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Tofu Ramen — Restaurant in Saitama

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Tofu Ramen
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ジョナサン 浦和田島店
1 Chome-13-3 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
玄屋
Japan, 〒338-0837 Saitama, Sakura Ward, Tajima, 2 Chome−17−13 西浦和ハイツ 1階
Kurumayaramen Urawatajimaten
1 Chome-5-1 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
自家製麺 TANGO
Japan, 〒338-0837 Saitama, Sakura Ward, Tajima, 5 Chome−22−26 サンシティ西浦和 1F
匠のがってん寿司 さいたま田島店
1 Chome-4-10 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
鮨 dining 松雪
Japan, 〒336-0032 Saitama, Minami Ward, Yotsuya, 1 Chome−4−2 1階
「団地キッチン」田島
6 Chome-1-20 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
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5 Chome-20-１５ Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
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Japan, 〒338-0837 Saitama, Sakura Ward, Tajima, 5 Chome−20−15 土屋ビル
らーめん・きよつき
Japan, 〒336-0032 Saitama, Minami Ward, Yotsuya, 2 Chome−11−16 メゾンナカムラ２
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Tajima-Danchinai Park
6 Chome-1-17 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
Fukunokara Nishiurawaten
5 Chome-19-4 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
Seinansakura Park
2 Chome-18-7 Shikatebukuro, Minami Ward, Saitama, 336-0031, Japan
Geo Musashi-Urawa
Japan, 〒336-0032 Saitama, Minami Ward, Yotsuya, 1 Chome−7−1 ロイヤルコート１
Coop
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ななこし 武蔵浦和店
1 Chome-3-9 Numakage, Minami Ward, Saitama, 336-0027, Japan
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Hotel Wiz Chic
Hotel Wiz Chic, 8 Chome-14-10 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
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Tofu Ramen
JapanSaitama PrefectureSaitamaTofu Ramen

Basic Info

Tofu Ramen

1 Chome-21-18 Tajima, Sakura Ward, Saitama, 338-0837, Japan
4.1(277)
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spot

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Info

attractions: , restaurants: ジョナサン 浦和田島店, 玄屋, Kurumayaramen Urawatajimaten, 自家製麺 TANGO, 匠のがってん寿司 さいたま田島店, 鮨 dining 松雪, 「団地キッチン」田島, Ｈｏｎｅｙｂｅｅ, ナイトスポット暖, らーめん・きよつき, local businesses: Tajima-Danchinai Park, Fukunokara Nishiurawaten, Seinansakura Park, Geo Musashi-Urawa, Coop, ななこし 武蔵浦和店
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トーフラーメン
考案当時から変わらない味 豆腐とひき肉の醤油あんかけ
ラーメン
塩ラーメン
ネギみそラーメン
☆辛いネギにできます
担担メン
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ジョナサン 浦和田島店

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(279)

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玄屋

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4.0

(124)

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Kurumayaramen Urawatajimaten

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3.8

(340)

Open until 2:00 AM
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自家製麺 TANGO

