Ramen Shop Tosakko — Restaurant in Sakado

【食事】⭐︎５

コロナ禍前はよく飲んだ後のシメに最高で利用させてもらってました。 スタンダードなメニューのスープベースは豚骨醤油でしょうか。 このスープの「さっテリ感（控えめなコッテリ感）」が個人的にはドストライクで評価⭐︎５の甘めになっていますが、豚骨醤油ベースが嫌いでなければなかなかだと思います。 いつも「中ラーメン」（ラーメンの1.5玉）を注文します。さりげなくニンニクが効いていますが、そこに更にニンニク投下が自分好みです。 （しかし、めっちゃ臭くなるので、次の日は引きこもれるように自分を自己管理できる人推奨。笑） とにかくスープが美味くて、食べ終わった後も「後一杯だけ…」と後を引きます。

また、麺はかためなのがまた嬉しい。 蕎麦に近い感じでこれがとても美味いです。

前マスターの時より味はさっぱりであっさり目な感じもしますが、とても美味しいです。

【サービス】⭐︎４

物価高のご時世で、頑張ってらっしゃる価格だなと感じます。 シメで一杯飲んで、中ラーメンで1500円ちょい（R6.12月現在）で済むのはコスパいいのではないでしょうか。 また、前マスターの時よりメニューも増えている感じです。

【雰囲気】⭐︎４

集団席の小上がりのところはやはり狭い感じですが、コロナ禍後は白を基調にして綺麗にされていい感じです。 また、カウンターも間隔を広くしましたかね、いい感じです。 中が少々綺麗にリ...

まず言っておきます。 今時のラーメン専門店と比較してはダメです。

この店の良さは昭和のラーメン業界に一大旋風を巻き起こしたあの【ラーメンショップ】の味が令和の時代に食べられる事。

脂多めだが意外にあっさりとした豚骨スープに 中細のストレート麺 テーブルにはおろしニンニクと豆板醤という変わらぬスタイル。 ラーショファンなら誰もが納得するレベルだと思います。

私も先代の頃からこの店に通わせて頂いていますが料理人が変われば味が変わるのは当然の事。 味は落ちたのでは無く変わったのです。 先代の味が1番と思っていた人には落ちたと思われがちですが先代の味よりも今の味の方が好きだと思われる人も決して少なくないはず。

コロナ禍初期から現マスターを見て来て時々お話しもさせて頂いて その苦労は他人には計り知れないものだと思います。（かく言う私も飲食店経営なので）

今日久しぶりに訪問して マスターがお元気そうだった事 けっこう忙しくしていた事 そして 唐揚げラーメンが美味しかった事 とても嬉しく思い これからも応援していきたい名店です。

ちなみに私のオススメは ①唐揚げラ...

前店主さんが ちょうどお店を引き継ぐ少し前から 行っていました。 今は茨城の取手に引っ越してしまいなかなか行けなくなってしまいましたが、 前店主さんにお会いするのを楽しみにいっていました。 先月も含め三度程お伺いしたのですが、 お休みにあたってしまい、 昨日はリベンジで またまた二時間半かけて行きました✨

去年の暮れ頃から引退されたとお聞きし、 たまに来ますよとおっしゃって下さったものの、 そのたまに、に出会うことは無いだろうと 残念で残念でたまらない思いを抱えて 娘と帰ってきました。 家族ぐるみでお話させていただいていたので 是非一度お会い出来ませんでしょうか。

新しいお店の方もお忙しい中 私の残念だー、にお付き合い下さりありがとうございました。 味はちゃんと引き継いでいらっしゃって 美味しかったです。 チャーハン派の娘が 人参が細切りになっているところに違いを感じておりました。 お店、忙しいでしょうけ...