中華レストラン ふあんてん — Restaurant in Sakai

JR阪和線・堺市駅から徒歩5分ほど、住宅街と商店街のちょうど境目にある「中華レストラン ふあんてん 長尾店」。週末の12時過ぎに訪れると、店頭には駐車のお客さんやテイクアウト待ちの人々で賑わっていました。店内に入ると、円卓の座敷席やテーブル席が並ぶ広々空間。家族連れや地元の常連さんが多く、まるで実家のように落ち着く雰囲気です 。 この日は人気メニューの「天津飯」と「餃子」をオーダー。注文から約5分後、まず登場したのが天津飯。卵がとろとろのあんにとろけていて、ご飯が餡に絡む割合が絶妙。その量はまさに“溺れている”と言いたくなるほどで、最後まで餡が足りなくなる心配は皆無でした 。 餃子もまた、“もちっと”した皮としっかり詰まった具のバランスが良く、にんにくと肉の風味がうまく調和していました。単品ながら腹持ちするボリュームで、天津飯との相性も文句なしです 。 一緒に頼んだ「サービスランチセット」（焼き飯・甘酢肉団子・海老団子・ミニサラダ・玉子サラダ・白菜味噌汁）は、どれも家庭的な味わい。特に海老団子と甘酢団子は揚げたてで香ばしく、小皿に添えられたミニサラダで口直しもできる構成でした 。 ご飯の大・中盛りは無料、ライス量を自由に選べるのもうれしいサービス。セットの価格は900円前後と非常に良心的で、この内容ならランチだけでなく夕食にも重宝するコスパの高さです。 店のスタッフは家族経営のようで、にこやかで丁寧な接客。お水ではなくお茶を出してくれたり、混雑時もおかわりや気配りが行き届いており、リピーターが多い理由を実感しました...

堺市に深く根を張る中華料理店「ふあんてん」を訪問しました。この店は、一般的な日本の「町中華」が提供するパワフルな味付けとは一線を画し、極めて抑制された、洗練された風味の哲学を貫いています。その料理は、素材の純粋な持ち味を最大限に尊重する、静謐な美食体験を提供してくれます。

この店の真髄は、その驚くほど優しい、抑制の効いた味付けにあります。特に主食の炒飯は、その調理思想の結晶と言えるでしょう。 日本の炒飯にありがちな油や塩気の過剰な主張は巧妙に避けられており、その淡泊な仕上がりは、まるで中国本土で朝の胃腸を労わるために供される「清淡（チンダン）」な料理に通じる、奥ゆかしい美点を宿しています。これは、「足し算の美味しさ」ではなく、「引き算の技術」によって成り立っており、食材一つ一つの風味を際立たせる、高度な調理技術の証です。 派手さはありませんが、繊細な味の構造と、胃に負担をかけない優しい仕上がりは、まさに日常の食卓に溶け込む、滋味深い中華として非常に高く評価されるべき水準にあります。

店舗は、長年地域に愛されてきた町中華特有の親しみやすい雰囲気に満ちています。これは、料理の抑制された哲学と相まって、「飾らない、本質的な美味しさ」を求める常連客を惹きつける魅力となっています。 余談ではありますが、地域密着ゆえの立地から生じる駐車スペースの構造的な課題（車体が歩道にはみ出す可能性）は、店がどれほど地域に密着し、愛されているかを示す一つの証左とも言えます。

「ふあんてん」は、派手さよりも滋味深さを尊ぶ、通好みの町中華です。その丁寧な調理技術と、健康的な薄味の哲学は、日常の中で胃に優しく、心を満たす贅沢を提供してくれます。 繊細な味の構造を堪能したい食通にとって、この店は、堺の隠れた良心として、長く愛されるに値す...

堺市駅から徒歩5分程にある、ザ.町中華って感じの、ふあんてんさんで、ディナー❣️店内は、テーブル席5席と、個室の座敷席もあり、そこまで広い店内ではない。私達は、八宝菜、海老マヨ、麻婆豆腐、ご飯小、餃子二人前、炒飯を注文。2分程で到着。八宝菜は、あんかけが甘くて、美味しい😋海老マヨも同じく美味しい。麻婆豆腐は、山椒が効いており、辛かったです。味は良かった😊餃子は、タレが甘く、餃子自体も味が濃く、美味しかったです♪炒飯は、これぞ、本場中華の炒飯ってな感じな味わいでした(^ω^)美味しかった❣️デザートに、生チョコ抹茶アイスを注文。冷凍なのですぐに来ました。味は普通に美味しかったです❣️ご馳走様でした☆店員さんは、元気で親切でした。ただ、難点が二つ。取り皿に茶色い何ががこびりついていた、店員さん同士の私語が少し多かった。まぁでも、味は全部美味しかったので⭐️5。他にも油淋鶏など、また他にも食べたいものがあり、また行きたい中華屋さんです！ 最後に店舗情報↓ 堺市駅から徒歩5分程 定休日→火曜日 毎週(火以外) ランチ→11時半〜14時まで ディナー→17時〜20時半まで お持ち帰り可 Google口コミ4.1 食べログ3.39 人気メニュー→天津飯...