浜鮨 — Restaurant in Sakurai

まず初めに、ありえない店です。 かなり前の話ではありますが、いまだに不愉快なので。

前日に電話予約してから伺い、着席。 なかなか混み合っており、繁盛してる感じ。 まずは軽くビールとアテを数品オーダーし、ゆっくりメニューを見て行く。 その間も予約ナシの来客が次々と入って来てほぼ満席に。 フロアの人は女将さんらしき人とあと1人ほど。 カウンターに座っている常連らしき人が『◯◯ちょーだい』『◯◯追加ー』って大声で注文しており、それの対応に追われてる様子。 何となくフロアコントロールが悪い店に感じ、嫌な予感がしました。 ボチボチ追加メニューも決まったところで声をかけると『お待ち下さい』と返答。 忙しそうやから、と感じつつ待機。 そんな中でも例のカウンターのうるさい客は『◯◯ちょーだい！』とオーダーを通し続ける。 いくら待っても来ないので同じ人に再度声掛けると来てくれたが、さっき呼んだの忘れてたんか？と思うくらいの何も無かったかのような対応。 これは痛い店に来てしまった、と思いつつ寿司と一品を数点オーダー。 すると直後に隣の席のお客さんも同じ物をオーダー。 ２０分ほど待ったでしょうか、なかなか来ない。 ようやくさっきの一品が運ばれて来たと思ったら後からオーダーした隣の席へ、、、。 『はぁ？』と思いつつ、まぁ間も無く来るであろうと我慢我慢。 そこから数分、全く来る様子がないので再度声をかけ『まだですか？』と聞く。 すると『あー、ちょっとお待ち下さい』と言いながら厨房の大将らしき人へ耳打ちしたのち、戻って来るなり『すいません。それはもう品切れでして』、、、 さすがに耐えきれず『あまりこういう事でガタガタ言いたくないけど、隣に運ばれたあの一品は私が先に頼んだんですよ？その後に隣の席の人が追加で頼んだのに何で隣が先？しかも品切れって？』『で、同時に頼んだ寿司は一体いつ来るわけ？』と静かに話すと、『すみません、忙しくてちょっと把握仕切れてなくて』とお詫び。 これ以上言ったところで品切れなものは仕方ないので違うものをオーダーしようかと思いましたが、またいつ届くか分からないうえ、もう不愉快の上塗りは避けたかったのでオーダーせず、ようやく届いた寿司数貫をそそくさと食べ、店を出ました。 カウンター前を通る際にも大将らしき人の前を通り目も会いましたが『ありがとうございました』と事務的な言葉のみ。 女将らしき人が耳打ちした際にさっきの失態は知っているはずなのに、何のお詫びもなし。 『ごめんなさいねー、ちょっとバタバタしてしまってー』だけでもあればこちらもまだ多少は気持ち良く帰れたのですが、、、 完全にキャパオーバー化している店。 掻き入れ時なのは分かりますが、ろくにフロアコントロールも出来ないくせに来るもの拒まずのスタイルはどうにかするべきでは？

とは言え、少しですが食べた料理は美味しかったです。 でもただそれだけです。 客層も店のオペレーションもファミレス以下でした。 常連さんで支えられているようなので一見さんはどうでもいいんでしょうかね。 久々に不愉快な食事でした。 混雑時...

地元のお鮨屋さん 日曜の夜7時に訪問。 鯵、はまち、さより、鯛、赤貝を頼んだが売り切れでした。 少しでも早く来た方が色々なネタを楽しめると思います。

まず初めに岩牡蠣とビールを頼んでスタート。 臭みなんてゼロで超美味い❗️ そこから蛸のやわらか煮を食べながら鮨を決めていく。 平目、いか、カンパチから頼んでいく。 平目といかは塩が振られており少しだけ醤油をつけていただく。 淡白だが塩で甘味が出て超美味い。 追加で注文した日本酒🍶にまた合う。 カンパチも良い具合に脂が乗っており旨い。 マグロは本マグロでした。個人的にキハダマグロが1番好きなので、味わいが違うので少しだけ残念。 でも本マグロの方が好きな人多いと思うので店的には正解でしょう！ 唐揚げと天麩羅もめっちゃ美味しい。海老の天ぷらは絶品！ その後にいただいた中トロが素晴らしく旨い‼️ アワビはコリコリして食感楽しく、ネギトロ巻きは脂多めなので日本酒などと一緒に飲んでサッパリさせるべし。 いくらも臭みなど皆無、軽く醤油をつけて一口で味わって下さい。 ウニは超濃厚です！僕はいくら推しですがウニ好きならハマるのでは？ うなぎは炙ってくれるのですが、超熱いです！ ほくほくですが熱すぎて味分からなかったです！笑 〆の巻は納豆❗️連れが玉子巻き頼んでたので少し貰いました、これまた旨い。 完全なる〆はアガリは貰わず赤だしの玉子で終了です。 お寿司とアルコールで冷えた胃を温めます。

店員さんとお客さんが常に喋っているような感じで、静かに食べたい人などは向いていないかもしれません。 もちろん個室もあるので、そちらなら静かに食事できます。 常連さんが多い雰囲気なので、気を使ってしまうような方はカウンターではなく個室がオススメです。 サカナはどれも新鮮で、奈良とは思えないほど...

お昼のラストオーダー直前に入店したのに すごく丁寧に対応してくれました！ すごく腹ペコだったので感謝！！

①『にぎり寿司』を注文。 鰻はあったかくてフワフワ…しっかり仕事されてると思ったので、他のも食べたくなり ②『鉄火巻』を注文。※ハーフサイズもあり。 口に入れた瞬間、海苔の風味が口いっぱいに 広がってより美味しかったー。 もちろん、鮪も臭みがなくちょうどいい 脂ののり。 調子に乗って、ご主人に『今の季節は何が美味しいですか？』と尋ねると『さんまと鳥貝ですね』とのこと。 頼むしかないですよ。 ③『さんま』は仕事されてて、醤油を つけずにそのままいただきます。 な、なんじゃこりゃ⁉︎ すんごい脂のっててトロみたいだった。 かなり抑えましたが、顔面興奮状態です。 ④『鳥貝』は上品な旨みがありました。 お塩で食べたかったかなぁ… 以上、お会計3,200円なり。(ドリンク無し) 書ききれないので、と...