らぁめん鴇 — Restaurant in Samukawa

らぁめん 鴇＠〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田5-16-3-3 どうも、さぴおです ✍️醤油1100円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅魚介のふくよかな旨味と滋味を内包した動物不使用の重厚スープ！ ✅うっとりするツルムニの長尺ストレート ✅『麺や 維新』出身 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 89点 ☆4.4 [アクセス] 『寒川駅』（950m） [休日] 日、月 [注文メニュー] 醤油1100円 [並び・システム] TableCheck（事前ネット予約）・食券 [味] 醤油

本日紹介するのは『らぁめん鴇』さん。 こちらの店主さんは目黒にかつてあった名店『麺や...

【アクセス】 JR寒川駅から徒歩20分くらいのところ、スーパー三和の裏手に拉麺屋さんはあります。

【利用時間】 今回は平日11時30分専用サイトで予約してから飲食です。 店内は和モダンで洒落ます。 座席はカウンター席、テーブル席です。

◼︎駅：遠い ◼︎行列：あり（ネット予約可能） ◼︎空間：和モダン ◼︎値段：高め ◼︎支払い：券売機（クレジット） ◼︎BGM：なし ◼︎お冷：セルフ

【特製醤油らーめん／1700円／税込】 さすが特製。豪華な盛り付け拉麺です。 スープを飲むと、煮干、鰹節系などのブロスに芳醇な醤油のカエシが楽しめるスープは上品な味です。 このスープはキレがあり、何度でも飲みたくなるスープです。 これ、めちゃ美味いね。

次に選べる麺は手揉み麺でオーダーです。 この麺はツルツルもちもちした食感です。

トッピングには銘柄豚のチャーシュー。しかも3種の豚チャーシュー。そして鶏チャーシューに鴨チャーシューです。 まず、焼豚タイプのチャーシューは香ばしい。そして鶏チャーシューはあっさりした味付け。最後に鴨チャーシューは噛むと肉の旨みがジンワリと口いっぱいに広がります。 うわあー、どれも美味いし、感動の連続です。 そして肉汁たっぷりでプルプルの皮が印象的な雲呑は３個入りで豪華。 味玉は黄身が濃いです。

うん。この丼一杯でコース料理を食べたような満足感があります。

【スタッフ】 お出迎え、見送り、挨拶、説明など丁寧な接客です。 うん。好印象です。

【最後に】 久々の平日休み。 今日はこちらでランチと決めてました。 専用サイトから予約し、お邪魔です。 そして、お洒落な店内に感激し、約９年ぶりにご対面した拉麺に感動です。 平日は予約サイトの予約料はかからないし、やっぱ平日休み最高。 そして拉麺の美味しさ、接客、予約制など素晴らしいし、ビブグルマン候補かなぁー… ご馳走様でした^...

藤沢に店舗を構えてた時は行きずらさがあり、寒川移転して必ず行こうと思っていたお店。 寒川に移転してテーブルチェックと言う予約制になったようです。 まず、寒川に似たかわない（笑）店構え。 一見格式高く感じます。 入り口前で待ち、呼ばれたら入店する感じでした。 店内に入ると大型のタッチパネル式のオーダーシステム。 醤油系と白醤油系の2種から選択。 更に細麺・手もみ麺も選べます。 今回は、特製白醤油細麺1,800円と豚めし530円をオーダー。 普段サイドメニューは頼まないが、予約制という事もありオーダーしてみる事に。 席に座り直ぐに着丼。 まずはスープを。うまぁ… チャーシュー…もはやラーメンの肉トッピングは全てチャーシューになっているが本当の焼豚はあまり無いなぁと思いつつ豚のほろほろ肉、鶏のしっとりジューシー、鴨のしっかりした肉感。誰も美味しくボリューム満点。 メンマも美味しいし、特製のみかな？ワンタン！ これに惹かれました（笑）旨い。 麺は柔めで自分には好みな麺。 正直、らぁめんのみでかなり満腹。スープを少し残し豚めしへ。 これもまたボリューミーで食べ応えあり。 少しスープをかけて食べようかなと思ったけど…そのまま完食。 残りのスープを飲もう一口…うーん味が変わっちゃった。舌が鈍くなった様子。 らぁめんとして味わうのが自分好みかなと思いました。 最後に予約日を間違えて来訪したのに受け入れていただきありがとうございます。 仕込み量とかに影響すると思いますがお心遣いありがとうございました。 次は手もみ麺で楽しま...