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4.1

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Fukunokara Nishiurawaten

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Geo Musashi-Urawa

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薩日内海薩日内海
トーフラーメン幸楊@埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18 どうも、さぴおです ✍️トーフラーメン800円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅とろみ強めの豆腐あんかけが載った埼玉ローカル『トーフラーメン』 ✅店主さんはトーフラーメン考案者 ✅辛さはなく優しい醤油あんかけ味 ✅退店時10人待ちの人気店！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『西浦和駅』（413m） [休日] 木 [注文メニュー] トーフラーメン　800円 [並び・システム] 開店問時外待ち8人・口頭注文後会計(現金のみ、) [味] 醤油 埼玉のプチソウルフードを収めるべく訪問。 醤油ラーメンに豆腐の餡掛けを載せた餡掛け麺。 要注意なのは麻婆豆腐ではないので辛みはありません。 トーフラーメンは岩月の『レストラン大手門』発祥。 そちらでメニュー考案をした方が『トーフラーメン幸楊』として独立したという流れです。 レストラン大手門も行かねばなりませんが、まずは個人的に近いこちらへ… 開店40分前に到着しノーゲスト。 (店の前で待っているのも恥ずかしい…)と通りすぎると 後ろにいた方がそのまま店頭待ちに。 慌てて接続します。 結果的には開店時8人待ち、退店時12人待ちとなっていました。 なかなか人気のお店だったんですね…。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・トーフラーメン ・ラーメン ・塩ラーメン ・ネギみそラーメン ・担々メン ・田島ラーメン ・チャーシューメン ・塩チャーシューメン ・醤油つけメン ・みそ辛子つけメン など みそ辛子つけメンが非常に気にはなりますが、 ここは初志貫徹のトーフラーメンを注文。 提供は順調です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大きな丼での配膳です。 豆腐案はとろみ強め！ まったりもったり…と、マロンとしたとろみ加減。 強めに片栗粉を効かせているのでしょうね。 とろみをしっかり感じるのにダマ感がゼロという素晴らしい調理が成されています。 滑らかとろみがマスキングしているので、出汁素材は杳として分かりません。 醤油とひき肉エキスなのかな？ ラーメンデータベースの店舗情報には 『うちにインパクトを求められても困る』とありましたが、 個人的にはしっかりとインパクト感じますよ。 麺は中太ウェーブ。 結構小麦感のあるボソッとした麺です。 町中華で時々出会うような麺かな。 恐らく熱ダレのすることのない麺でしょう。 アツアツのスープですからね。 豆腐は絹でつるんと滑らか。 トゥルンとドンドン入ってきてストレスがありません。 木綿豆腐もいいけど、お店で食べる麻婆豆腐的な料理は絹の方が好き…！ 美味しく完食です。 レストラン大手門にも訪問して、食べ比べをしてみたいですね。 ごちそうさまでした。
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高橋ま高橋ま
現金のみ。駐車場は近所のコインパーキングを使いましょう。トーフラーメン幸楊さんはトーフラーメンが人気のお店です。運ばれてきたトーフラーメンのインパクトは食欲をそそります。辛さはありせん。麺は中細ちぢれ麺でうずらと挽肉がトーフの餡を引き立てます。餡が多かったので半ライスを注文してトーフ餡丼にしてみました。トーフラーメンの他にも担々麺や田島ラーメンなど色々あります。とても美味しかったです。
うましかしゃとるうましかしゃとる
『トーフラーメン+半ライス(¥750+50)』... てゆかコチラの店主サソゎ漏れが約13年半前に行ったコトのある『レストラン大手門＠東岩槻』に勤務してた時代に『豆腐ラーメン』を考案された方の独立店(？)だとか...あの当時から何となく気にゎなってたが、今のお店の場所が場所だけになかなか来れなかったが、この日ゎメチャ楽勝のさいたま市管内の配達だったので意を決して初訪を敢行してみマシタ...(^_^; とゆコトで11時半過ぎ頃店着...店内ゎ満席で外待ち2...しかし10分ホドで店内にご案内♪...因みにこの後ゎさすが平日だけあって外待ちこそ殆ど出来なかったが常時満席をキープ...取り敢えず外待ち状態で注文を聞かれたので上記ラーと合わせて食べたかった半ライスを注文♪ てかラーゎ店内に入って5分程度で到着♪ てゆか見ためゎ完全に『麻婆ラーメン』っぽいが、全く辛さを感じない醤油味の素ラーメンにタップリの柔らかい絹ごし豆腐&挽肉入り餡掛けがのったラーゎ、適度に柔らか食感の細麺も相まって予想通りに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みにドンブリゎ永福大勝軒系ホドでゎないが思ってたよりゎ大きめでボリューム的にゎ十分♪...でも麺量ゎ茹で後200㌘程度でマズマズな感じ...(^_^; んでトッピ類ゎ前記した軽く1丁ゎ入ってるんぢゃないか？...と思える絹ごし豆腐に意外に多めの荒挽きの豚挽肉に刻みネギのみ...何気に『レストラン大手門＠東岩槻』でゎワカメだったがコチラでゎ『うずらの卵(1個)』なのがちょっとした泣かせるアイテム...(笑) 何気に中盤頃に卓上の各種調味料類(酢＆胡椒＆ラー油＆七味)で色々と試してみたが、元のラーが比較的シンプルな味付けだけに、ドレもコレも面白い位に良く合うのォ♪...因みに個人的好みゎ単品ならば七味が面白い♪...複合的に味わうならば、やはりラー油＆胡椒だったカナと...(^_^; んで半ライスゎ巷の半ライスの量を少し超えている結構なボリューム...取り敢えず温存しておいたラーの豆腐＆挽肉を多めに投入して味見...その後ゎもちろん卓上の各種調味料類(主に胡椒＆ラー油)で試してみたがココゎラー油多めがドンピシャ♪...但し付属される醤油味の茹でモヤシゎそのまま食べたほが良いカナと...(^_^; ってコトで楽勝で完食完飲♪ 因みに店内ゎ初老の店主サソにオバちゃん2人での切り盛り...何気にウルサそぅな但し書きが多くあったので、少し構えてたけど思ってた以上に接客＆挨拶ゎ非常に良かった♪ 何気に常連らしき初老の後客がメニュ―にゎ記載されてない『辛いトーフラーメン 大盛』を頼んでたなぁ...横目で見てたがコレゎちょっと食べてみたいなぁ...また麺も『レストラン大手門＠東岩槻』でゎ平打ち麺仕様で良く合っていたので、コチラでも提供して欲しいなぁ...なんて思ってみたりシテ...(^_^;
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トーフラーメン幸楊@埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18 どうも、さぴおです ✍️トーフラーメン800円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅とろみ強めの豆腐あんかけが載った埼玉ローカル『トーフラーメン』 ✅店主さんはトーフラーメン考案者 ✅辛さはなく優しい醤油あんかけ味 ✅退店時10人待ちの人気店！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点 ☆3.7 [アクセス] 『西浦和駅』（413m） [休日] 木 [注文メニュー] トーフラーメン　800円 [並び・システム] 開店問時外待ち8人・口頭注文後会計(現金のみ、) [味] 醤油 埼玉のプチソウルフードを収めるべく訪問。 醤油ラーメンに豆腐の餡掛けを載せた餡掛け麺。 要注意なのは麻婆豆腐ではないので辛みはありません。 トーフラーメンは岩月の『レストラン大手門』発祥。 そちらでメニュー考案をした方が『トーフラーメン幸楊』として独立したという流れです。 レストラン大手門も行かねばなりませんが、まずは個人的に近いこちらへ… 開店40分前に到着しノーゲスト。 (店の前で待っているのも恥ずかしい…)と通りすぎると 後ろにいた方がそのまま店頭待ちに。 慌てて接続します。 結果的には開店時8人待ち、退店時12人待ちとなっていました。 なかなか人気のお店だったんですね…。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・トーフラーメン ・ラーメン ・塩ラーメン ・ネギみそラーメン ・担々メン ・田島ラーメン ・チャーシューメン ・塩チャーシューメン ・醤油つけメン ・みそ辛子つけメン など みそ辛子つけメンが非常に気にはなりますが、 ここは初志貫徹のトーフラーメンを注文。 提供は順調です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大きな丼での配膳です。 豆腐案はとろみ強め！ まったりもったり…と、マロンとしたとろみ加減。 強めに片栗粉を効かせているのでしょうね。 とろみをしっかり感じるのにダマ感がゼロという素晴らしい調理が成されています。 滑らかとろみがマスキングしているので、出汁素材は杳として分かりません。 醤油とひき肉エキスなのかな？ ラーメンデータベースの店舗情報には 『うちにインパクトを求められても困る』とありましたが、 個人的にはしっかりとインパクト感じますよ。 麺は中太ウェーブ。 結構小麦感のあるボソッとした麺です。 町中華で時々出会うような麺かな。 恐らく熱ダレのすることのない麺でしょう。 アツアツのスープですからね。 豆腐は絹でつるんと滑らか。 トゥルンとドンドン入ってきてストレスがありません。 木綿豆腐もいいけど、お店で食べる麻婆豆腐的な料理は絹の方が好き…！ 美味しく完食です。 レストラン大手門にも訪問して、食べ比べをしてみたいですね。 ごちそうさまでした。
薩日内海

