Shinzan — Restaurant in Sakata

2021年久々の訪問。敢えて評価は変えませんが小言を。店長さんとそのご友人でしょうか？私が入店してから食べ終えて帰るまで店内で大声でずっーとお喋りは如何かなものかと。お喋りに夢中でいらっしゃいませもありがとうございましたも無し。そこまで話し込みたいなら店外か裏で話せば良いのに。開店以来数年通っていて一番不快な食事でした。店員さんへの細かい指導も肯定的に捉えていましたが、これじゃあ「お前が言うな」ですよ？見てないようで客は見ています。

2020年8月再訪。前回と同様でオーダー。夜営業も復活したようですね。味は文句無し。一点、前回訪問時にも感じたのですがスタッフさんとの連携があまり上手く行ってないんですかね？店長らしき方が熱心にご指導されておりました。早く慣れて頂いてまた色々なメニューも考案頂きたいと思います。

かなり久々の訪問。1年ぶりぐらいでしょうか？ラーメンとランチ飯はそれぞれ値上げがあったようで710円と110円。まあ前が安すぎましたから問題無し。この間、他でも様々なラーメンを食べましたがやはり個人的にナンバーワンは揺るがず。近い味のラーメンはあるんですがやはり別物だと再認識。しかし夜営業はやめられたのですね…最近酒田に来る機会が激減してしまっていたので夜も食べたかったのに残念。

一番好きなラーメンです。開店当初から酒田への出張時には必ず訪問しています。一泊時には夜と昼も食べる時もある位好きな味です。このクオリティのラーメンだったら場所によっては1,000円近くするお店もあると思いますが、700円以下。ランチめしもたったの100円。こちらでラーメンを食べて以来、他のラーメンに対する評価がかなり厳しくなってしまいました（笑）。お昼時は混雑しますので、早目...

GW真っ只中再訪しました。それだけに店内は混雑気味で、いつもは席の案内・食券の受け取り等丁寧ですが、気のせいか今日は少々接客が雑でした。それでも味はいつも通り一級品。

日曜日定休になってから再訪できずに歯がゆい思いをしてましたが、本日約1年ぶりに再訪しました。今回は味玉らーめん＋ランチ飯をオーダーしましたが、ランチ飯は¥10値上がりしてました。ただ¥100の時にはなかったマヨネーズが追加されていて、単純な値上げではない工夫を感じました。また再訪したいけど、日曜定休が痛すぎます。責めて月に１度でもいいので日曜日にまた営業を再開してもらえると大変助かります。

約2年ぶりに再訪しました。やはり日曜定休日が痛すぎます。仕事柄日曜しか休みが取れない身としては非常に致命的なので正直オープン当時の営業形態に戻してほしいと切に願ってます。今回は「全増しらーめん¥1550」をオーダーしました。かなり割高な部類のメニューですが、たまにしか来れないストレスをぶつける意味で奮発してしまいました。名前に違わずかなり具にボリュームがあり、半分程具が残った状態で麺が無くなってしまいましたが、元々クオリティの高い好きな味のラーメン屋なのでさほど気になりませんでした。それよりも気になったのが接客姿勢でした。以前はもっと店に活気があり、店員同士の声掛けによる連携が取れていたイメージが残ってましたが、本日は何となくだらけた雰囲気があり、挙げ句の果てには厨房の端でスマホを操作し始める店員を目撃してしまいました。しばらく再訪しない間に着実に接客レベル関しては劣化の一途を辿っている感が正直否めませんでした。よって☆...

すごく遅めの昼食に新三さんの夜営業開始早々にお邪魔してきました。 某フリーペーパーでまぜそば始めたとの情報キャッチした旦那がどうしても行きたいとのコトで昼は時間が合わなかったのでこんな時間までガマンさせられるハメに・・・w 旦那はもちろん限定麺のまぜそば、私はゆず塩をオーダー。 そうこうしているウチにどやどやと学生さん達がいっぱい入ってきましたね！駅裏という立地もあるんでしょうが、学生さんは大盛無料らしいです！ 太っ腹！ありがたいですね((((；ﾟДﾟ))))))) そきて着丼です。なんというか全てが丁寧！盛付、丼のチョイス、麺の見せ方それぞれ美しいです！ 酒田でコレはなかなかお目にかかれないかとw 肝心のお味ですが、ゆず塩は白湯なんですがモチモチの太麺と相性良いです！ ゆずも効きすぎてるワケでもない、効いてないワケでもない絶妙なトコロ！なによりこんなに口当たりが良くて臭みのない白湯は食べたコトがないですね(O_O) ゆず嫌いな旦那が私のを奪ってモリモリ食べてましたw まぜそばもマー油メインのピリ辛！私的にはピリ辛超えてましたがw旦那は汗かきながらこちらもモリモリ食べてましたw この辺りのまぜそばってなんかスープ少ないラーメンみたいなビミョーなの多いんですが、これまた仕事の丁寧さが光るまろやかでしつこくない絶品マー油！たっぷり入ってるのにホント全然しつこくない！不思議ーw チャーシューも角煮に近いようなトロフワの甘めで厚みもあり食べ応え◎！ これは全体的に酒田のレベルじゃないですねー(๑◡