ ＊自家製ロールキャベツ　オニオングラタン仕立て ＊80°で4時間火入れした霧島鶏骨付きモモ肉のコンフィ に、 ＊ガーリックトースト ＊ニョッキ ＊ボンゴレ ＊ドルチェ などなど。

前回は横浜でやはりイタリアンを戴いた。 ここは小さな街の人気店だが、満足感が高い一食となった。 気付けば入店後2時間ほど経過している。 店内は満席。 姦しい小鳥たちも若干静かに。 ワンプレートしか頼まないグループが2時間経っても退店の様子がないのを横目で見ながら会計。

今回はカード支払いだったが、Paypayも使えるようだ。 店頭にチャリがない日に再訪したい♪

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急に外飯となり、「生きたい」登録店の「ヤムナ(3.49)」さんのカレーか、パスタかで悩み、アクアコッタさんに決定です。

私はランチAから、 牡蠣と木の子と深谷ネギの冬のクリームスパゲッティ＋サラダ＋パン＋コーヒーで @1,000+税

ワイフは、ランチB、 ・本日のそうさいを3品のせたサラダ ・厚保きりベーコンと白菜と北あかり（じゃがいも）のカチョ・エ・ペペのパスタ ・宮崎県産霧島鶏のローストチキン、ハニーマスタードソースで ・自家製ホカッチャ ・コーヒー　で @1,194+税

＊カチョ・エ・ペペとは、 ローマと近郊の特産である羊のチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」とオリーブオイル、黒胡椒だけでつくるシンプルで素朴なパスタ。 ＊フォカッチャ(Focaccia)とはイタリア料理の平たいパン。 ＊霧島鶏とは、 飼育日数が約７０日と長く、きれいな水とオリジナル飼料、大地に放し飼いにされ太陽を燦々と浴びて 育つ霧島鶏。鶏肉独特の肉の臭みがほとんどなく、高タンパク、低カロリー。厳選された雌鶏のみ出荷しておりますので、肉じまりが良く、 保水性に富んでいるため、歯ごたえのあるコクと深みのある味わいが特徴。

本日も奥様の明るいサーブで美味しいランチ、ごちそう様でした。

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友人ご夫婦と4人で夕食。 3/4が高齢肥満。(ー_ー)!! 歩いての訪問です。往復50分、少しは運動になったかしらん？

今夜は酒飲みが二人、早速、辛口の白を発注。 ワインクーラーとの再会です。 ワインクーラーを横に置いての食事は久しぶりだな～～。 １人では飲みきれないし、置いてあるお店に行く機会も減っている。 肝機能も低下している。

閑話休題。 今夜は４人いるのでいろんな料理をお願いできました。 ただ、１名分ずつしか頼まない客たちですから、お店に貢献できないのがつらい。m(__)m

「鶏生ハム」（サービスで）が追加されたサラダをいただき、写真のような・・・・・・。 時間切れ。又、書きます。

ワイフとランチ。 AランチとBランチと、ノンアルコールビール。 味と独自性とボリュームとCP、ともに満足♪

ワイフのお気に入りの小さなイタリアンレストラン、アクア コッタ(Acqua cotta)。 トスカーナ州の南西部マレンマ地方の郷土料理アクアコッタ。...

小さいし変なとこにあるのに混んでる店だなと前から気になっていました。

行こうと決めたときに、店内いっぱいで入れなかったらどうしようと思ったのですがわざわざ予約してまではと思ったのでそのまま行くことに。 無事入れました。

サービスのバイト君が早々に動けない子だと認識。 残念。

キッチンはお1人かと思ったらお2人いらっしゃいました。 予想通りお値段は少し高めですね。 ですが本格的なものが出てきそうだと色々注文。 メニューはお店の規模に対してかなり多かったです。

量はこういうお店にしては多めでかなり満足です。 味もおいしい。 ちゃんとした本格イタリアンです。 なぜここに？ 駅前だったらこの値段では無理かな？ 浦和駅、むしろ都内でやっても十分勝負できるよな、 そしたらもっと混むだろうな、この規模でやりたかったのかな、とか色々思いました。

お店ご自宅ですよね。

普段あまりイタリアンは食べませんが近隣でわりと最近行ったスピカと比べてもかなり良かったです。 しかもこちらはメニューが全然多いですし。

今後近隣でイタリアンに行くならココ1択になるかなと思いました。 時間かかってもメニュー制覇したいなぁと。 食べた中では生パスタが珍しい食感で特に気に入りました。

店内のテーブル席のイスがオシャレです。 よく見ると1つ1つ違うんですよね。 カウンター席もありましたがかなり狭そうだったので使ってるのかなぁ？ ハイチェアタイプなのでちょっとあれだったらまた別の日に来ますってなるかなと当方は思いました。

ドリンクは夜はおそらく必須かなぁと。 まぁ断ってるかたもいるかもしれませんが。

ただ、ドリンクメニューを先に持ってきて頼んだら食事メニューを持ってくるというお店ではなかったです。

また年内中に再訪したいなと思います。 あまり知られたくないタイプの...