Jindanbo — Restaurant in Saitama

2024年1月13日(土)に久しぶりにじんだんぼを父の誕生日を祝うためにディナーで訪れました。 雪が降る夜であったが店内は暖かかったです。 ログハウスの造りで店内はテーブル席が中心でロフトの席もあり、暖色の照明です。 客層は老若男女幅広いですが、訪れた時のお客さんは私たち家族だけでした。 店内ではBGMなどは流れておらず大変に静かでした。 テーブル席に着くと熱い緑茶が出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も良いです。

和食コースを食しました。 税込3300円です。 前菜、お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、酢の物、鱈の甘酢餡かけ、御食事のコースです。 前菜に出された小魚はフリットされて香ばしく身はふんわりとしています。 ホタテは味わいがあって味噌の味わいも良いです。 お刺身は赤身、中トロ、白身、甘海老などです。 身がしっとりとして脂がのり、山葵が旨味を引き立てます。 天ぷらは熱々で出されて海老、蓮根、茄子、舞茸、葉の物などです。 海老はプリっとして熱々の身の食感が快く、蓮根はサクッと歯が入り、茄子のふんわりとした食感も良いです。 舞茸は旨味があり、葉の物は油を纏って後を引く味わいです。 茶碗蒸しは熱々でたっぷりと出され、具材は三つ葉、シメジ、銀杏、海老などです。 三つ葉の清涼な香りが良く、銀杏の風味も良いです。 酢の物はあん肝と大海老です。 あん肝はねっとりとしてピリッとした辛味が良く、大海老はぷりっとして食べ応えがありソースがその美味さを引き立てます。 鱈の甘酢餡かけは、揚げたての熱々で出され、衣が香ばしく、身はしっとりふんわりとして甘酸っぱいソースが良いです。 ご飯の炊き具合も良く、お米に甘味があります。 お漬物は奈良漬けと白菜漬けです。 味噌汁の具材は三つ葉とわかめで、濃厚な出汁が出ています。 ...

前々から気になっていたこちらのお店に日曜日の正午過ぎに訪問すると、さいたま市内と思えない、コテージハウスで驚き！

どんぐり定食 ￥1,600-を注文。

◾️どんぐり定食について ご飯、お味噌汁、前茶 茶碗蒸し、お刺身、天ぷら 前菜が4品 もすぐまでついて種類は豊富な印象。

天ぷらは舞茸、えのき、茄子、海老、菊の花の天ぷらで種類も豊富。 カラッと揚がっていて、油切れも悪くない印象ですが、小麦粉だけではなく、米粉も使用しているのか？？ 軽めの食感ですが、香り、風味に関しては残念な印象。

茶碗蒸しも結構出汁が効かせてありましたが、癖が若干強く、茶碗蒸しの良さが出汁でかなり押されてしまっているのかな⁇...

住宅地の奥地に発見。 お昼のランチでどんぐり定食1390。

1階は地元のお客様で満員。 2階へ案内されフローリングに座布団して待つこと10分程度。 内容は天ぷら、お刺身、茶碗蒸し、もずく酢、味噌汁等。 案内通りで確かに少しずつ色々食べられます。 味は至って普通です。 周辺の女性客向けでメニューを決めている印象で、しっかり食べたいとかコスパ重視の方には正直おすすめできません。 内容は お刺身は3、4種で半切れずつくらいの小皿だったり、 お味噌汁の具が三葉の切れ端3つに小さいわかめのかけらだったり、 天ぷらも種類は十分ですがどれも小ぶり。 海老だけ普通サイズだと思いますが、やっぱり飛び抜けて美味しいとか特徴がない。 喫茶店の延長かなと思います。 ログハウスが好きな方には雰囲気よく、店員さんもいい人でおすすめです。 他にもメニューは多数ありましたので、常連は違うメニュー...