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高橋ま

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『トーフラーメン+半ライス(¥750+50)』... てゆかコチラの店主サソゎ漏れが約13年半前に行ったコトのある『レストラン大手門＠東岩槻』に勤務してた時代に『豆腐ラーメン』を考案された方の独立店(？)だとか...あの当時から何となく気にゎなってたが、今のお店の場所が場所だけになかなか来れなかったが、この日ゎメチャ楽勝のさいたま市管内の配達だったので意を決して初訪を敢行してみマシタ...(^_^; とゆコトで11時半過ぎ頃店着...店内ゎ満席で外待ち2...しかし10分ホドで店内にご案内♪...因みにこの後ゎさすが平日だけあって外待ちこそ殆ど出来なかったが常時満席をキープ...取り敢えず外待ち状態で注文を聞かれたので上記ラーと合わせて食べたかった半ライスを注文♪ てかラーゎ店内に入って5分程度で到着♪ てゆか見ためゎ完全に『麻婆ラーメン』っぽいが、全く辛さを感じない醤油味の素ラーメンにタップリの柔らかい絹ごし豆腐&挽肉入り餡掛けがのったラーゎ、適度に柔らか食感の細麺も相まって予想通りに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みにドンブリゎ永福大勝軒系ホドでゎないが思ってたよりゎ大きめでボリューム的にゎ十分♪...でも麺量ゎ茹で後200㌘程度でマズマズな感じ...(^_^; んでトッピ類ゎ前記した軽く1丁ゎ入ってるんぢゃないか？...と思える絹ごし豆腐に意外に多めの荒挽きの豚挽肉に刻みネギのみ...何気に『レストラン大手門＠東岩槻』でゎワカメだったがコチラでゎ『うずらの卵(1個)』なのがちょっとした泣かせるアイテム...(笑) 何気に中盤頃に卓上の各種調味料類(酢＆胡椒＆ラー油＆七味)で色々と試してみたが、元のラーが比較的シンプルな味付けだけに、ドレもコレも面白い位に良く合うのォ♪...因みに個人的好みゎ単品ならば七味が面白い♪...複合的に味わうならば、やはりラー油＆胡椒だったカナと...(^_^; んで半ライスゎ巷の半ライスの量を少し超えている結構なボリューム...取り敢えず温存しておいたラーの豆腐＆挽肉を多めに投入して味見...その後ゎもちろん卓上の各種調味料類(主に胡椒＆ラー油)で試してみたがココゎラー油多めがドンピシャ♪...但し付属される醤油味の茹でモヤシゎそのまま食べたほが良いカナと...(^_^; ってコトで楽勝で完食完飲♪ 因みに店内ゎ初老の店主サソにオバちゃん2人での切り盛り...何気にウルサそぅな但し書きが多くあったので、少し構えてたけど思ってた以上に接客＆挨拶ゎ非常に良かった♪ 何気に常連らしき初老の後客がメニュ―にゎ記載されてない『辛いトーフラーメン 大盛』を頼んでたなぁ...横目で見てたがコレゎちょっと食べてみたいなぁ...また麺も『レストラン大手門＠東岩槻』でゎ平打ち麺仕様で良く合っていたので、コチラでも提供して欲しいなぁ...なんて思ってみたりシテ...(^_^;
うましかしゃとる

