穂久柳 — Restaurant in Sakado

埼玉マガジンさんのページに掲載されていて、気になって行ってみました。

軍鶏(シャモ)の料理が食べられるお店、 『穂久柳(ほくりゅう)』さんへ。

軍鶏なんて、食べたことが無い気がして、 ランチに伺いました。 平日の11:20頃到着。 お店の隣の駐車場は、残り１台しか 取れられない状況。 『繁盛してるんだなぁ』と思いました。 と思った矢先、念のため営業時間と 駐車場を確認のため電話したら、 従業員が停めているとのこと… どうりで店先にお客さんが１組(車で送迎 されていた)だけだったので、オカシイ なぁと思いましたが、合点がいきました。

さて、店内に入ると４人席のテーブルが ４席あり、６人席のテーブルがひとつ。

ランチメニューをもらい、とりあえず オススメの親子丼セットを注文。 今日の親子丼の生玉子は、軍鶏の生玉子 のようです。 通常生玉子を取る前に精肉になるので、 今日は珍しい日のようでした。

親子丼が到着。軍鶏のお肉は歯ごたえが あり、独特の味わいで美味しかったです。 驚いたのは、半ラーメンの味付けです。 とっても美味しい❗ 絶品です❗

次回は必ずシャモ塩ラーメンにしよう❗ と、思うぐらいとても美味しいです。 ダシが普通の塩ラーメンと違い、 とても美味しかったです。

親子丼も美味しいですが、シャモ塩ラーメンも、オススメです🎵

ラーメン好きな方は、一度来てみて損は ありませんよ。 だって、軍鶏の塩ラーメンなんて、 普通やってませんから🎵

北坂戸駅から徒歩７分の距離なので、 東武東上線からも行けますよ...

タマシャモを食べにうかがいました。 チャイニーズレストランなので、タマシャモ以外のメニューがあるかと思いましたが、今は完全にタマシャモに振り切ってます。

親子丼とタマシャモ焼きを頼みました。 親子丼は甘めの味付けで、鶏の旨味と食感が楽しめます。肉は小さくやや少ないです。タマシャモスープの具なし塩ラーメンが付いてきます。親子丼は少し塩味が足りないと思いましたがここは好みかと。 タマシャモ焼きは直火焼きとのことで香ばしい香りがします。肉の量もしっかりとあります！ただ焼きが甘かったのでグニグニと食べ進めることになります。旨味もあるし肉感がしっかりしているので食べ応えありました。こちらにもラーメンがついてきます。

親子丼のお肉を少し増やすか大きめにして、気持ち塩味を、足すことでもっと肉の旨味を強調できると思います。値段も１５０円上げられるかと。 タマシャモ焼きは時間を貰ってでももう少しじっくり焼くことで美味しさが引き立てられると思いました。ポテンシャルは高い鶏肉でした。

お店も殺風景で男臭いので、少しきれいにするか、せめてラジオかテレビ流して欲しいと思いました。法律...

2025年4月11日13時頃訪問

何度目かの訪問です。 シャモステーキ（1300円）とシャモ焼き（1500円）を注文。

毎度本当に軍鶏が美味しいです。 噛んだときの硬めの肉質と味がなんとも言えない旨さ。

シャモステーキは一口サイズで味付けがされていて、シャモ焼きは直火で焼いてあり肉々しさがあります。 どちらが好きかは好みかなと思いますが、個人的にはステーキの方が食べやすかったかな。

半ラーメンはシャモ塩ラーメンだと思いますが、塩ラーメンが本当にうまい！

麺が合いますが、塩ラーメンのスープが美味いのでついつい飲みすぎてしまうので塩分注意かも。

シャモ塩ラーメンも美味しいのでオススメです。

ただ、店内はちょい汚め。スプーンとかもちょい汚いことあるので...