Marucho Tsukemen — Restaurant in Saitama

メニューは3種のみで営業3.5時間は謎@宮原 丸長

◆ラーメン...

数年ぶりに来訪。 店構えが、一軒家風なので、初見探しにくいかも。カウンターに、テーブルは二組くらいと小さめのお店。

やはり名物メニューというか、今回も定番の半チャンつけ麺。 お客さんの7割以上はこれ頼んでるイメージです。

肝心の味は、 つけダレは酸味と辛味が強めの和風醤油。 初体験の方は、驚くと思います。 これが美味しいの！

例えるなら、冷やし中華風の、そこまで酸っぱくなく、しょっぱ過ぎないいい塩梅、一味系のような辛味がアクセントになった、醤油系つけダレ。温かいです。 割りスープは、セルフで店の入口側カウンターに置いてあります。説明はないので注意。セルフです。

これに合わせる麺が、また珍しく、ツルツルでコシがやや強めの喉越しの良い麺。丸ではなく、写真で見る通り、扁平。

酸味の効いたつけダレと、ノド越しの良い麺が、本当によく合う！　思わずおかわしたくなります。こちらは茹で上がりを冷やしてるようでそこそこ冷たい麺ですが、キンキンではなく、食べやすい温度。

チャーハンは、半サイズと言いながらも、幅広の茶碗のような器で提供。ボリュームあって良い。　が、味は可もなく不可もなく。 正直普通。しっとりではなく、ややパサッと系。チャーシューもあるが、ご飯比率が多い。 ただ、注文が来てから作ってる様子で、毎度できたてアツアツなのは嬉しい。割りスープで割ったつけダレと、一緒にシメで頂くのがとても良い。私はこれが大好き。

割りスープ(しっかりダシ効いてました)で割ったつけダレは、強めだった酸味が一気にまろやかになり、別物に進化します。 絶対オススメ！

総じて、 ツルツルのつけ麺と、冷やし中華のような酸味のつけダレに、あつあつ半チャーハンで、やっぱり美味しい店！　人にも薦められます。 チャーハンはそんな期待せず、割りに期待して楽しんでください。

駐車場は、店の左手前側の数台のみなのでご注意を。奥側は月極め駐車場の...

平日14:05初訪。先客1、後客0、駐車場2/6。Ａセットのつけ麺と半炒飯1,000円+麺大盛り100円の合計1,100円分をオーダー、支払いはPayPay。

つけ麺は真っ白な平ストレート麺で、喉越しが良かったです。つけ汁は、酸味を感じる所謂ざるラーメン系ですが、表面の液体油の多さに少し驚きました。最初は、この油が少しくどさを醸し出しているなと感じたのですが、食べていくうちに気にならなくなりましたね。恐らく油が無かったら、逆にさっぱりしすぎて途中で飽きてしまうかなと思いました。

半炒飯の方は、しっとり系の玉子炒飯でしたが、味付けがシンプルで美味しかったです。更にセット価格+300円とは思えない量で、コスパもとても良いと思いました。つけ麺との相性も抜群で、交互に食べ進めていきたくなる味付け。つけ麺、炒飯共に余計な事をしていない、無駄を省いた王道の味付けでした。

ただ、こちらのお店さんは、魚介系スープの太麺を期待されている方にはお勧めしません。全く違うジャンルの食べ物で、敢えて言うなら冷やし中華と素麺の合いの子みたいな味付けです。昔ながらの雰囲気と、ざるラーメン系の味を期待されている方には、満足いただけると思います。

接客は普通でしたが落ち着いた雰囲気で、居心地は悪くは無かったです。ただ、カウンター席の中程に座ると店主さんの目の前になるので、少し気まずさを感じるかもしれません。次は、つけ風ラーメンを食べに再訪したいと思...