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Reviews of Tofu Ramen

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トーフラーメン幸楊@埼玉県さいたま市桜区田島1-21-18 どうも、さぴおです ✍️トーフラーメン800円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅とろみ強めの豆腐あんかけが載った埼玉ローカル『トーフラーメン』 ✅店主さんはトーフラーメン考案者 ✅辛さはなく優しい醤油あんかけ味 ✅退店時10人待ちの人気店！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 82点...

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『トーフラーメン+半ライス(¥750+50)』...

てゆかコチラの店主サソゎ漏れが約13年半前に行ったコトのある『レストラン大手門＠東岩槻』に勤務してた時代に『豆腐ラーメン』を考案された方の独立店(？)だとか...あの当時から何となく気にゎなってたが、今のお店の場所が場所だけになかなか来れなかったが、この日ゎメチャ楽勝のさいたま市管内の配達だったので意を決して初訪を敢行してみマシタ...(^_^;

とゆコトで11時半過ぎ頃店着...店内ゎ満席で外待ち2...しかし10分ホドで店内にご案内♪...因みにこの後ゎさすが平日だけあって外待ちこそ殆ど出来なかったが常時満席をキープ...取り敢えず外待ち状態で注文を聞かれたので上記ラーと合わせて食べたかった半ライスを注文♪ てかラーゎ店内に入って5分程度で到着♪

てゆか見ためゎ完全に『麻婆ラーメン』っぽいが、全く辛さを感じない醤油味の素ラーメンにタップリの柔らかい絹ごし豆腐&挽肉入り餡掛けがのったラーゎ、適度に柔らか食感の細麺も相まって予想通りに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みにドンブリゎ永福大勝軒系ホドでゎないが思ってたよりゎ大きめでボリューム的にゎ十分♪...でも麺量ゎ茹で後200㌘程度でマズマズな感じ...(^_^;

んでトッピ類ゎ前記した軽く1丁ゎ入ってるんぢゃないか？...と思える絹ごし豆腐に意外に多めの荒挽きの豚挽肉に刻みネギのみ...何気に『レストラン大手門＠東岩槻』でゎワカメだったがコチラでゎ『うずらの卵(1個)』なのがちょっとした泣かせるアイテム...(笑)

何気に中盤頃に卓上の各種調味料類(酢＆胡椒＆ラー油＆七味)で色々と試してみたが、元のラーが比較的シンプルな味付けだけに、ドレもコレも面白い位に良く合うのォ♪...因みに個人的好みゎ単品ならば七味が面白い♪...複合的に味わうならば、やはりラー油＆胡椒だったカナと...(^_^;

んで半ライスゎ巷の半ライスの量を少し超えている結構なボリューム...取り敢えず温存しておいたラーの豆腐＆挽肉を多めに投入して味見...その後ゎもちろん卓上の各種調味料類(主に胡椒＆ラー油)で試してみたがココゎラー油多めがドンピシャ♪...但し付属される醤油味の茹でモヤシゎそのまま食べたほが良いカナと...(^_^; ってコトで楽勝で完食完飲♪

因みに店内ゎ初老の店主サソにオバちゃん2人での切り盛り...何気にウルサそぅな但し書きが多くあったので、少し構えてたけど思ってた以上に接客＆挨拶ゎ非常に良かった♪ 何気に常連らしき初老の後客がメニュ―にゎ記載されてない『辛いトーフラーメン...

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